入秋后最补的海鲜,不是龙虾鲍鱼,而是这4种,肥美多汁,味道鲜
鲈鱼的烹饪方法以清蒸最为经典,简单的调味便能凸显其本身的鲜美。蒸制过程中,鱼肉逐渐变得雪白如玉,香气四溢,入口即化,让人仿佛能感受到海风的轻拂和阳光的温暖。此外,红烧鲈鱼、松鼠鲈鱼等做法,也各有千秋,满足了不同食客的口味需求。四、海蛎子:藏在壳中的“营养宝库”提到海蛎子,或许有人会感到陌生,但它却...
冬天吃鲈鱼身体好,分享鲈鱼的4种家常做法,肉嫩多汁,家人爱吃
红烧鲈鱼是将鲈鱼切段后,用少许油煎至微黄,再放入锅中加入葱姜、料酒、生抽、糖、水等调料,小火炖煮片刻。具体做法:材料:鲈鱼:1条(大小根据需求而定);葱:适量;姜:适量;大蒜:适量;料酒:适量;生抽:适量;盐:适量;白胡椒粉:适量;食用油:适量;红椒(可选):适量步骤:1.准备新鲜的鲈鱼,处理干净,在鱼...
买鲈鱼,挑“大肚”还是“小肚”的?学会这几招摊主都夸你厉害!
首先就是最简单的清蒸鲈鱼啦,这种做法在一定程度上可以保留鲈鱼原汁原味的鲜美。把鲈鱼宰杀处理干净,用水冲洗去除血水。然后在鱼身两侧对着脊骨的位置,用刀划上几刀花刀。花刀的作用是使鱼肉吸收汁料的味道。可以在鱼身撒上少许盐和料酒,用手抓匀,腌制10分钟。在盘子里先垫上葱段和姜片,接着放上鲈鱼,放入...
老年助餐补贴均不以现金形式发放
收银员解释,符合条件的老人可以来食堂办理一张用餐卡,刷卡就能打折。黄老伯挑了15元的红烧鲈鱼、8元的莴笋肉丝、2元的米饭,折后22.5元,优惠幅度为2.5元。他觉得,“吃多少折多少”很合理,“丰俭由人”。多样化经营,便利更多人记者了解到,不同食堂的补贴方式不同,与经营实际相关。不少社区食堂引入了第三方经营...
上海老年助餐补贴不以现金形式发放,为何还要“线上申请”?记者...
收银员解释,符合条件的老人可以来食堂办理一张用餐卡,刷卡就能打折。黄老伯挑了15元的红烧鲈鱼、8元的莴笋肉丝、2元的米饭,折后22.5元,优惠幅度为2.5元。他觉得,“吃多少折多少”很合理,“丰俭由人”。江宁社区食堂的助老餐为凭卡消费,直接打折多样化经营,让更多人获得便捷...
美食DIY丨吉庆有“鱼”,国庆节做道红烧鲈鱼吧
鲈鱼1条、老豆腐1块,葱姜蒜、小米辣、青红辣椒适量,白糖、盐、食用油、生抽、老抽、料酒和蚝油适量(www.e993.com)2024年9月17日。制作步骤:1.将豆腐整块放入热油中,用锅铲切成小块,炸至金黄捞出备用;2.将鱼煎至两面金黄,锅中倒入葱姜蒜和小米辣,再依次加入白糖、生抽、老抽、料酒和耗油;...
红烧鲈鱼的家常菜做法,不腥不柴鲜嫩入味,用这汤汁拌饭太好吃了
1.首先我们把新鲜宰杀鲈鱼清洗干净,然后在鱼的两面各划上一字刀,这样能更好地入味。2.然后加点盐、胡椒、料酒和拍烂的姜葱进去,里外抹匀。把鱼腌制10分钟。3.时间到后用厨房纸把水吸干,防止一会煎的时候炸油。我们知道烧鱼的话最好用点肥瘦猪肉进去,煸炒后的猪肉和鱼肉的鲜香结合,那真的非常完美。
红烧鲈鱼这么做香死了 秒变家常下饭菜
做法:1、鱼去内脏洗净后切成段待用;大蒜、葱改刀切片;取小碗,依次加入剁辣椒、生抽、老抽、盐、糖、清水、切好的葱蒜,调成汁待用;2、平底锅倒底油,鱼段沾上淀粉,入锅煎制成金黄色;把调好的鱼汁倒入锅内,盖锅盖焖10分钟即可出锅。3、小帖士:1.鱼段切时不宜过厚,以免不入味。红烧大虾食材:...
【宁品读】鲈鱼飨好友
施家自然又是好吃好喝好招待,不过他们没有吃到鲈鱼火锅,而是红烧鲈鱼。好客的施蛰存觉得加蒜瓣红烧的做法太过普通,怕几位好友未能如愿以偿,临别时还让他们各携数尾鲜活鲈鱼而归,并教以白汁烹调的做法。叶圣陶回家后如法炮制,与家人一同品尝到“至觉鲜美”的白汁鲈鱼,第二天一早意犹未尽,乃赋七绝一首,又写...