大锅菜|3步设计大锅菜单(独家)

3.同类食材,不同烹调方法,变换出不一样的味道,好比鱼类食材,小黄鱼可以烧、炸,草鱼可以红烧和清蒸。另外值得一提的是,很多边角余料都可以用来做菜,我专门编写了一本《中国大锅菜—边角余料做美食》,里面就介绍了100多道菜品,酱汁鱼尾、椒盐鱼鳞、沙锅焗鱼头、烧鱼泡,全都可以变废为宝。打开网易新闻查看精彩图...

这才是韭菜炒香干的正确做法,韭菜不老不变色,香干越吃越有味!

7月27日21:22菜谱鱼片草鱼芯片龙头中芯国际逆市上涨大资金买入近40亿元7月27日18:20股市动态中芯国际主力资金蚌埠市政援郑抢险任务圆满完成今天17:21江苏省委书记娄勤俭:把疫情防控首要任务抓紧抓实今天18:21娄勤俭疫情北上资金单日净流出128亿后市走势如何?券商解读来了7月27日00:16资金动态券商...

这道中国菜刻进了我们的DNA 里

第一种,是懒人做法。把鸡蛋打匀,放一点食盐进去,然后,把斜着切成细条或者细丝的辣椒和葱花放进鸡蛋里搅拌匀称,一起放进锅里炒。最后,青椒上面裹着一层鸡蛋,味道也不错,挺下饭的。第二种,先把鸡蛋稍微炒一下,然后再炒青椒,等到青椒快熟的时候,再把鸡蛋放进去一块炒,味道也不错。所以,我一直觉得,最省事...

18款简单不简约的下饭菜,走到哪里都最馋这口!

剁椒豉汁蒸草鱼段用料:草鱼段、剁椒、盐、料酒、姜、蒸鱼豉油、小葱;做法1.草鱼段清理干净,抹一层料酒,一层盐,加上姜丝腌15分钟左右。(到时间后,盘里如果有腌出来的汁水记得倒掉再入锅。);2.把腌好的鱼段入开水锅蒸4。5分钟左右;3.把盘子里的水倒掉,淋上蒸鱼豉油,加上红剁椒。再蒸3.4分钟;...

看吴昕做东北大乱炖,北方人的冬日DNA动了

做法:1.准备好新鲜鲶鱼两条,宰杀,去其鳃和内脏、鱼鳍鱼尾,冲洗干净!茄子洗干净!2.葱白切段,姜切片,野山椒和郫县豆瓣酱剁碎!3.水中放醋,反复清洗干净鲶鱼表面的粘液,冲洗干净,沥干水分,剁成段!4.起油锅,爆香葱姜蒜、花椒和野山椒。下入郫县豆瓣酱,炒出红油。