分享5道大人小孩都喜欢吃的特色美食,做法简单易学,厨房小白也能做...
老豆腐、青红椒、木耳、蒜姜、郫县豆瓣酱做法1、先把豆腐切块,青红椒切好,葱姜切成末,木耳提前泡发备用。2、锅中烧油,油热放入豆腐小火煎至两面金黄盛出。3、锅留底油,放入蒜末姜爆香,放入一勺豆瓣酱炒出红油,再放入青红椒块和木耳炒熟,放入煎好的豆腐。4、加入一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽...
香辣黄豆酱这样做,不用发酵,现做现吃,香辣可口,下饭又解馋
(4)炒酱的时候要小火,同时要用勺子不停地搅拌,防止酱粘锅、把酱炒糊。(5)新鲜的辣椒一定要先把水汽炒出来,干辣椒面小火辣的可以多放点,不喜欢的不要放。(6)出锅的时候放点白酒,可以延长做好的黄豆酱保存时间,装黄豆酱的容器一定要干燥无污染,一般经过这样做好的黄豆酱可以放很久的时间。
中秋节,除了吃月饼,八道肉菜也别错过,补充蛋白,拉满节日氛围
3、炒出油脂后,加入桂皮、八角和香叶炒香,接着加入料酒、豆瓣酱、食盐、生抽、老抽、蚝油和白糖调味提鲜,再继续翻炒均匀入味。4、接着加入一罐啤酒一起焖煮二十分钟,再加入青红椒大火翻炒收汁,即可出锅开吃。二、宫保鸡丁准备食材:鸡胸肉、胡萝卜丁、青瓜丁、熟花生米、葱蒜末、豆瓣酱。做法步骤:1、...
炒酱肉丝的家常做法,肉丝嫩滑酱香浓郁,好吃下酒又下饭
我们要让肉丝通过火候油温来控制嫩滑,就要大火四成油温下入,快速滑散变色,马上捞出控油。6.锅中底油下入姜末炒出香味,再倒入甜面酱,快速炒香后转大火倒入肉丝翻炒两下,淋入料汁快速翻炒10秒关火起锅装盘,最后撒上葱丝即可。一道极具川菜特点,酱香风味浓郁的炒酱肉丝。如果喜欢,您愿意为它点个赞吗?感谢关...
酱炒花菜的家常做法
花菜的做法较多,比如这道酱炒花菜,就操作简单,方便快捷,而且口感脆嫩,鲜香味美。工具/材料花菜1颗食用油1小勺豆瓣酱1小勺盐1小勺香葱少许蒜瓣2个花菜掰成小朵,冲洗干净后放入淡盐水中浸泡5分钟左右。锅中加入适量水,大火烧开后,放入处理干净的花菜。汆水后立马捞出,并冲凉后沥干水分放入盘中待用。
家常版酱炒三丁的做法,鲜香味美,早餐搭配稀饭面条,味道一级棒
家常版酱炒三丁的做法,鲜香味美,早餐搭配稀饭面条,味道一级棒家常版酱炒三丁的做法,鲜香味美,早餐搭配稀饭面条,味道一级棒返回搜狐,查看更多
炒制豆瓣酱的正确做法,只要掌握好这一步,你的菜就离成功不远了
不管是在饭店还是自己在家做,如果掌握了豆瓣酱的做法,那么做出来都非常的美味。食材都准备好,做这道菜的第一步就是炒至红油。小火下入一大勺豆瓣酱,然后来回炒,等炒出红油了下入葱姜蒜,花椒,煸炒几下倒入豆腐,再加一点生抽,因为豆瓣酱是咸的,所以不需要放盐。炒几下后倒入温水,炖个半小时就可以,出锅的...
麻辣猪手锅, 回锅肉, 豆瓣酱炒肉丝, 柱侯酱水鸭的做法
做法:1.猪肉切丝,放入生抽、盐、郫县豆瓣酱、胡椒粉、淀粉、食用油抓拌均匀,腌制10分钟。2.仔姜和青椒切丝,大蒜拍碎。3.锅里倒入适量油,油温烧至6成热,放入腌制好的肉丝。4.炒至肉丝全部变色后,放入仔姜继续翻炒片刻。5.放入青椒,然后沿着锅边淋入蒸鱼豉油,继续翻炒至青椒变色。6.起锅前放入适量...
#精品菜谱挑战赛#蘸酱菜(鸡蛋炒酱的做法)
做法步骤1、炒酱我一般喜欢用韩国大酱觉得特别香。2、葱切片。也可以切碎,我觉得这样大块葱在酱里直接夹着就很好吃所以一般切的比较大。3、取100克大酱,放入80克,清水拌匀4、热锅凉油,放入葱爆香5、加入鸡蛋6、鸡蛋七成熟的时候倒入调好的大酱汁...
牛肉酱炒南瓜藤的做法
1.因为南瓜藤很吸油,所以油量适量比平常炒菜多一点点哦;2.牛肉酱本身就有咸度,所以炒南瓜藤的时候盐不要放太多;3.喜欢吃辣的还可以放一些红辣椒,我家人不吃辣,所以没放。---豆果美食,家庭厨房领域美食社区及交易平台;100万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载豆果美食App查看。