在家自制牛肉辣椒酱,教你详细配方做法,下饭神器,吃了就上瘾

4.准备好调料,花生米用小火炒熟,盛出晾凉,再剥去花生米的外皮,把花生米捣碎,或者用刀切碎。大葱和姜、蒜都切成末,大葱用洋葱代替也可以,火锅底料选用不辣的火锅底料,酱用大豆酱,香其酱,黄豆豆瓣酱都可以。5.锅内加入油烧热,下入牛肉末翻炒,将牛肉翻炒至颜色变白,炒至9分熟,将牛肉末捞出,沥净油待...

家常自制黄豆酱,做法简单容易学,健康卫生无添加

家常自制黄豆酱食材:黄豆,小米椒,甜面酱,小葱,食用盐做法:1、首先把我们准备好的黄豆清洗干净,挑出一些质量不好的黄豆,就比如说坏掉的黄豆和干瘪的黄豆,然后放在容器里加入适量的清水水的用量没过黄豆,提前浸泡一个晚上,这样就能够让黄豆充分的吸收水分。浸泡好之后捞出来沥干水分,放在一旁备用。2、小米椒清洗干...

自制香菇黄豆酱,做法和配方毫无保留告诉您,放三个月都不坏

1、首先我们准备500克的黄豆,洗干净后浸泡一个晚上。第二天把黄豆再洗一下,然后捞出来控控水。编辑2、把黄豆冷水下锅,加入姜片,葱段,然后煮熟,大约半个小时左右就可以,我觉得这种黄豆酱还是要煮得软烂一些,那样吃起来对胃也特别的好。编辑3、接下来我们准备一些小米辣,切成圈备用,这个辣椒的多少要根据个人...

家庭自制蒜蓉辣酱,教给你山东农村最流行的辣椒酱做法

步骤:1.辣椒洗净控净水,放在通风地方风干辣椒上的生水。2.生姜洗净备用。揪掉辣椒的把儿。辣椒、生姜、大蒜分别用蔬菜料理机打成碎粒。3.锅中倒入花生油,放生姜末翻炒。然后倒进黄豆酱用旺火炒成酱汁。炒辣椒酱用黄豆酱替代酱油,盐来调味,做好的辣椒酱,味道鲜咸香辣,口感油润酱香浓郁。4.黄豆酱用小火...

苏州阿姨自制黄豆酱近40年 三伏天里最醇香的下饭菜来了

根据天气情况,大约发酵10天左右,酱黄就做好了,这也算是完成了做黄豆酱的第一阶段。酱黄完成后,还需要把酱黄晒干,然后浸泡到适当比例盐水中继续暴晒数天,不久后酱黄慢慢变成红褐色,自然就烂成了一摊酱,此时的黄豆酱也最终成型。每年这个时候,丁阿姨都会翻出家里的那口老缸,做上满满一缸入口醇香、咸中带鲜...

婆婆自制黄豆酱,多加一点它,拌面下饭一级棒,比店里卖的还香!

首先准备好需要的材料:黄豆、小葱、朝天椒、油、甜面酱、盐、鸡精、熟芝麻第一步:准备好一个小碗,将黄豆放入碗中,提前一晚倒入适量的清水泡发,这样黄豆能够充分的吸收水分,更容易煮的,软烂吃起来口感也会更好(www.e993.com)2024年11月3日。黄豆煮好后捞出放在一旁沥干,把准备好的小葱冲洗干净,小葱洗净后用刀切成段,在切段时间要切的小...

老苏州自制一碗“下饭”黄豆酱,“三伏天”里胃口好了!

”沈大妹说，酱黄制作完成后，还需要把酱黄晒干，然后浸泡到适当比例盐水中继续暴晒数天，待到酱黄慢慢变成红褐色，自然成为一摊酱的性状，此时的黄豆酱才算是最终成型了。虽然制作黄豆酱的原料不复杂，只有黄豆和面粉，步骤听起来也简单，但是真正想要做出一缸好吃的酱不仅要花上一个多月的漫长时间，还必须要“...

自制黄豆酱,不晒不霉,泡一泡煮一煮,香辣可口,比买的还好吃

准备黄豆200克,先加上清水浸泡一晚上,第二天,黄豆就变得很膨胀(如果发现里面有坏豆子的话,要记得都捡出来),把泡好的黄豆,再一次清洗干净,然后倒在锅里,加上充足的清水,盖上盖子开大火煮开,把上面的白沫度撇出来,再转到小火煮,把黄豆煮软烂即可。

大厨教你做自制黄豆酱,比买的老干妈还要好吃,3分钟就能学会

黄豆酱制作步骤:1、食材准备:黄豆1斤(提前一天泡好)、花生油、香油、盐、面碱、甜面酱、八角、香叶、桂皮、姜、小米辣、蒜将大蒜去皮,小米辣去蒂,洗干净后剁碎,姜块去皮洗干净后切成丝,将它们放入盘中备用。将提前一天泡好的黄豆用漏勺捞起放入碗中备用。

自制黄豆酱,传统老方法,无任何添加剂,鲜香下饭

自制黄豆酱,传统老方法,无任何添加剂,鲜香下饭多家茶饮品牌因食安问题被点名GreenBAZAAR美食文化探索系列#风味与风华#味蕾交汇在丹东广东省烹饪协会秘书长闫涛:餐饮人要懂得变通哈里斯密州造势前第一夫人米歇尔助阵潮菜泰斗钟成泉:做金不换炒薄壳,越简单越好粤菜名厨张一峰:沙茶牛肉炒芥蓝讲究一个快川菜...