奶奶教我做黄豆酱,出锅直接吃,不晒不发酵,用了20年的家庭配方

具体做法:1.秋天经常吃饭没胃口,隔段时间我就会做一锅香辣黄豆酱,不用发酵和腌制,做好就能直接吃。这是一斤黄豆,加入足量的清水,把它们提前浸泡一夜。2.现在的黄豆已经喝得饱饱的,把水分过滤掉,黄豆直接倒进锅里,加入足量的清水,加入三个八角、香叶、葱节和姜片,再加一大勺盐,大火烧开以后中火煮20分钟。

33款下饭菜分享,做法简单一学就会,周末抽空在家试试吧

食材:猪里脊120克左右、蛋清1个、淀粉1勺、料酒1勺、盐少许、甜面酱1勺、黄豆酱1勺、生抽1勺、老抽2勺、胡萝卜半根、香菜适量、豆皮两张、生姜少许、香葱1根做法:1、先将猪里脊洗干净切成丝,放在碗内,加入少许盐、1个蛋清、1勺料酒和1勺淀粉,翻拌混合均匀,腌制15分钟。2、准备好小半碗水,把切好的葱...

黄豆酱最好吃的做法,90岁老奶奶教我一招,不晒不发酵,越放越香

如果我们要做美味的黄豆酱,那么准备黄豆这一步,最好提前一天去做,因为黄豆浸泡是需要时间的。我们先准备300克黄豆,将它全部倒进盆子里,然后加入适量的清水,用手去搓洗它。黄豆的清洗很重要,因为我们可以通过清水清洗,将飘在水面上的个别不好的黄豆先过滤掉,能清洗掉黄豆表面的灰尘。洗净之后将脏水倒掉。第二步,...

推荐几道特色下饭家常菜,做法简单易学,好吃又实惠,自己在家就能做...

1.将草鱼清洗干净,去头去内脏,切成1厘米厚的薄片;鱼头从中间劈开。2.将切好的鱼片用清水洗净,控干水分放入碗中,加入黄豆酱、老干妈、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精、十三香,抓拌均匀,腌制5分钟。3.准备大蒜、圆葱切成小块,生姜切片。4.锅中倒油,放入料头炒出香味,将鱼肉摆入盘中,均匀受热。5....

想吃黄豆酱自己在家就能做,传统老配方,香辣绵软又下饭,真香

步骤一:把黄豆提前一个晚上泡好,第二天变得胖乎乎的就可以,把泡好的黄豆用清水洗干净控干水分备用步骤二:锅中倒入足量的清水,把黄豆倒入锅中,再把香叶、桂皮、八角加进来,再加入3克的食用盐搅拌均匀,盖上盖子开大火煮开,煮开后把浮沫漂去,转中火再煮二十分钟左右...

自己在家做黄豆酱,不放任何添加剂,酱香味浓郁,比买的还好吃

自己做的黄豆酱,里面不放任何添加剂,吃起来不仅口感好,而且酱香味浓郁,比买的还好吃,下面我就把黄豆酱最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!准备适量的黄豆,先掏洗干净,再加上清水浸泡一晚上,第二天,把黄豆里面的水倒掉,将黄豆倒在锅里,再加上适量的清水,一勺食用碱搅拌一下,盖上盖子开大火煮开,...

想吃酱香饼不求人!学会这个方法在家自己做!附带酱料做法!

学会这个方法在家自己做!附带酱料做法!怪音小木食谱:家常酱香饼食材:面粉辅料:花椒八角葱白芝麻调料:黄豆酱甜面酱胡椒粉孜然粉盐白糖制作过程:首先我们准备面粉,加少许盐拌匀,这一步是为了怎加面的筋性。加入凉水搅拌,用手揉成面团,这个面团一定要软一点,放到盆中刷一层油。

大厨教你做自制黄豆酱,比买的老干妈还要好吃,3分钟就能学会

1、黄豆一定要提前一天泡好,最少也要将黄豆浸泡4小时以上,这样的黄豆又软又入味;2、在炒黄豆酱时,要开中小火,全程要不断地翻炒,避免焦锅的现象发生;3、盐可以分多次少量加,大家可以根据自己的口味添加,避免太咸;4、该黄豆可以随做随吃,建议一次不要做太多,容易把油溅出来,再者新鲜的也比较好吃。

几道家常美味下饭菜谱,学会在家自己做,让孩子轻松爱上吃饭!

做法:1.准备好鱼鳔鱼杂(鱼白和鱼籽)2.锅里加葱姜,料酒,水开下鱼鳔焯水3.捞出控干4.锅里加底油,葱姜蒜炝锅5.加鱼鳔6.加白糖,白酒,醋去腥,然后加一大勺黄豆酱,轻轻晃动锅7.加清水,加胡椒粉,大火烧开,小火炖,大火收汁8.关火加鸡精。香辣土豆条食材:土豆、食盐、姜、蒜、干辣椒、小葱、...

江湖悠悠黄豆酱做法配方一览

配方:黄豆+黄豆+黄豆+生姜评分:色27.1+香14.8+味17.2=59.1喂养宠物亲密度:极品60、绝品72、神品90等级:3前往偏好:北方(兖州、冀州)黄豆的获取途径:在庭院的田地里自己种黄豆酱又称大豆酱、豆酱。用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口。