30余款菜肴做法分享,鲜香怡人满屋飘香,家人吃了赞不绝口
做法:1、猪肝清洗干净;2、锅内放水,大火烧开,将洗干净的猪肝放进去稍煮片刻,捞出放凉,切片;3、倒油,放入猪肝翻炒片刻后倒入少许料酒、生抽;4、放入黑芝麻爆香,放盐巴,以及鸡精调味即可。香焖鲟龙鱼食材:鲟龙鱼一条,番茄2个,山黄皮20克,蒜末3克,姜片4片,酱油20克,蚝油15克,料酒15克,盐2克,香菜...
大厨捧出拿手绝活特色宴席琳琅满目
双鸭山市代表队推出了“鲟鱼宴”,是以鲟龙鱼为主要食材,用鱼头、鱼皮、鱼腮、鱼腹、鱼骨等鱼的各个部位,配以鸡蛋、中药材、地方时令蔬菜等,做出各种口感鲜美的养生菜品。鹤岗市代表队推出了“锦绣鹤岗猴菇宴”。主要食材是鹤岗的猴头菇,配以鸡肉、鱼肉、虾肉、鱼籽等,可以制作出二十几道猴菇菜,既营养又美味。
秋食韵味|糯不过鸡头米,酥不过一口焖肉
鸡头米鲟龙鱼筋烧六月黄陆晔说,传统苏州鸡头米的吃法,通常是把新鲜鸡头米放在滚水里煮个1分钟,之后捞起,或直接食用,或放上一些糖桂花,“有时候就当早饭吃。”而在她的餐厅悦山府8号里,鸡头米被赋予了更多的可能。比如一道鸡头米鲟龙鱼筋烧六月黄,就直接把夏秋之交的时令味道全都融汇到了一起。鲟龙鱼筋虽不常见...
杭州淳安:“鱼子酱之城”解锁美味新“食”尚
“在研发和创新的过程中,我们选用了鲟龙鱼、花猪肉等本地食材来结合高品质的鱼子酱,让来客在品尝鱼子酱的同时,也能体验纯正的千岛湖风味。”该酒店中餐主厨邝善成介绍道。其中,鱼子酱蜂窝本地鱼泡这一道菜品就选用了本地食材——千岛湖包头鱼的鱼泡,结合了当前流行的蜂窝做法,再以鱼子酱点缀,纯正中融合奢华,一口咬...
吃10斤猪肉不如1斤它,被称为“水中活化石”,肉质鲜美,保护心脑...
下面分享一种南方小土豆最爱的鲟龙鱼的吃法,它就是番茄焖鲟鱼,做法整理好给大家,喜欢的跟着做起来哦。食材:鲟龙鱼1条,番茄2个,黄豆酱20克,蒜末3克,姜片4片,酱油20克,蚝油15克,料酒15克,盐2克,香菜葱花适量,啤酒半瓶,线椒5个,生蒜2根把鲟龙鱼背上腹部两侧的骨刺去掉,再去掉内脏,拿回来后再清洗一遍就...
鲟龙鱼筋,你吃过吗?丝瓜毛豆河虾,还能烧出什么花样?上海老字号...
黑蒜裙边烧鲟龙鱼筋、丝瓜毛豆烩茶馓、香糟带鱼小笼馒头、五虾面……“夏至”即将到来,上海老饭店、绿波廊、上海德兴馆、南翔馒头店、春风松月楼、松鹤楼面馆等多家上海知名老字号最近推出了一批适合炎炎夏日品尝的时令菜品(www.e993.com)2024年9月30日。丝瓜、毛豆,都是上海人夏季餐桌上的常客。百年本帮菜馆——上海德兴馆,非遗传承人梅林把丝瓜毛...
美食推荐:蜂王浆焖肘子、黄焖鲟龙鱼、太空米煮螺片制作方法
1、把1500克左右的鲟龙鱼放入85度的水中浸泡20秒,去掉鱼身上的硬鳞。2、把鲟龙鱼切成大小合适的块,水豆腐切成2公分见方的块,待用。3、用纯菜籽油把鲟龙鱼煎一面黄。加纯净水、生姜、米酒、啤酒、白醋一起烹制,大火焖20分钟即可。打开网易新闻查看精彩图片...
美食推荐:啤酒鲟龙鱼,鱼香虾球茄子煲,香菇焖鸡肉,蒜薹烧腐竹
做法1,鲟龙鱼买回,去掉身上的三个硬筋,开肚去除内脏,洗净切成小块。2,美人椒切小段,蒜苗切小段,番茄切滚刀块。3,热锅冷油,放入鲟龙鱼块小火慢煎至金黄,捞出备用。4,热锅,放入适量的油,爆香蒜末姜片辣椒段。5,倒入番茄翻炒半分钟后加入胡椒粉,酱油,蚝油,倒入鲟龙鱼块轻轻拌匀。
美食推荐:啤酒鲟龙鱼,芝麻豆腐,烧泥鳅,春笋海带炖排骨
做法:1,鲟龙鱼买的时候让鱼老板帮你处理好哦,把香菜葱花,蒜末,姜末准备好,番茄切滚刀块。2,锅内放入适量的食用油,放入鲟龙鱼煎至两面金黄,取出备用。3,重新热锅,放入适量的食用油,倒入番茄翻炒片刻,加入山黄皮翻炒,把调料调入,翻炒均匀至番茄微软。
家常菜:青椒炒八爪鱼,酸菜煮鲟龙鱼,风味茄子,蚝油西兰花
做法1.八爪鱼买回来先处理一下,先把章鱼的牙齿,用刀在上面切一刀然后抠掉,然后煎开章鱼的头部,把其内脏全部挤出来,并把墨汁清洗干净,一定要清洗干净,要不章鱼会很腥,接着在水里加入适量盐和料酒,把章鱼放入盆中,用手不停搓洗,搓至章鱼表面的粘液被清洗干净。2.清洗好的章鱼改刀切成大块,这个可按个人喜...