炒猪肉嫩的技巧,瘦肉发柴嚼不动,教你几个诀窍,肉嫩又美味
九、油封防脱,锁住鲜美:炒制前,用油将肉片轻轻封住,不仅能防止肉片直接接触热源而失去水分,还能让肉片在炒制过程中保持鲜美和嫩滑。十、掌握火候,适时出锅:炒制时间不宜过长,特别是瘦肉。当肉片变色后即可出锅,避免过度烹饪导致肉质变老。恰到好处的火候控制,是保持肉质嫩滑的关键。十一、静置回潮,口感更佳:...
八道好吃的应季菜可以多吃,营养美味助消化,清热又解毒
六、丝瓜蒸滑肉准备食材:瘦肉、丝瓜、姜丝、葱花。做法步骤:1、瘦肉清洗干净切薄片,接着加入淀粉、姜丝、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2、丝瓜去皮切小块,然后铺在蒸碗底,接着把腌制好的滑肉铺在丝瓜上。3、起锅烧水,水烧开之后,把准备好的丝瓜上蒸锅蒸煮。4、蒸煮二十五分钟左右后,再...
金秋九月,八道家常小菜可以常安排,做法简单味道好,老少都爱吃
八、裙带菜蒸肉丸汤准备食材:瘦肉、裙带菜、姜丝、葱花。做法步骤:1、瘦肉清洗干净,然后剁成肉末放入大碗中,接着加入淀粉、食盐和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。2、裙带菜提前泡发清洗干净,然后切成小块铺在蒸碗底,接着把抓拌均匀的肉馅揉成肉丸,再铺在裙带菜上。3、往蒸碗中加入姜片和适量的温水,...
打工人带饭首选,五款营养健康又美味的快手菜,哪一款是您的菜呢?
2、瘦肉炒木耳:瘦肉切丝、黑木耳泡软切丝、姜蒜切末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、色拉油。做法:在热锅中加入适量的油,加入姜蒜末炒香,然后加入肉丝炒至变色。加入木耳丝翻炒均匀,加入盐、生抽、料酒调味。最后用淀粉勾芡,撒上鸡精即可。3、泡椒肉丝:瘦肉切丝、泡椒切丝、姜蒜切末、盐、生抽、料酒、淀粉、...
...韭菜|瘦肉|茼蒿|猪肝|川菜|黄豆芽|豌豆尖|绿豆芽|中国菜|宜宾...
做法步骤:1、瘦肉清洗干净切成丝,韭菜清洗干净切成小段。2、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒,炒至变色后加入蒜末和小米辣炒香。3、接着放入料酒、生抽、老抽调味,翻炒均匀炒至入味,再放入韭菜翻炒,炒熟即可出锅装盘开吃。四、豌豆尖瘦肉汤准备食材:豌豆尖,瘦肉,姜丝。
秋天进补喝这些就对了!
做法:将鲫鱼去鳞去内脏洗净,豆腐切块,姜片切片,葱切段,香菜备用(www.e993.com)2024年9月16日。将所有材料放入锅中加足够的水,用文火炖煮20-30分钟,最后加盐和味精调味,撒上香菜即可。5.莲子百合瘦肉汤材料:瘦肉、莲子、百合、红枣、枸杞。做法:瘦肉切块焯水去血水,莲子提前泡发,百合洗净。将所有材料放入锅中,加足够的清水,用小火炖...
山药配什么菜最好吃?推荐5种不同的做法,有甜有咸,好吃又营养
春天到了,我们要懂得改变饮食习惯,建议多吃一些山药,它是健脾胃的好食材,常吃山药对身体非常有益。那么山药配什么菜最好吃?推荐5种不同的做法,有甜有咸,好吃又营养,天天换着吃对身体好,健脾胃,快来看看吧,下面我来分享一下具体做法。一、山药炒瘦肉片...
很好吃的一道糖醋排骨、用瘦肉跟莲藕就搞定、做法简单又好吃
很好吃的一道糖醋排骨、用瘦肉跟莲藕就搞定、做法简单又好吃2021年09月02日22:47新浪网作者潮搭时尚说举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享000:00/00:00数据加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于...
皮蛋瘦肉粥怎么做好吃?原来我都做错了,大厨分享做法,学到了
做法:第一步,把大米淘洗干净沥干水分,然后剥个皮蛋,放入淘洗好的大米中,把皮蛋捏碎,和大米搅拌在一起。第二步,然后加适量清水,滴入几滴食用油,大火烧开,转小火慢慢熬,熬到粥变浓稠就可以了。第三步,然后处理肉丝,瘦肉切丝,生姜切丝,搅拌一起,加点淀粉、盐、胡椒粉和鸡精拌匀。第四步,接着把...
好吃美味的青菜瘦肉粥的做法
好吃美味的青菜瘦肉粥的做法所需食材瘦肉250克青菜7到8棵枸杞7到8粒大米适量青菜瘦肉粥的做法1、把大米用水洗干净,然后倒入锅里。熬煮大约20分钟。2、瘦肉用刀切成细的肉丝,然后把一点生抽、料酒、姜丝鸡精和盐倒进去腌制3分钟,之后把肉丝的水分沥干,锅里倒入凉水把肉丝放进去煮熟备用。