鸡屎藤 | 想尝尝这碗“屎”吗?
鱼腥草都有人吃,鸡屎藤当然也有人吃,尤其以广东广西一带最流行,那边的街边名小吃之一就是“鸡屎藤粑粑”;海南的“清补凉”里也常添加。又是屎又是粑粑的,对没吃过的人来说,这个名字真是充满了震慑力。为了让我体验一下这种的感觉,最近有海南朋友给我寄了一包鸡屎藤粑粑。接受挑战!
海南周刊丨“材”貌双绝海南藤
将鸡屎藤的嫩茎叶切碎,与鸡蛋或肉丝一起翻炒,可制成一道色香味俱佳的家常菜。鸡屎藤粑仔汤是鸡屎藤美食的经典款,广受食客欢迎。在现代汉语里,“粑”是饼类食物的意思,但海南本地人口中的“粑仔”,类似于北方的面疙瘩。将鸡屎藤嫩茎叶清洗晾干后,和大米一起磨成粉状,加水和成面团,搓成手指大小的条状,下锅...
叶子有鸡屎味,俗称鸡屎藤,却常用于制作美食,遇到不要错过了!
做法很简单,将鸡屎藤用破壁机打碎之后,和上面食即之称面条或者庭院煮熟即可食用。不过鸡屎藤的鲜叶是真的臭,特别是用破壁机的时候,打完掀开盖子,差点没有把我送走。不过为了好吃的糖水,我也是忍了。其实鸡屎藤除了可以制作各种特色美食除外,它还是非常好的一种凉茶。在南方天气炎热,但是又多雨,湿气很重。了解这...
看儋州2024群星演唱会,开启一场美好的“食”光之旅!
以米粉磨成浆,后卷成肠形,筒里填入椰子丝、木瓜丝、花生、酸醋、香油相配作馅,蒸熟后飘香四溢,软嫩爽口~鸡屎藤面鸡屎藤作为海南美食中的一种经典食材,是一种类似于爬山虎的藤类植物,其把叶子揉碎了会闻到淡淡鸡粪的味道,故而得名,而鸡屎藤面的主料之一就是鸡屎藤叶。鸡屎藤面做法简单。将鸡屎藤叶晒干磨粉...
全国各地吃汤圆图鉴
做鸡屎藤汤圆时首先把鸡屎藤蔓、叶切成碎条,接着随着浸软的糯米一起碾(或舂)成粉末;加入馅料搓成汤圆,放入滚烫的水中煮熟,加适量的砂糖,青绿碧翠,美味可口的鸡屎藤汤圆就做好了。鸡屎藤汤圆入口滑溜,软柔绵道,清香入肺。港式够姜汤圆港式够姜汤圆是在汤中加入用糖水熬制的姜汁,清淡透彻,鲜辣的姜味也不...
这些新会地道清明美食你尝过吗?每一口都是家乡味道!
清明期间吃鸡屎藤的习俗由来已久每到三四月份很多新会人家里就开始着手准备做“鸡屎藤饼”别看鸡屎藤饼其貌不扬其实它清热解毒,香糯可口美味又健康同时,这是传承多年的传统小吃承载着很多人的童年回忆艾糍龚静摄捣青草为汁和粉做粉团,色如碧玉...
海风拂面,年味渐浓,防城港邀您共度欢乐时光!
防城港的小吃主要以咸甜为主,水籺、五色糯米饭、京族风吹饼、那良发糕、上思沙糕、煎堆、白薯籺、鸡屎藤籺……有些是一年四季都能在街边巷尾买到,而有些则需要在特定的节日才会出现。不论是哪一种,都是本地人从小吃到大的食物。玩得快乐01.
“寻味美兰”风味系列:接地气巷尾绝味,最是烟火抚人心
鸡屎藤有一种食品名称带有“鸡屎”这种不雅的名字,听起来令人倒胃口,但是这样特色的风味小吃只有尝过的人才知道其味道之独特。海南人喜欢把鸡屎藤和大米打成粉浆,捏成虫子形状,再下进红糖水里煮成鸡屎藤粑。随着清甜的红糖水嗦下鸡屎藤,不仅没有名字中“鸡屎”的臭味,反而香甜可口带有鸡屎藤植物的清香。鸡屎藤具...
海南琼海鸡屎藤仔,被名字“耽误”的传统小吃
海南琼海鸡屎藤仔,被名字“耽误”的传统小吃中国海南·雨林秘境:万物共生(下)海南长臂猿生活在这片雨林秘境中,成为森林中的种子传播者中国海南·雨林秘境:返璞家园(上)它们是海南热带雨林中最珍稀的保护动物,每天清晨都会进行“大合唱”中国海南·雨林秘境:返璞家园(下)海南热带雨林24小时生态宝库!雨林对海南...
三亚的经典小吃,鸡屎藤和椒盐芒果,游客:听到名字就不敢吃
鸡屎藤是一种植物的名字,当地人将这种植物研磨加工和糯米淀粉混合制成小小的面团子,呈现出植物最自然的青绿色,将它放入滚开的生姜水中煮熟,最后出锅时再加适量的白砂糖,就可以吃啦。水果还能这么吃:芒果辣椒盐海南是我国热带水果的重要产地之一,所以在吃水果这件事上,论吃的方式也很多,其中一种另外的朋友们最...