昂刺鱼炖蛋这样蒸,细腻嫩滑没腥味,营养比牛奶还高,孩子特喜欢

第一步清洗腌制,昂刺鱼本身有微毒,所以在烹饪之前,必须要把内脏和鳃全部去除,剪去鱼肚上的硬刺,洗净后擦干,这样才能放心食用。然后在鱼肚中加入少许食盐,2勺料酒,和少许白醋,按摩一下,注意盐不要放在鱼身上,加入白醋鱼没有腥味。第二步蒸制,上锅蒸之前,加入葱段,姜丝,然后放入锅中,上汽后大火蒸10分钟左...

昂刺鱼怎么做好吃

首先,我们需要准备好一条新鲜的昂刺鱼,将鱼身两侧的鱼鳞刮掉,去掉鱼头和鱼骨,将鱼肉切成块状备用。接着,我们需要准备一些调料,包括葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等,这些调料都能为昂刺鱼增添香气和味道。接下来,我们可以开始烹饪了。首先,将锅烧热,加入适量的食用油,放入葱姜蒜爆香。然后,将切好的昂刺鱼块放入锅...

春天吃鱼好处多多,试试黄辣丁,肉嫩刺少,家常做法好吃没腥味

红烧黄辣丁的做法1、购买黄辣丁的时候,可以让摊主帮你处理好,黄辣丁虽然没有鱼鳞,只要去除内脏,但是黄辣丁的身侧有两根刺,被这个刺扎到手,是又胀又疼的,而且它活蹦乱跳的时候很滑,不经常处理的小伙伴可能处理起来会比较困难,买回家的黄辣丁清洗干净,沥干水分备用。2、红烧黄辣丁需要准备一些配料,生...

上海仅存的老手艺

1.十几条鱼挂在锅盖上○鱼肉高温自然褪骨昂刺鱼用的是当天现杀的鲜鱼,专挑5两左右大鱼,新鲜度有保障,肉量还足。挂在盖上靠蒸汽焖熟3刻钟,鱼肉变得烂糊,自然掉落到米饭上,一身香气精华被米饭尽数吸收。2.做法要诀,4大菜码依次下锅○看手劲更看巧劲①菜籽油炒青菜,炒好捞出②猪油炒胡萝...

酱烧昂刺鱼,我很丑但我很香很下饭的做法,肉嫩,吃起来太过瘾

酱烧昂刺鱼—我很丑但我很香很下饭的做法昂刺鱼杀好,去内脏,洗净血污,沥下水。准备好香葱,姜,蒜和柠檬,还有10粒左右的红花椒。(香葱和蒜可以多放)热锅冷油下葱姜蒜花椒,炒出香味放3勺海天黄豆酱,炒出香味(此处火可以关小点,少添点水,酱很容易糊锅)...

昂刺鱼烧豆腐的做法。。。

昂刺鱼烧豆腐的做法1.将昂刺鱼两条杀好洗净沥干,准备好豆腐一盒(www.e993.com)2024年11月25日。打开网易新闻查看精彩图片2.豆腐切块在开水中氽烫去豆腥。打开网易新闻查看精彩图片3.锅内放油烧热,下姜片爆香下昂刺鱼一面煎好翻过来煎另一面。打开网易新闻查看精彩图片...

如何去除昂刺鱼粘液,非常简单,超鲜美家常红烧昂刺鱼的做法

昂刺鱼洗净控水后装盘打开网易新闻查看精彩图片小葱切段、姜片去皮切七八片、大蒜七八瓣拍碎待用打开网易新闻查看精彩图片开小火,用生姜擦拭热锅内壁,这步是为了防止鱼皮粘锅打开网易新闻查看精彩图片锅内倒入适量食用油打开网易新闻查看精彩图片...

吃了这么多年昂刺鱼,还是这种家常做法好吃,鱼肉鲜嫩入味还不腥

吃了这么多年昂刺鱼,还是这种家常做法好吃,鱼肉鲜嫩入味还不腥财政部:支持各地收购存量房优化保障性住房供给九龙城重建70年茶庄被列“非特色商户”财政部:支持收购存量商品房促进房地产市场供需平衡国民党基隆市长罢免案今办理投开票作业今年台湾治水不力却怪明年的预算没过?尹乃菁怒批民进党胡扯欧...

别嫌这鱼不好烧,补钙健脑,营养比肉高,常吃个高又聪明

2,锅里放油加生姜大蒜炒出香味。放腌制好的汪丫鱼,煎一会儿。这鱼其实本身都不会太大,所以就直接煎就可以了。3,汪丫鱼煎好之后,放糖提鲜。把之前焯好水的豆腐放进去,慢慢的翻炒几下,加蚝油,生抽。拌匀之后准备加开水煮鱼。4,一次性加入足量的开水之后,加一点儿葱白进去,烧开之后转小火慢慢炖。千滚...

秋天多吃黄骨鱼,学会这个家常做法,鲜嫩入味,一次做6条不够吃

具体做法步骤如下:1.黄骨鱼买回来之前可以让老板帮忙处理一下,这样比较省事。先把鱼放在盆里,往鱼身上均匀地撒上一层食用盐,借助食盐的杀菌作用,用手揉搓掉鱼身上的粘液和杂质,最后用流动的清水冲洗干净即可。2.把洗净的黄骨鱼放在砧板上,用刀切掉鱼身上的硬刺,全部处理好以后,放进碗中备用。