每年临近中秋,我家都会做的月饼,巨好吃

蛋黄水:1颗鸡蛋黄+15克水适量白酒我一共做了三种馅料,馅料都是40克一个,饼皮分成30克一个。豆沙馅和莲蓉馅都是买的低糖的,吃着不腻。具体做法步骤:这步是月饼皮松软的关键,静置面团的时间一定不能省略。咸蛋黄肉松:蛋黄+肉松+沙拉酱低糖豆沙蛋黄:豆沙馅+蛋黄低糖莲蓉蛋黄:莲蓉馅+蛋黄包馅时...

美奶滋是怎么成为日本酱料标签的?

不过,对于日本人来说,与其像《银魂》中的土方十四郎,为了获得仅剩一张的蛋黄酱城堡入场券而扫荡便利店,更切实际的做法是在鸡蛋三明治、卷心菜沙拉、唐扬炸鸡、章鱼烧、大阪烧,甚至炒面里,多挤一泵酸甜柔滑的酱料。现代意义上的蛋黄酱是一种含蛋冷酱,以蛋黄、植物油、柠檬汁或醋为原料。与之最接近的食谱——6...

外头标价150,只够吃三两口?在家20块搞定,想吃多少管够!

??做法1.黑虎虾买大一点的那种,去头剥壳,开背去虾线,放入蛋黄、白胡椒粉、盐、柠檬汁抓匀,腌制30分钟左右(放冰箱)。2.然后调制芥末酱,我用的沙拉酱和芥末,我用的就大概这个比例,喜欢芥末味重一点的就多放点,然后用筷子混合均匀。3.把腌制好的虾拿出来,两面都裹上淀粉;起油锅,炸虾。4.炸好的虾...

来自日本大师的草莓芝士泡芙配方

①蛋黄中加入糖,搅匀,再筛入玉米粉和低筋面粉,搅匀。②牛奶+淡奶油+香草膏,煮沸,取2/3倒入蛋黄糊中,慢点倒,边倒边搅拌均匀。③倒回锅中,边小火煮边搅拌(疯狂搅拌,避免结块)至沙拉酱的状态。关火,加入室温软化好的奶油奶酪,搅拌均匀(这步如果操作不熟练有结块的话,可以过筛一下)。④降温至20℃...

自制蛋黄沙拉酱,无添加,更健康

做法步骤：第1步、准备食材：3个蛋黄打入碗中，袋装牛奶倒入碗中放入白砂糖，玉米油和玉米淀粉备用。第2步、蛋黄碗中倒入玉米油和白醋，用蛋抽搅拌均匀。第3步、筛入玉米淀粉。第4步、搅拌至无颗粒。第5步、将蛋黄液倒入煮锅内，全程开小火用刮刀反复搅拌以免糊锅。第6步、搅拌至浓稠关火。第7步、趁热装入...

自制蛋黄沙拉酱的做法

蛋黄3个玉米油25g细砂糖12g玉米淀粉10g白醋8g做法步骤1、将装沙拉酱的罐子用开水消毒5分钟,彻底晾干后待用(www.e993.com)2024年11月27日。2、往搅拌碗里加入3个蛋黄和12g细砂糖。多出来的蛋清怎么办?点击下文末的小程序,在搜索框搜索‘蛋清’,就可以看到用蛋清做的包括酸奶溶豆、青豆小糕等菜谱咯~另外,糖不仅可以增加甜味...

沙拉酱之王经典美乃滋(蛋黄酱)的前世今生

做法:1.将蛋黄倒入碗中,加入大藏芥末酱、盐、白胡椒粉,用手持搅拌机搅拌均匀。2.加入1勺玉米油,继续搅打至完全融合,再继续搅打10秒。3.重复2中的过程,大约加入100ml的玉米油后沙拉酱开始变得浓稠,此时加入三分之一的白醋,搅打均匀。4.重复2中过程,当玉米油加入200ml时再加入三分之一的白醋,继续搅打...

教你自制沙拉酱,用料做法简单家常,口感细腻,健康零添加

自制沙拉酱食材:2个蛋黄、30g白糖、230g熟油、30g白醋。做法步骤:1、鸡蛋敲开蛋清蛋黄分离,我们只需要蛋黄,2个蛋黄放到一个碗里,加上白糖,高速打发3分钟左右,打发至蛋黄颜色发白,体积变大即可。2、准备230g的熟油,然后先往蛋黄液中加入一勺熟油,打发至蛋黄液和油完全混合,然后再加一勺熟油,继续进行打...

自制沙拉酱的做法,操作很简单,自己做没有添加剂,放心吃

自制沙拉酱的做法打开网易新闻查看精彩图片原料配方蛋黄1个,玉米油200克,白醋25克,糖粉20克,炼乳10克打开网易新闻查看精彩图片操作步骤第一步:碗中放入一个蛋黄,加入20克糖粉,和15克炼乳,用手动打蛋器搅匀,一直搅到糖融化。打开网易新闻查看精彩图片...