爱吃芋头的当心:芋头的“仇人”,千万别一块吃,后悔就晚了
芋头,质地细腻,口感香糯,不论是煮、蒸、炒,还是做成甜点,都能给人带来美味的享受。它富含淀粉、纤维素、维生素和矿物质,常被视为健康食物的代表。然而,当芋头与某些食物搭配食用时,竟然会带来意想不到的健康问题。例如,芋头与香蕉同食,可能会引发胃肠不适。这是因为芋头含有较多的淀粉和难消化的纤维素,而香...
把普通的芋头,简单一做就是广东的特色甜品,太好吃了
反沙芋头的做法:主料:香芋1个(800克)。配料:小葱5根。调料:白砂糖100克、清水50克、食用油若干。准备工作:1、今天我用到的是广西荔浦的芋头,我们这里把这种芋头叫香芋,其肉质酥软粉糯、味道芬芳,口感好,香味好。要想做出来的美食好吃,在选择食材上就要讲究,我个人认为做反沙芋头,选...
闭店频频,排名第一的甜品玩家忙“自救”
在台式甜品的核心基因上,鲜芋仙做到了“守正”:横跨芋圆、仙草、豆花、茶饮四大品类,将核心经典产品“芋圆4号”作为主推产品,以大单品思维强化产品标签。同时,在传承经典、古早特色、台式手作的基础上,对菜单进行了再创新。一方面,重新定位“从田到甜,一碗新鲜”的品牌slogan,进一步强调天然健康食材;另一方面,...
冬天吃芋头正当季,分享我家常吃的做法,香软可口,全家抢着吃
倒入调料汁,上锅煮开后转小火焖煮10分钟左右,期间不断淋腌汤料在芋头上。最后,可以用筷子戳一下芋头来判断是否熟透,如果芋头已变软,即可享用。芋泥吐司准备食材:芋头2个,紫薯1个,纯牛奶1袋,吐司面包4片,鸡蛋1个,白糖2勺芋泥吐司是一道简单易做的甜点。首先,将芋头和紫薯洗净去皮,切成薄片,上锅...
甜品界的初代网红,被这个糖水大省玩出花了
如何吃掉一只这么优秀的芋头?福州人的答案是:打成芋泥做甜品。福州悠久的制糖史培养了福州人对甜品的好品味,自然能找到最适合槟榔芋的料理方式。因为淀粉含量高,槟榔芋的“肉”粉沙沙的,碾碎了握在手里极轻极软,细沙一样滑软细腻。如此温柔的质地,做成芋泥再合适不过。
秋之味丨月饼、芋头、丰糕,中秋时节的团圆滋味
芋头、柚子江浙、广东有中秋吃芋头的习惯,有辟邪消灾之意,比如苏州人中秋宴的餐后甜点便是糖芋艿(www.e993.com)2024年9月21日。另外,中秋前后,广东、广西、江西等地区还有吃柚子的习俗。糍粑“八月里,中秋到,家家户户打糍粑。”中秋前后,川渝地区家家户户开始舂糍粑,制作各种糍粑美食。在河南驻马店地区,也有中秋节吃糍粑的风俗。新京...
味蕾上的江苏·本土美食志 日历 | 桂花糖芋头:桂花飘香芋,最是抚...
南京等地。喝一口甜汤,咬一口芋头,细腻润滑、香气四溢,让人回味良久。烹饪手法步骤一小芋头洗干净,上蒸锅蒸5-10分钟,取出去皮,一切两半。步骤二锅中加适量水和冰糖,再加少许碱面,倒入处理好的芋头块,大火烧开,再转中小火慢煮。步骤三小碗里倒适量藕粉,用冷水调开成藕粉水。
芋头
做芋泥要选用质感较粉的芋头,把蒸熟的芋头打成蓉状,加入白糖、猪肉翻炒,使它们融为一体,香绵的芋泥就制成了,浓稠似泥,故得此名。白果则用糕烧的方式裹上糖浆,最后点缀在芋泥顶部。温柔的淡紫色芋泥搭配白色果仁,整道甜品看起来干净简洁,不需要多余的装饰,却使吃下的每一口都甜到了心坎上。
分享8款芋头甜品做法,营养丰富,满足甜蜜欲望,老人孩子都爱吃
1.将芋头切成小块,放入锅中,加水煮熟至软烂。2.取出煮熟的芋头,用勺子或搅拌器捣成芋泥状,加入适量白糖调味,搅拌均匀备用。3.将糯米粉放入一个容器中,逐渐加入温水,边加水边搅拌,搓成软硬适中的面团。4.将面团分成小份,搓圆,压扁成薄饼状。
芋圆甜品开创者鲜芋仙,创造了最好吃的一碗冰?
做为中国芋圆甜品开创者,鲜芋仙针对特色芋头,将软糯芋头手打为芋泥,口感甚至优于芋头更平添了几分滑腻,结合一些冰品口感更胜一筹。芋圆是鲜芋仙的地道经典特色小料,嚼劲十足的小芋圆更是应运而生,将芋头、手作芋泥与地道大芋圆经典组合更容易碰撞出爆款特色。