吉林省十大家常菜,你吃过几道?
在东北,清蒸是最能保留食材本味的烹饪方法之一。白鱼的清淡和自然鲜味被最大限度地保留,让人每一口都欲罢不能。白鱼富含优质蛋白质,低脂肪,适合健身的小伙伴。小编每次吃这道菜,脑海里都会浮现五星大厨戈登·拉姆齐的一句话:“保持食物的原味,是对大自然最好的尊重。”三、猪肉炖粉条:吉林餐桌上的“压轴大...
无锡的十大家常菜及做法
材料:白鱼、葱姜、料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油。做法:将白鱼洗净,在鱼身上划几刀,放入盘中,加入葱姜、料酒、盐腌制片刻。锅中加水烧开,将腌制好的白鱼放入锅中蒸约8分钟至鱼熟透。取出蒸好的白鱼,倒掉盘中的汤汁,在鱼身上淋上蒸鱼豉油,再撒上葱姜丝。锅中倒油,烧至七成热,将热油浇在葱姜丝...
红烧肉、卷鲜、百叶包……这些明星菜成了助餐点里老人们的最爱!
搭配黄豆,汤鲜味美清蒸白鱼块鱼肉洁白、细嫩鲜美汤汁清淡、营养丰富哎呀!每一道都让人看了直流口水!惠山惠爱·爱心餐厅寺头店惠爱·爱心餐厅寺头店是一家老人们交口称赞的“热门”餐厅系堰桥街道中央厨房供应示范点之一这里食材新鲜,订单不预制每顿一大荤、一小荤、一素一汤营养丰富、易于消化...
中国吃鱼“花活”最多的地方前六位,每个地方的风味都独具特色
比如珠江三角洲盛产的黄骨鱼,蒜蓉豆豉蒸的做法最为经典;顺德的拆鱼羹选用鲜活草鱼,将鱼肉细细拆出,熬成一锅浓郁醇厚的羹汤;而在潮汕地区的汫洲蚝烙中,常常加入巴浪鱼干,那种独特的咸香味令人难以忘怀。当然,广东人对海鲜也尤为偏爱,比如沙窝鱼翅、避风塘炒虾蟹等,其中经常使用各种鱼类作为主要原料。广东人对...
松花江开江季体验“舌尖上的盛宴”
这个春季,哪里是观开江、品鱼鲜的好去处?开江鱼的家常吃法、非遗吃法,甚至是吉尼斯世界纪录的吃法,你想尝尝吗?江水炖江鱼、清蒸酱焖油炸,传统做法原汁原味想品尝开江鱼,去江北的“龙江第一村”是个不错的选择。大铁锅中炖着开江鱼,汤汁翻滚中熬煮出的是“北国之春”的鲜味。
吴江、吴中、相城出列!这30碗美食来战
太湖老鹅主产于长江三角洲太湖地区,自唐朝以来已经有1500多年的饲养历史,红烧属于家常烧法,色泽红亮,肉质紧实,鹅香味鲜(www.e993.com)2024年10月17日。推荐饭店:吴江宾馆、东太湖大酒店、黎花建国酒店、嘉年华大酒店、恒力大酒店、苏州湾华邑温泉度假酒店糟溜三白白鱼肉质细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖流域鱼类。白虾的头有须,胸有爪...
推荐几道做法简单又美味的家常菜?
用料:白鱼适量、红尖椒、料酒、白醋、豆瓣酱、白糖、盐、姜、蒜、葱1、把鱼处理干净,姜、蒜、葱、红尖椒洗净切碎备用。2、把鱼用少许盐、料酒腌制10分钟。3、热锅倒入适量油烧至七成热,放入腌制好的鱼煎至两面金黄色。4、放入姜、蒜末,豆瓣酱、白醋、适量白糖、加入清水烧开,加入红尖椒,适量的盐转小...
又到了吃白蟹的好时候 宁波白蟹的N种做法你都知道吗
这道菜首先是要自制豆瓣肉酱,一般家常做法是选用生姜末、蒜末、洋葱末、京葱末、胡萝卜末、本芹末各少许,五花肉末少许。将上述选料爆香,然后加入豆瓣酱、老抽、白糖调味熬制,即成自制豆瓣肉酱。最后用刀将已经处理好的螃蟹斩成两半,均匀浇上自制的豆瓣肉酱,上锅蒸至熟透,撒上葱花即可食用。
家常烙饼的简单做法,易学易做
美食做法:1.将白鱼的背部上方和下方各片一刀,在鱼两侧打一字刀花。2.将香芹、香菜各25克,分别切成长、厘米的段;圆葱、红萝卜各25克,分别切成长0.2厘米的段。3.将切好的蔬菜与花椒5克、干辣椒20克、姜末25克一起搅拌均匀。4.另将香菜段25克加盐5克,味精、鸡粉各3克,胡椒粉1克拌匀后,一半均匀抹在...
太湖秋汛,游走在唇齿间的湖鲜之味
太湖白鱼红烧、腌渍、熏烤、香糟皆可。传统的做法还是清蒸,简单的料理手法,反而最能保留湖鲜的纯正,品出一个“鲜”字来。白鱼体型偏长,得取出看家“大鱼盘”来盛放,先将鱼身纵向一剖为二,喷上料酒,抹上盐花,姜块切片放鱼肚里,撒上蒸鱼豉油,上锅大火清蒸。清蒸白鱼一定要蒸透,只因银白色鳞片下含有厚厚的鱼脂...