39款菜肴推荐,普通食材家常做法,瞬间成就一份大餐,试试吧

4、加入料酒,酱油,盐等调料继续翻炒至八分熟即可出锅。榄秘汁生焗鱼原料:剑骨鱼1条(净重约900克,也可用江团、鲶鱼、鳕鱼等肉嫩刺少的鱼类代替),干葱头150克,蒜瓣10克,甘榄15克,青红椒件10克。调料:番茄汤300克,蚝油20克,生抽8克,盐4克,老抽2克。制作:1、剑骨鱼宰杀治净,斩下鱼头一分为二,鱼...

解锁鱼在江津的花式做法!

另起锅,下纯猪油,炼化后放泡辣椒、泡姜、蒜米、芝麻和香葱略炒,浇于鱼上即成。番茄鱼:需要剔骨留肉,将鱼肉切成薄片,码味去腥。放入芡粉、鸡蛋清、盐、料酒等少许码入味。锅中只加清水,水开后,关小火,把鱼片平整地放入锅中。待鱼片熟透,捞起放入已制作好的番茄汤中。锅中倒入油少许,油温起来后,放入芝麻,...

30种黑鱼的做法,鱼的美味给懂的人

3.鱼片中加入盐、料酒、生粉和蛋清,抓拌均匀腌制一下;4.烧热锅,放入适量的油,将剩余的鱼块和调味料一起放入锅中煎,煎好一面再翻个面;5.两面都煎好先烹入点料酒,6.再倒入适量的开水;7.盖上盖炖煮五到八分钟,直至熬煮成浓稠的白汤来;8.将财鱼汤过滤到杂质;9.再加入盐和胡椒粉...

假期请客吃饭,推荐八道美味硬菜,营养好吃又健康,朋友都点赞

准备食材:黄牛肉,香菜,小米辣,泡椒,蒜末,姜末。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成片,加入料酒、淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。2、热锅冷油,放入姜蒜末爆香,再放入小米辣和泡椒炒香。3、接着放入腌制好的牛肉翻炒一会儿,炒至变色后加入生抽、老抽、白糖和食盐调味,翻炒均匀炒至入味。4、最后放入香菜,快速翻炒均...

处暑前后,八道精致菜可以多吃,精致美味助消化,营养滋补过秋天

做法流程:1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入姜丝、葱段和适量的淀粉、酱油、花生油,再抓拌均匀,腌制10分钟备用。2.丝瓜去皮,然后和白玉菇、蟹味菇一起清洗干净,接着丝瓜切成小块备用,再起锅烧油,油热以后,放入菌菇和丝瓜一起翻炒均匀。

百姓生活丨山西人的年夜饭,这些菜从不缺席

做法1、将鱼宰杀洗净,用刀在鱼身两侧切成间隔一寸宽的月牙形状的斜刀片(www.e993.com)2024年11月26日。2、用湿粉面抹在鱼身上,下热油锅炸成金黄色捞出。3、锅中加油、烧热,下入大料、葱姜蒜炒香。4、加入热水(或高汤),放入鱼,烧开改成小火,炖十五分钟,中间让鱼翻个身。

五一家宴菜单已出炉,成本160元,共8道菜,经济实惠硬菜多

1,半小碗植物油下锅,干辣椒连汁拌入锅里,小火炸香,倒入碗里凉透再用2,把菠菜下锅焯水,捞出来过凉,攥水后切成段入盆3,再把焯烫软的粉丝一起入盆,多放点蒜末,倒入提前炸好的辣椒油,放入生抽、米醋、鸡精、盐,拌匀即可上桌八,瓜片羊肉汤鸡鱼猪肉都有了,再准备一道用羊肉做的汤菜。特点是简单快...

酒店高级大厨晒出11道鱼的做法,各口味的都有

做法:1.鱼处理掉内脏,洗净,鱼身划几刀,两边抹一小勺盐盐,静置10分钟入味;蒜瓣切沫片,葱白和葱叶切成段。2.冷锅下油大火烧热后调小火(,把鱼放进锅里之后立即转中火煎,待鱼定型后转小火,让鱼皮慢慢炸酥。3.把鱼扒到一边,下姜片、蒜片、葱段、辣椒爆香。然后倒入没过鱼身三分之二的清水、加二勺...

海蛎子、马鲛鱼、面线糊……申遗成功的泉州有多好吃?

有“海中牛奶”之称，煮过之后，火锅汤变得白嫩鲜香，还带着一丝微微的甜味，是当地妇女坐月子的必备补品。外地人到泉州，第一道被推荐的菜通常便是海蛎煎，街上挂着“海蛎煎”牌子的小店比比皆是。可是，本地食客提醒我们，那种做成比萨状的鸡蛋煎海蛎饼，并非传统的泉州做法。如果要寻找最地道的海蛎煎，...

家里请客镇得住场面的20道好菜,做法简单现在收藏做一个五星大厨

做法:1、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用。2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料,用手轻轻抓匀,腌制15分钟。