秋天滋补,鳗鱼当先丨飨味

夕番本鳗锅,将传统的日式牛肠锅做法换成活鳗,配上韭菜叶、白菜叶和红辣椒,活鳗并未做过多调味,小火慢煮,大概十分钟之后,鱼皮肉眼可见地微微缩紧,鱼肉由半透明渐渐变得雪白如玉,香气升腾、飘散、聚合,便可以食用了。鳗鱼肉质细腻、Q感十足、土腥味弱,整体口味有点中日合璧的意思。椒麻鳗鱼则更偏中式口味。夕...

【好吃广东 味在揭阳】咸梅蒸鳗鱼

“酸梅蒸鳗鱼”的制作原原本本沿用最古老的“和羹”做法,一般是选用800克左右的乌耳鳗,先用60℃温水略为浸烫,再用清水洗去鳗鱼身上的粘液,然后在鳗鱼背部方向下刀,将鳗鱼切成腹部皮肉相连的小段,再取咸梅2颗、咸梅汁1汤匙制成酸梅酱,梅核弃之。盘中可放入一些咸菜铺垫,也可直接将鳗鱼放入盘中一圈圈盘好,此...

国鳗崛起!日本商家用中国鳗鱼冒充日产,网友:中国的更好吃

鳗鱼捕捞后经过精加工去除内脏后,直接冷冻发货,到手就是一整条鳗鱼(折叠包装,打开就是一整条)。每条260g,内配一包芥末酱料包。提到鳗鱼很多人可能会担心在家烹饪很复杂。正是因为非常新鲜,即使在日本,野生海鳗鱼也只需要简单的烹饪方式,就能还原穴子鱼本真的鲜味,这也正符合日本料理“不时不食”、“顺应自然...

上海人嘴真严啊,这么好吃的大楼不说!

点单推荐:特上丸忠鳗鱼膳饭不像关东地区先蒸后烤,他家采用关西做法,直接鲜活鳗鱼上架火烤。烤到半熟之后,蘸上特制的蒲烧酱汁,再烤至全熟。全程需要45分钟左右,要有十分的耐心才能配得上这碗慢工出细活的鳗鱼饭。INFO→「丸忠」????地址:新世纪广场c座3F????:周一至周日:11:00-14:...

这样做的鳗鱼香辣美味入口脆嫩,其实只是加点它抓一抓蒸一下罢了

4取出蒸好的鳗鱼,挑去葱姜,淋上鲜酱油,撒上青红椒碎,葱花。蒸好的鳗鱼5锅中烧油,油热淋到葱花上,激发出葱花的香味。这样能使鳗鱼完全吸收葱花的香味而没有一点点腥味。一道鲜香美味的老干妈蒸鳗鱼做好了,是不是很简单呢,你学会了吗?老干妈蒸鳗鱼怎么做更好吃,还有哪些好吃的做法,欢迎大家在评论区...

“夏天吃一宝,医院不用跑”,它富含氨基酸并且高蛋白,建议常吃

食材:鳗鱼1条、黑木耳1小把、老姜丝1撮、大蒜4瓣、红辣椒1个、青葱2根调味:蒸鱼豆豉汁2匙、味精1撮烹饪步骤:1、搭配的食材“黑木耳”,对于这个食材大家应该非常熟悉(www.e993.com)2024年11月8日。不管是在南方还是北方,黑木耳的食用是非常普遍的。它的口感和营养极好适合经常食用,黑木耳建议自己泡发会比较卫生此外也更为好吃。

自曝得知岸田遇袭仍“好好吃下了鳗鱼饭”,日本国安长官被喊下课

谷公一在25日举行的自民党议员宴会上致辞时说：“听说（高知县）四万十市能吃到美味的鳗鱼饭，让我很期待。我当时正准备享用一碗美味的鳗鱼饭。刚准备开动，就收到了警察厅打来的电话……我还是好好吃下了那碗鳗鱼饭。”报道称，此番言论立即遭到日本在野党批评，有人呼吁谷公一应该因他的怠慢而辞职。立宪...

赛过鳗鱼饭的蒲烧茄子饭,做法简单,好吃巨下饭~

赛过鳗鱼饭的蒲烧茄子饭,做法简单,好吃巨下饭~中国日报网2021.12.0718:00关注#美食时间#赛过鳗鱼饭的蒲烧茄子饭,做法简单,好吃巨下饭~??赛过鳗鱼饭的蒲烧茄子饭,做法简单,好吃巨下饭~大家都在看查看完整热榜官方通报120司机与产科医生涉嫌贩婴466万女子15万工资未收到9年后才发现411万...

如何把茄子做得比鳗鱼还好吃?

4、蒸软的茄子从中间一切四,注意不要切断,摊开成鳗鱼排状。5、不粘锅内倒入少许油,加热,放入茄子,中火煎至两面金黄(约一分半后可翻面)。6、淋入调好的蒲烧汁,继续煮至汤汁粘稠,撒白芝麻。7、将烧好的茄子盛在米饭上,淋上酱汁,放上葱丝装饰即可。

糖醋鳗鱼干的做法,用鱼干做比鲜鱼更好吃,干香有嚼劲,越嚼越香

做法:我们用晒到七成干的鳗鱼干,用水冲洗一下表面,剪成大片状。(可以去掉鳗鱼干中间的大骨,也可以不用去掉。)打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片锅内倒油,放入鳗鱼干煎制。(鳗鱼小刺特别多,煎制后,可以把这些细小的鱼刺都煎脆了。)...