爱吃甜的福建人,从不舍得让你吃苦。
2024年2月28日 - 网易
出锅的荔枝肉酸中带甜,甜中又带酸,肉质脆嫩,十分惊艳,每一个福州人都能被它香到迷糊。#红糟红糟也是酒糟,是红粬、稻米酿酒后的余渣,客家人的餐桌,一定会有几道“酒糟”菜,酒糟肉、酒糟鱼、酒糟兔、酒糟蛋、酒糟饼、酒糟田螺、酒糟牛扒、酒糟毛豆……客家人也很爱米酒,很多地方有自酿米酒的习惯,“清明...
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福州| 网友没骗我,四号线真的很好吃!
2023年8月28日 - 网易
用一碗鱿鱼胡辣汤来打开味蕾再合适不过了,酸辣粘稠的汤汁搭配有嚼劲的鱿鱼,让人胃口大开。爆炒双脆也是福州的常见菜品了,在高温煸炒下,海蜇水灵肥厚,猪腰鲜嫩多汁,二者相辅相成,加上花菜,双份爽脆,双倍享受。▲以上两图图源:小红书@拌面丸子南煎肝、荔枝肉、酒糟鱼等福州人从小吃到大的家常菜,在这里都可以...
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宁德不比福州好吃吗?
2019年10月24日 - 网易
新鲜的大黄鱼剖杀洗净后,手起刀落两面各划三刀,抹上盐,在切口和鱼肚内放入生姜和葱丝,倒适量黄酒和生抽腌制。大火热油,腌好的鱼哗啦一声倒进锅中,炸至两面金黄后拨到一边,葱、姜、蒜、辣椒煸出香味,拨回黄鱼,撒白糖、黄酒、生抽大火收汁。老到的厨师,会趁这段时间,反复用汤汁淋浇鱼身,以确保更加入味。
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在古色古香的三坊七巷里,尝地道福州味,人均仅72元!
2020年1月10日 - 网易
精美两小碟通常为一荤一素搭配,根据店内当日食材情况决定。牌长这次幸运地吃上的是酒糟鱼和泡菜。酒糟在保持了酒香的同时,除去了苦味,入口反倒有回甘。与新鲜的鱼肉相辅相成,是不少福州人最爱的一道家常菜。而龙过山更是把这道菜的鲜醇甘发挥到了极致。而酸爽清脆的泡菜,十分解腻,帮助你恢复面对一桌子美食...
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