27款简单美味下饭菜推荐,荤素合理搭配营养又健康,都来试试吧
9、倒入酱油翻炒均匀后盖上锅盖大火烧开转小火10、至汤汁收缩浓稠后加盐调味即可腊肉粒炒豆腐食材:水豆腐1块?腊肠?2根、洋葱1个、生抽、适量盐适量做法:1、准备好洋葱、豆腐、腊肠等原料。2、起油锅,将豆腐切块入锅煎3、豆腐煎至两面金黄即可。4、将豆腐推开,将切成粒的洋葱、腊肠下锅炒...
20余道家常小菜倾情推荐,营养更下饭,做给家人吃,餐桌上受欢迎
1、洋葱洗净切末;红╱青尖椒去蒂去籽切丁备用;小葱切末备用;豆皮用热盐水浸泡一会,去除豆腥味;2、将豆皮控干水分,分切成小方块,卷成筒状用牙签串起来;起油锅,六成热油将豆皮炸至酥香金黄,捞出控油备用;3、炒锅烧热,注入少许油,将花椒粒放入,煸出香味后捞出扔掉,将洋葱丁、红╱青尖椒碎下锅,中小火煸...
没有它南方人活不下去的“青菜”,到底是啥菜?
青菜要炒出镬气,又保持油绿色泽。摄影/云海路漫漫图/图虫·创意掌勺的厨子心情好,还会加些腐皮或香菇。浙江富阳特产腐皮,在浙江、上海、江苏一带颇有名气。豆腐皮细嫩幼滑、薄如蝉翼,与青菜生脆的口感刚好搭配成趣;香菇也是同理,润滑且气味香浓,刚好补足青菜的恬淡。腐皮炒杭白菜图/视觉中国在以浓油赤酱...
42种腊肉做法,比五花肉好吃,学好开饭店了
1.2块老豆腐切去豆腐皮,豆腐切片,豆腐皮切小块;2.腊肉切薄片,和豆腐片交叠铺入盘中,豆腐皮放中间;3.上锅蒸10~12分钟,倒出多余的汤汁,中间放入小米椒和葱花;4.烧热滚油至九成,淋在小米椒、葱花上;5.热油的锅中加少许蒸鱼豉油,炝出香味淋在菜上即可。干锅菜材料:腊肉500克、鲜茶树菇30...
春分吃春菜:教你10道好吃的春菜做法,变着花样吃,味道更鲜美
做法步骤:1、先把准备好的豆油皮用温水泡开泡软,然后把泡软的豆皮捞出控水切成细丝备用;2、洋葱剥掉外皮,切成细条,蒜姜切末。3、炒锅里加入适量的油烧热后,放入蒜姜末,小火炒出香味。4、再把切好的豆腐皮放进去翻炒。5、放入洋葱炒匀,加入少许生抽,盐,蚝油翻炒洋葱断生。出锅前撒上少许葱花翻炒均匀...
色香味俱全的菜谱做法,健康又美味!
做法:1.把腊肉侵泡5小时,洗净,用蒸锅蒸熟2.捞起凉透切成2厘米长的段3把莴笋去皮切好4.辣椒切段、葱姜切末5.热锅,下腊肉翻炒出油6.下大蒜末、辣椒炒出香味7.下莴笋翻炒均匀8.加少许盐和酱油9.翻炒均匀10.加锅盖焖小火5分钟
美食就是快乐源泉,6道家常菜,萝卜排骨汤,蒜香羊排,清炒虾仁
做法:1、准备好青椒腊肉腊肠等原料。2、将腊肉腊肠切片待用。青椒,红椒切块。3、起油锅,爆香蒜头,将腊味入锅炒至透明。4、加入青红椒一起煸炒。5、盐锅边溜点清水,加盐,生抽调味。6、炒至青椒断青就可以盛起上桌了。扁豆烧排骨是一道由排骨、扁豆等做成的美食。味道鲜美,是一道老少皆宜的菜品。
有一种叫云南的生活·畅享文山丨炎炎夏日 文山人的“N”种开胃饭
开盖的时候肉香四溢,店家会给你加半个咸鸭蛋或者一个煎鸡蛋。掌握好火候的砂锅饭,在锅底还有一层焖黄的锅巴。砂锅饭要趁热吃下,先把最底下的锅巴刮出来享用一番,再配以店家自己做的黄瓜、豆腐皮、海带等各种凉菜,味道更佳。
记忆中的腌辣椒
家乡一到过年时候,正月里就来了很多拜年客人,家里来了拜年客人后,家里就会在火塘上的竹吊钩上挂起一口铁锅,铁锅中放入肉糕,鱼丸,肉丸,垂鱼,炸豆腐,豆腐皮,腌辣椒,腌笋,蒜苗,白菜,海带,香菇,腊鱼,腊肉等,用大火把火锅煮熟,再烧上一壶老米酒招待客人。大火将火锅煮熟后,火锅中的肉糕,垂鱼,肉丸,鱼丸,腌辣椒等食...
全国年味食物大赏_腾讯新闻
腊八节前后,黄山家家户户就开始晒制腊八豆腐了,抹过盐水的豆腐在阳光下慢慢晒干,质地简直像一枚熟成芝士!做好的豆腐可以保存两三个月,过年时切个冷盘,或者和酸菜同炒都好吃。有酒有肉再上点清口解腻的素菜冬天的霜打菜,是蔬菜们一年里最好吃的时候,甜且糯。在年夜饭桌上,风头可是一点都不输大鱼大肉呀...