45个花样菜谱,带你花式做美味,把做菜变成艺术品
1.豆腐切大块,放入面粉、盐调制的面糊中挂糊,再入油锅炸至金黄色,捞出控油2.另起锅热油,爆香姜丝,放入笋和香菇翻炒3.用盐、味精、胡椒粉调味,勾薄芡即可出锅11、西兰花烧豆腐食材:西兰花、豆腐(盐水豆腐,不用嫩豆腐)、红椒做法:1.西兰花洗净切成小朵,豆腐切块,红椒切段2.西兰花用沸...
豆腐皮怎么炒好吃,家常菜做法,炒干豆腐皮的绝妙食谱,脆鲜美味
1.准备工作:将干豆腐皮用温水泡软,然后切成细条备用。青红椒洗净去籽,切成细条。蒜瓣切末,姜切末,葱切葱花。2.炒制:热锅凉油,放入蒜末和姜末煸炒出香味。加入青红椒丝翻炒均匀,然后放入干豆腐皮丝继续翻炒。3.调味:加入生抽、盐和鸡精调味,翻炒均匀。4.出锅:最后撒上葱花,出锅装盘即可。小贴...
融媒推介 好品平阴丨舌尖上的非遗:洪范豆腐皮
据了解,首先要把黄豆打浆、烧胚、过滤、点浆、舀皮,一锅豆腐皮就得舀70多张,接着是压水、扯皮、煮皮,这一连串的工序都是在40℃的高温下进行的。刚刚从豆腐皮布上扯下来的豆腐皮白生生、筋颤颤,如果把它像手绢那样揉成一团甩在皮板上,光滑的豆腐皮不会有一丝裂缝,而且都不会掉角,真是筋得难以想象...
要是没了它,东北人都不会做饭了_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
尖椒干豆腐,虽然只是尖椒和干豆腐清炒后勾芡,拍点大蒜,做法不难,但却是很多人在外地吃不到的东北味,因为没有合格的食材全都是白扯,干豆腐一定要软、嫩、薄、韧,再裹上薄厚适宜的芡汁,入口才能尝到丰满与浓滑,横生出一股肉感。尖椒干豆腐|图虫创意东北人平时吃饭,总少不了拌点凉菜整点小咸菜,干豆腐就是...
海带丝拌豆腐皮减脂餐
1.午餐:可选择水煮鱼+凉拌海带丝+烤豆腐皮的方式进食,既能够提供丰富的营养物质,又可以控制总热量,有助于减脂。2.晚餐:可以选择清炒虾仁+干煸四季豆+烤豆腐皮的组合,不仅味道鲜美,还具有一定的辅助减脂的作用。另外也可以选择蒸三文鱼+芦笋炒香菇+烤豆腐皮,同样也适合减脂人群进食。
豆制品营养大比拼!豆腐竟然不是第一名
第四名:腐竹、油豆皮腐竹是豆浆加热沸腾再放凉后,表面慢慢凝结成的一层膜做成的豆制品,有点类似我们加热牛奶放凉后表面那一层奶皮(www.e993.com)2024年9月17日。油豆皮则可以认为是没有加工折叠成条形的腐竹。腐竹的优点在于高蛋白。干腐竹的蛋白质含量可高达54.2g/100g,即便泡发后,腐竹的蛋白质含量依然可以达到15%以上。与此同时,干腐竹...
夏季易上火,多吃八道应季蔬菜,降火气润燥热,身体健康过夏天
做法步骤:1、佛手瓜表面撒上食盐和淀粉,搓洗干净表面,再对半切开,然后切成薄片。2、起锅烧油,油热后放入蒜片和干辣椒炒出香味,再放入佛手瓜翻炒一会儿。3、淋入一点清水焖煮三分钟左右,煮熟后加入食盐和胡椒粉调味,翻炒均匀炒至入味,即可出锅装盘开吃。
一家三口的午餐,三菜一汤,家常又营养,好吃特下饭,全家吃到撑
1.猪肉洗净切成细丝,放入适量淀粉和清水拌匀。豆腐干洗净切成细丝,青椒小米辣洗净切细圈。2.锅里放入适量植物油,烧至7成热。放入肉丝翻炒。炒至肉丝变白,成形。放入少许盐,翻炒均匀。3.放入豆腐干丝翻炒2分钟放入青椒小米辣圈翻炒一分钟,放入适量盐,味精翻炒均匀,起锅装盘。
肝脏很爱的一种菜,每周吃一次,肝舒服了,大便也通畅
步骤:①莴笋削皮,切成牛头块;豆腐切块,与莴笋块大小适当;干贝或海米清洗后用少量热水浸泡;葱切碎,姜切片或丝;②菜锅烧热加适量的油,将豆腐块四面稍煎至略微上色;③放入葱姜煸出香味,继续放入莴笋块翻炒一分钟;④倒入开水,再倒入泡好的干贝或海米(连同泡的水);⑤大火炖煮约半小时,至莴笋软烂,加入适量盐,出...
我的中秋节家宴菜单,8菜1汤,简单实惠,好吃寓意好,比上饭店强
1.蒜苗切段,姜切丝,豆腐干切条。2.锅中热油,加入姜丝炒香,然后加入蒜苗和豆腐干,加入生抽,翻炒均匀,加盐调味,即可享用。推荐食谱:冬瓜丸子汤(团团圆圆)准备食材:冬瓜、肉馅、姜、葱、生抽、盐、香油、香菜、食用油做法如下:1.冬瓜去皮切块,肉馅内加葱末、姜末、生抽、盐、香油、少许淀粉,...