东北农家下饭菜,放鸡蛋里搅一搅,蒸出来,味道嘎嘎香!儿时味道
做法步骤:1.准备好所需材料,酱用东北大酱、香其酱、大豆酱、豆瓣酱等,都可以,把尖椒和小葱洗净。2.把红、绿尖椒切成小丁,小葱切成葱花。3.把鸡蛋磕入小盆内,用筷子搅匀。4.再加入香其酱、尖椒和葱花,搅匀,最后加入水,搅匀,加入水可以使蒸出的鸡蛋焖子嫩而不硬。5.将搅拌好的蛋液倒入深一些,薄一点...
日本人在美国将“东北大酱”注册为商标,竟反手指控中国餐厅侵权
作为一款正宗的中国民间调味品,东北大酱也在海外受到很多人的喜爱。然而,最近在美国,有人发现一位日本人竟然向美国政府部门提交申请,抢先一步将“东北大酱”注册成了商标。这件事也引发了不少美国媒体的关注,据悉,申请人是美籍日本人田中一郎(IchiroTanaka),他不仅跳出来把东北大酱商标抢先注册了,还禁止其他品...
南北大辩论!哪款大酱能登顶“王牌饭搭子”?
酱缸、酸菜缸、咸菜缸号称东北必备的“三大缸”当下正是东北大酱下酱的时节一缸缸大酱蒙着布晒着太阳在时间的作用下酝酿着独特风味一勺醇厚的大酱不仅可以搭配鸡蛋、大葱等做成赋予蔬菜灵魂的鸡蛋酱还能通过烧、炒、熬、炖增味添彩酱炖茄子、酱炖泥鳅、酱炖豆角吃的就是大酱的味道朝鲜族大酱我们...
东北女子远嫁福建,晒娘家与婆家晚餐对比,网友笑了:真实又搞笑
在东北,人们喜欢用大锅炖制,这样可以使排骨更加入味,土豆干也更加鲜美。尖椒大酱炒鸡蛋:鸡蛋炒至金黄色,与大酱和尖椒一同翻炒,使得鸡蛋充满了大酱的醇厚味道和尖椒的微辣。吃起来口感鲜美,是一道色香味俱佳的家常菜。蘸酱菜:用新鲜的蔬菜,如黄瓜、葱、萝卜等,蘸上特制的东北大酱,口感清爽,微咸中带有一丝甜...
正宗东北大酱咋做,先教你酱块子制作方法!
『做法』第1步:将黄豆中不好的挑选出来,妈妈的方法就是把桌子斜放一点,周围围上筷子,让豆子自然花落,坏的就留下了,好的就咕噜下去。打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片第2步:锅内准备清水,将黄豆倒进去,大火烧开。打开网易新闻查看精彩图片...
教你东北地道下饭菜,大酱炒鸡蛋做法,我家一年四季经常吃!
教你东北地道下饭菜,大酱炒鸡蛋做法,我家一年四季经常吃!00:00/00:00Loaded:0.00%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年9月7日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
东北大酱做什么菜好吃?肉末酱茄子
用东北大酱做的酱茄子拥有其他豆瓣酱无法比拟的鲜香,若说下饭菜,足可以在东北家常菜中排进前三。大酱本身盐分较重,再加老抽,故而做酱茄子不需放盐,蒜末不要吝惜,尽情的铺撒才有味道。酱茄子还有花式做法,那便是挑三根短些的紫茄子,切灯笼花刀,小心的煎软炖好后装盘,然后在三条茄子上分别铺上蒜末、小米...
东北菜的灵魂是什么 就是这浓浓的大酱味儿
东北大酱是怎么做的?下一缸好酱是非常考验人的事情,而在东北有着两种下酱的方法:盘酱和焖酱。盘酱是满族人的做法,相传当年是在八旗军营盘中酿造食用,故而得名。制作盘酱需要先做酱引子。头一年的腊月,就要挑选颗粒饱满的玉米粒,在锅中烘炒至发红,然后用石磨磨成粉末,加入开水捏成面团,放在屋内相对温暖...
东北大酱,必须天下第一!
把食物抹上大酱,卷起来吃,也不只一种吃法:可以用大薄饼抹大酱和小菜卷着吃,也可以铺开一张干豆腐,放上黄瓜、大葱、香菜、肉丝,抹上大酱,卷成干豆腐卷儿。在去东北的火车上,你也许会看到它。干豆腐卷小葱。图:blog.sina/炸酱/把大酱做熟了吃,可以做成鸡蛋酱、辣椒酱、肉末酱、小河鱼酱。鸡蛋酱...