煮面条最忌开水下锅,面馆老师傅教你方法,做法简单,爽滑又劲道

在夏天这个季节,可以将煮好的面条稍微过一下凉水,做成美味的麻酱凉面。在大碗中加入芝麻酱,用水稀释后,加入生抽、蚝油、食盐、鸡精、米醋,混合均匀后,放入一些香菜段、小葱碎、油炸花生、酸豆角以及黄瓜丝,再把过了凉水的面条放进来,搅拌均匀,就可以装盘食用了。鲜面条水分多,弹性好,麦香味足。除了做凉面,还可...

烤羊肉串的最佳搭配,饭菜都有了,做法超简单

香菜末10克、芝麻酱10克、胡椒粉2克、辣椒粉10克、孜然粉20克做法:1、羊肉切成大小厚薄一样的片,黄瓜洗净切丝2、蒜捣成泥用凉开水稀释,芝麻酱加凉开水稀释,把醋倒入碗里,加盐,加油泼辣子,再把稀释的蒜泥倒入拌均匀,黄面的调料也可以熬制卤汁,可根据自己的口味3、把黄瓜丝铺在盘底,再把黄面放在上面,倒入调...

我愿称之为,最适合减脂人的豆子!(不是黄豆

鹰嘴豆泥做法:干豆150g浸泡一夜。取出泡发后的豆子,冲洗后放入锅中煮30分钟。适量加入食用小苏打,让其快点煮熟,加入少许盐调整豆子的底味。煮好的豆子过凉水,剥去表皮,口感会更好。在料理机里,放入一种叫Tahini的芝麻酱和60mL柠檬汁先搅拌打发一会。加入2勺橄榄油、1个蒜瓣、半勺孜然粉和...

“春养肝,病不沾”!建议大家:多吃这4绿,清肝火,安稳度春|菠菜|...

3、用一个小碗,里面加上花生酱和芝麻酱,按照1:4的比例混合好,然后加上蒜末、生抽、少许的糖和醋搅拌均匀,比较浓稠的话可以用热水稀释一下,最后把这个酱汁淋在菠菜上面,这道麻酱菠菜就做好了,吃起来香味特别的浓郁;四、芥菜推荐做法:芥菜炒春笋所需食材:芥菜,春笋,五花肉,口蘑,调味料;菜谱做法:1...

老话说:“七九吃5样,身健体也壮”,今日七九吃哪5样?建议了解

麻汁西兰花的做法食材:西兰花适量,黄色甜椒少许,红色甜椒少许,芝麻酱少许,生抽少许,醋,盐少许。1,西兰花洗净,改刀切成小块,黄色甜椒和红色甜椒用小模具扣出小花朵的样子,摆到盘中。2,把芝麻酱放入少许白开水稀释搅拌均匀,再加入生抽酱油、盐、米醋放到一起搅拌均匀成为料汁,均匀的浇到西兰花上即成。

调芝麻酱时,最忌直接加清水!大厨教你正确做法,口感细腻又爽滑

首先,买回的芝麻酱先倒入碗中,有些喜欢直接加水稀释,这样调出的芝麻酱很容易出疙瘩,而且口感也不好,正确的做法是先加2勺香油,也可以用葱油来代替,用香油稀释有四个好处:一是增加香味和营养,口感更细腻爽滑;二是调制出的芝麻酱不容易泄;三是调出的芝麻酱更易保存,而且保存期长;四是调出的芝麻酱不易出疙...

调芝麻酱,直接加水就废了!多加这一步,香浓细腻无疙瘩

正确的做法是把适量倒入芝麻酱到碗里,然后加入适量香油稀释芝麻酱,再用勺子慢慢的把芝麻酱卸软,用勺子沿着同一个方向搅拌,让芝麻酱化开。这样可以让芝麻酱澥开之后更顺滑没有疙瘩,同时还能让芝麻酱变得更香。稀释芝麻酱最好是用香油,因为它们本是“一体”的(香油和芝麻酱都是芝麻做的)溶解的效果会更好。

北京人到底有多爱芝麻酱?

芝麻酱面做法很简单,给碗里的纯芝麻酱加点盐和水,沿着一个方向搅,混合均匀后再加一点水继续,这样重复几次,稀释到自己习惯的程度就行了,讲究的人最后还会放点纯芝麻酱再调一次。澥芝麻酱丨豆果美食网网友四毛家的小窝澥开的芝麻酱配上过完凉水的手擀面和黄瓜丝,就构成了芝麻酱面的主体,其余如蒜泥、醋、花...

串串店厨师透露:调制芝麻酱有诀窍,简单易学,芝麻酱有香又好吃

在把芝麻酱稀释之后,我们往里面加入适量的生抽、糖、辣子油等搅拌均匀即可,这个调制的方法就比较多了,大家可以按照自己的口味来调,调好之后往里面加入适量的葱花、香菜、蒜、姜末等等就行了,如果一次性调的太多的话,可以把它装到小瓶儿里,这个要比外面买的火锅酱料好吃多了。喜欢大西安庞叔的文章,别忘了点赞...

调芝麻酱时,不要直接加水调,大厨教你一招,口感爽滑细腻特别香

具体做法:1.先取出一些芝麻酱放进小碗里面,像这种芝麻酱非常粘稠,舀起来也是非常的不方便,我这里取了大概四勺芝麻酱,然后往里面加入一小勺生抽,生抽不用加太多,一点点就够了,太多了芝麻酱会变味,再加入一小勺香醋,香醋的量可以根据个人的口味来添加,再倒入一勺素蚝油,素蚝油也不要太多,一点点就够了,再加入...