中国吃鱼“花活”最多的地方前六位,每个地方的风味都独具特色

比如珠江三角洲盛产的黄骨鱼，蒜蓉豆豉蒸的做法最为经典；顺德的拆鱼羹选用鲜活草鱼，将鱼肉细细拆出，熬成一锅浓郁醇厚的羹汤；而在潮汕地区的汫洲蚝烙中，常常加入巴浪鱼干，那种独特的咸香味令人难以忘怀。当然，广东人对海鲜也尤为偏爱，比如沙窝鱼翅、避风塘炒虾蟹等，其中经常使用各种鱼类作为主要原料。广东人对...

遇到巴浪鱼我从不还价,野生的非人工养殖,红烧着吃最香了,解馋

红烧巴浪鱼的做法:备用食材:巴浪鱼350克,豆豉10克,料酒10克,生抽10克,生姜5克,葱5克;制作过程:第一步,巴浪鱼准备出适量,将其用剪刀从侧身剪开,清理掉内脏,将巴浪鱼控下水,或者是用厨房纸巾擦干水亦可;第二步,生姜切成丝,葱一部分切小段,一部分切葱花,同时准备出少许的豆豉,下面可以煎鱼了,不粘炒锅...

巴浪鱼干这样做,麻辣鲜香,好吃停不下来,当下酒菜也可当零食

步骤:准备食材:主料:巴浪鱼干若干,食用油适量。辅料:干小米辣一大把,花椒一把,桂皮一小块,香叶若干,豆豉些许,小茴香一小把,姜一小块,蒜瓣若干,豆瓣酱一大勺,生抽适量,蚝油少许,少许清水。2.起锅,锅热,倒进一罐子的食用油,中火,油热,放进小米辣,桂皮,香叶,花椒,小茴香,豆豉,豆瓣酱,姜片,蒜瓣...

老渔民推荐的5种鱼,价格便宜又好吃,都是纯野生

最适合玉筋鱼的做法就是挂面糊油炸,炸过后又香又脆,超级好吃。也可以将玉筋鱼晒成小鱼干,再做成香炸小鱼干,亦非常美味。

跟着达濠鱼谣选海鲜:潮汕文化的不时不食

一般做鱼饭的巴浪鱼,长度约在15至20厘米,且要选择下半夜捕捞的巴浪鱼。因为上半夜的鱼肠道尚未消化易生肚,而巴浪鱼饭是不开肚整条烹煮,选用上半夜的鱼可能会影响巴浪鱼起锅后的面相。巴浪鱼干则是选用新鲜的巴浪鱼焖煮后阳光下晾晒,晾晒之后鱼肉又多了一股淡淡的阳光香,一闻到就想尝一尝。

家庭主妇最爱这5种海鲜,价格亲民又营养,刺少肉多,错过可惜了

巴浪鱼,是种便宜的鱼了,而且基本没有什么刺,都是肉,可以说是满满的一大块肉(www.e993.com)2024年11月23日。鱼尾部两侧有一条硬硬的棱磷,生的不容易去掉,煮熟的时候,用筷子稍微挑一下就很容易掉了。可以用新鲜的鱼来炣酱油水或者是做成咸巴浪鱼干,闽南的阿嫲阿伯都喜欢用咸巴浪鱼煎起来配粥,鲜甜美味。