明末清初,一位进士被派到睢宁剿匪,然后……

记者曾特意去沙集的一家食品厂里观摩水粉皮的做法。绿豆粉浆调制好,舀起一勺,轻轻地均匀摊铺在平底盘中,再把盘子放入加热器中转动半分钟。乳白色的粉浆已成糊状,捞出盘子放在风扇口冷却一分钟,工人小心翼翼地揭开,一张晶莹透亮的水粉皮就做成了。在批量生产前,村民都是手工磨浆、制皮,还是很有讲究的。选用...

绿豆解暑

绿豆食用方法众多,可作粥、饭、磨粉制粉丝、粉皮及精制各种豆沙糕点。绿豆为菜,最宜甜制,也可整形咸制,如糯米绿豆丸子、绿豆南瓜汤、炒绿豆泥、绿豆咸猪蹄,等等,皆为餐桌上的美味。在夏天,我最喜欢在家里将绿豆煮成豆汤,作为夏季清凉防暑饮料,绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜...

粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等

做法1、在绿豆淀粉中调入1.5倍的清水和适量的明矾,然后反复混合均匀,保证没有结块,制成绿豆粉浆。凉拌热炒味道好将旋子放入沸水锅中,使其浮在沸水面上,接着取适量绿豆粉浆倒入旋子中。2、迅速用手拨动旋子边,使其在沸水中快速旋转,这样绿豆粉浆便会受到离心力的作用由盘底中心向四周均匀地摊开。同时,粉浆因...

绿豆别只知道熬汤了,试试这5种做法,好吃又好做

1、脱皮绿豆450克,清洗干净后加水泡3个小时,如果是带皮绿豆最好是提前泡上一整夜,第二天搓掉外皮就行;2、泡好的绿豆倒入电饭煲,加适量清水,水量稍微比绿豆高一点点就可以了,可以用高压锅压也可以沥干水分上锅蒸,半个小时左右就差不多,用手轻轻一捏就可以把豆子碾碎的状态就行,如果还不行的话就要再煮一...

精选十款一学就会的家常菜做法,味道好极了,一般人不告诉他!

粉皮(可用薯粉,绿豆粉,青稞粉等),大蒜,香菜,葱,花椒粉,芝麻油,橄榄油,五香粉,豆瓣酱或个人喜爱的辣酱,盐,糖,生抽,醋做法1、将粉干用温水泡软,之后再用开水焯熟,不要焯太久,保持弹性就可以。焯好后,捞起用冰水泡着;2、将蒜蓉,生抽,醋,麻油,辣酱,糖,五香粉,花椒粉,盐拌在一起调一个料汁儿均匀的...

拾味睢宁|睢宁人都爱吃的这道菜,竟曾是“宫廷御膳”…

要说睢宁最出名的水粉皮,那必须是沙集粉皮(www.e993.com)2024年11月24日。曾特意去沙集的一家食品厂里观摩水粉皮的做法。看似非常简单,绿豆粉浆调制好,舀起一勺,轻轻地均匀摊铺在平底盘中,再把盘子放入加热器中转动半分钟。乳白色的粉浆已成糊状,捞出盘子放在风扇口冷却一分钟,工人小心翼翼地揭开,一张晶莹透亮的水粉皮就做成了。

贵州铜仁最有名的十大特色小吃,个个都是美味,你吃过哪几个呢?

8.卷粉卷粉是铜仁最具特色的风味小吃,铜仁卷粉用大米、绿豆磨成米浆,摊在特质的铁盘里,在热水蒸笼上烫熟,形成一层嫩绿色的薄粉。吃起来柔软里带着微弹的韧性,裹上各种可口的小菜之后,粉皮和小菜相完美融合,清爽里带着油辣椒的油香,味道丰富,回味无穷。

榆林神木的十大美食特产都有哪些?你知道吗?

5、神木绿豆粉皮神木绿豆粉是用绿豆淀粉制作而成的传统食品,美味可口。6、红碱淖水煮鱼红碱淖水煮鱼味道鲜美,肉质细嫩,回味无穷。7、碗砣碗砣是当地人民十分喜爱的风味小吃。可独食,亦可下酒。8、神木炖羊肉神木炖羊肉可降糖降脂,增强抵抗力,做法多样,营养价值高。

武大郎卖的“炊饼”到底是什么?夏日消暑的绿豆糕也是宋人的风雅点心

1、将绿豆泡水后,去皮。2、绿豆上笼加水蒸酥烂,再加白糖和油炒干。3、绿豆泥放凉后拌入适量抹茶粉,分成小块。4、包入山楂馅,用模具按压成型后扣出即成。叶杭胜中国烹饪大师浙菜宗师杭帮菜领军人物大郎炊饼成品松软、表皮酥脆、馅心可口。

好吃到让人完全停不下来的贵州粉,你吃过几种?

制作磨子粉粉皮的过程是纯手工的由农家传统的石麿加工因口感细腻、味道极佳而远近闻名黎平切粉黎平切粉曾上过《舌尖上的中国》是当地比较出名的手工粉口感软糯、配上当地特色的配菜是当地人每天过早必吃的美食图/小花猫榕江卷粉卷粉是榕江的传统美食...