最补的鱼不是鲫鱼和带鱼,而是这4种,鲜嫩爽滑,增免疫抗衰老

推荐做法:干炸小黄鱼材料:小黄鱼500克;面粉适量;玉米淀粉适量;盐适量;胡椒粉适量;姜片3片;大葱1根(切段);食用油适量(用于炸制)1.清洗小黄鱼:将小黄鱼收拾干净,去除内脏和鳃,清水冲洗干净,沥干水分。2.腌制鱼身:将小黄鱼放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉和姜片,轻轻按摩均匀,腌制15分钟,以...

大补的鱼,不是带鱼和鲫鱼,而是这4种,鲜嫩爽滑,强免疫抗衰老

1.小黄花鱼去鳞、内脏,洗净沥干水分;加入葱花、姜片、料酒、生抽、盐和胡椒粉腌制15分钟;2.鱼身拍上薄薄的一层面粉和淀粉的混合物,按照2:1的比例来调,然后裹上蛋液;锅中热油,放入黄花鱼炸至两面金黄,捞出沥油,继续给油加热,放入小黄花鱼复炸10秒,然后捞出,即可食用。干炸小黄花鱼外酥里嫩,香味扑鼻...

这种鱼含「一类致癌物」,餐桌上很常见,孩子特爱吃!

如果没有以上的问题，但买回来的带鱼，在烹饪时打卷、开花，吃起来的口感和以前的也不一样，那就非常有可能是被某些化学物品处理过，直接倒掉，千万不要再吃了！～～～虽然目前市面上用甲醛给带鱼保鲜的做法已经非常少见了。但在选购时，咱们还是可以遵循一看二摸三闻的方式，来判断带鱼的新鲜度。而如果在制作过...

春天,少吃猪肉多吃此鱼,价格比牛羊肉便宜,营养却丝毫不逊色

这一个过程要用小火,不然葱和辣椒就会焦掉所以要注意。5、炒出糖色之后倒入适量的水煮开,然后加入所需要的调味料再倒入之前炸好的带鱼。此时我们加入一匙蒜蓉酱增强风味,大火煮开中小火煮到收汁即可。6、待收汁之后就可以盛出上菜了,这一道带鱼的做法是非常经典的做法。味道非常香又好吃。待买带鱼时,推荐大家...

炸带鱼时,不能直接下油锅,多加“1步”,吃起来又嫩又香

1.先将准备好的带鱼清洗干净,去头,去尾,去内脏,然后剁成2寸长的段,清洗干净放入盆里静泡15分钟备用,大葱去皮拨净切片备用,生姜去皮洗净切片备用2.将带鱼控净水,放入另一个干净盆里,放入切好的葱片,姜片,盐,料酒,胡椒粉腌啧20分钟备用3.将腌啧入味的带鱼放入容器里,撒入生粉,让生粉裹均匀带鱼,裹好后备...

带鱼千万别和这些食物一起吃!对身体有严重影响

做法:1、带鱼洗净切成5CM鱼段,将鱼两面打一字花刀;2、将改好刀的鱼裹一层薄薄的淀粉;3、锅中加适量食用油,油五成热时将带鱼入锅煎制两面金黄后盛出备用;4、取另一口锅,锅中加适量油,将作料入锅炒制炒香;5、烹入大多福中华红烧汁;

冬至到,冬补吃鱼懂行的常买这鱼,肉多刺少营养足,这做法可真香

3、将调味料同带鱼抓拌均匀之后,盖上保鲜膜腌制15-30分钟,腌制入味。4、这时候取出一口干净的锅,放入些许的食用油,中火加热至放入筷子有气泡冒出,大约7成左右的油温,就可以将腌制好的带鱼一个个的放入炸了。5、炸带鱼的时候改小火慢炸,等到带鱼两面都炸至金黄色之后,控油捞出放入盘中备用。

吃带鱼为什么不刮鳞更营养

因此,清洗带鱼时,要注意保护银鳞。银鳞怕热,在75℃的水中便会被破坏,应用凉水冲洗。还要避免过度刮拭鱼体表面,以防银鳞被破坏。很多人觉得带鱼腥味重,其实真正的元凶是鱼腹内的黑膜以及鱼脊骨的污物。要完全去除腥味,应该仔细地撕去黑膜,把污物都清理干净。烹饪时,除了用葱姜,还可以加点白酒或醋。

秋风起,大连银该吃这种极品鱼:渤海刀鱼了,刀鱼做法有哪些?

家常炖渤海刀做法用料:渤海刀、啤酒、料酒、葱、姜、蒜、油、豆瓣酱、大料、花椒、盐、白糖、香菜做法:1.刀鱼洗净,切段,用啤酒、料酒、葱、姜、蒜腌制20分种;2.锅热后加入油,油热后加入蒜片、姜丝、豆瓣酱,炒出香味;3.加入带鱼,轻微翻炒几下,加入啤酒和料酒,再加入水直到没过鱼,加入大料、...

胆固醇高吃什么好 降低胆固醇的食物汇总

做法1、带鱼去头尾,切0.5厘米宽的长段,加入调味料拌匀。2、腌入味的带鱼,拌入淀粉,放入油锅中用大火高温炸至酥黄。3、另起油锅,加1大匙油炒香葱末、姜末、蒜末、辣椒末,放入酥带鱼及胡椒粉拌匀。油炸带鱼主料鲜带鱼、食用油配料:辣椒、食用盐、沙茶酱。