纯手工黄豆酱的做法,不用发酵不用晒,现做现吃,夹馍拌面都好吃
1、这里是3斤的黄豆,做黄豆酱一定要选用优质的黄豆。颗粒饱满,表面光滑,没有瑕疵。这样的黄豆才能制作出口感好、味道浓郁的黄豆酱。2、清洗干净后再加水泡一夜,让豆子充分的泡发,吸足水分后变得像这样圆鼓鼓的就行了;(清洗时可以用手轻轻搓揉,以去除黄豆表面的杂质。浸泡的时间根据气温和豆子硬度而定,目的是...
谁才是“酱中之王”?黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱,网友:它当之无愧
鲫鱼1条、肉末50克、郫县豆瓣酱2勺、葱2根、姜2片、料酒2勺、生抽2勺、花生油3勺、糖1勺、水淀粉少许烹饪步骤:1.鲫鱼清理干净,在鱼背上划几刀2.用料酒,生抽抹一遍,腌制15分钟3.热油锅,放入鲫鱼炸4.炸至两面金黄,捞出5.锅里留底油,放入郫县豆瓣酱炒出香味6.加入肉末炒,炒至...
做酱牛肉,牢记“3泡3酱”秘制配方,牛肉酱香浓、不散花、入味足
原材料准备:牛腱子3-4斤(或牛臀尖)、黄豆酱100克、甜面酱100克、豆瓣酱50克、酱油100ml、白酒5ml、白芷2克、香叶2克、白豆蔻3克、香菜籽5克、丁香1克、桂皮3克、八角3克、小茴香2克、陈皮2克、高良姜1克、香茅草1克、食盐、食用油适量。酱牛肉的做法:第一步:首先将买回家的牛肉子或者牛臀尖...
...卷心菜|山药|抗衰老|瘦肉|营养价值|香菇|鸡蛋|黄瓜|黄豆|黑...
1、200克黄豆提前一夜浸泡,次日清洗干净后,放入电饭煲中,加八角、花椒、香叶,没过黄豆的清水,按煮饭键煮40分钟,捞出沥干水分2、准备香菜段、洋葱、姜片、葱段、八角、花椒、香叶,锅中加宽油烧热,加入香料炸,炸出香味后捞出残渣,放入黄豆炸出水分,加2勺豆瓣酱、2勺甜面酱、2勺生抽、1勺白糖、依照个人口味加适...
准备一斤黄豆,教你自己在家做好吃的黄豆酱,做法简单,易于存放
翻炒均匀之后,我们再加入适量的生抽,食用盐进行调味,然后再继续翻炒,大概在炒上两三分钟左右的时间,撒上一些白芝麻,就可以把火关掉了,这样好吃的黄豆酱就做好了,等到彻底放凉以后可以放在密封罐里面进行保存,想吃的时候随时都可以吃。做法特别的简单,做出来的黄豆酱没有多余的添加剂,吃起来非常的好吃,如果你也...
黄豆酱懒人快速做法,不发酵不霉,出锅直接吃,香辣软绵又入味
黄豆酱——香辣软绵1.下面开始准备食材准备适量的黄豆,提前浸泡一个晚上,让它吸足水分,这样能够减少炖煮的时间,吃着也更加软烂(www.e993.com)2024年9月16日。把泡好的黄豆洗干净放入高压锅中,倒入适量的清水没过黄豆,加入两勺食盐入底味,先用大火烧至上汽,再转小火炖5分钟,5分钟以后,打开锅盖让它自然冷却一会儿。2.下面开始...
家常自制黄豆酱,做法简单容易学,健康卫生无添加
家常自制黄豆酱食材:黄豆,小米椒,甜面酱,小葱,食用盐做法:1、首先把我们准备好的黄豆清洗干净,挑出一些质量不好的黄豆,就比如说坏掉的黄豆和干瘪的黄豆,然后放在容器里加入适量的清水水的用量没过黄豆,提前浸泡一个晚上,这样就能够让黄豆充分的吸收水分。浸泡好之后捞出来沥干水分,放在一旁备用。
秘制黄豆酱做法,不晒不发酵,出锅直接吃,鲜香麻辣,比买的好吃
1、黄豆酱又称大豆酱、豆酱,是我国传统的调味酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。2、今天老刘就来分享一下“懒人黄豆酱”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:黄豆、自制剁椒酱、黄豆酱、蒜末4、先把黄豆提前泡两个小时,再把黄豆放入高压锅中,倒入漫过食材的凉水,大...
终于找到黄豆酱好吃做法,不用发酵不用晒,比牛肉酱还好吃,真香
终于找到黄豆酱好吃做法,不用发酵不用晒,比牛肉酱还好吃,真香!准备食材:黄豆辣椒大蒜香叶姜花椒桂皮八角1.黄豆洗净后,倒入适量清水没过黄豆浸泡一晚上,黄豆泡得胖胖地鼓鼓地就可以了。将泡好的黄豆倒入锅内,再加入适量的清水,加入3片香叶、3片姜片、1勺盐,然后盖上锅盖,大火烧开以后再煮20分钟。
爱吃黄豆酱不用买了,20年的老配方教会你,不晒不发酵,出锅直接吃
1.我这里准备了500克黄豆,大家做的时候可以根据自己的用量来调配就行,用清水洗干净,再倒入清水浸泡一个晚上。2.第二天早上黄豆吸足了水分明显变大就可以了,控干水分倒入锅里面,煮的时候多加一些清水,盖上盖子开大火煮开。3.我这里又准备了1斤的红线椒,洗掉上面的灰尘再把表面上的水分晾干,喜欢吃辣的还可...