茄子最好吃的做法,不炒不炸,掌握3点不变色,咸香软糯,真解馋

1、准备好的茄子清洗干净,去掉顶端的蒂,底部也切掉一点;2、蒸茄子的长短没有要求,买的茄子比较长,需要先切成2-3段,茄子再切成小条;3、切好之后放在清水中清洗浸泡一会,这个清水中要加入食盐和白醋,这样能很大程度地避免茄子变色;4、茄子水开上锅蒸,根据茄子的粗细来决定蒸的时间,一般蒸8分钟左右;5、蒸...

茄子别再红烧了,教你做蒲烧茄子,软嫩鲜香入味,比鳗鱼饭还好吃

具体做法:1.今天咱们用茄子做最好吃的蒲烧茄子饭,不炒不油炸,好吃下饭,鲜香美味,吃着比鳗鱼饭还要香。准备嫩一点的茄子两根,把外皮去掉,再对半切开,凉水放进蒸锅,上汽以后大火蒸八分钟。2.趁这个时间,咱们再准备适量的大蒜切成末,小米辣切成圈。3.好吃的关键就是这个蒲烧汁,一大勺素蚝油,一勺蜂蜜,两勺...

茄子好吃的窍门在于此,可惜很多亲们不懂,甚至没听说过

把茄子炒至七八成熟然后倒入鱼香汁翻炒均匀,然后用一点点的水淀粉勾芡一下。轻微的勾芡[yo7.hbsfzsb)可以让酱汁锁住茄子,这样吃起来的味道会更好。此外轻薄的勾芡,可以让菜的食欲感更强。5、个人非常喜欢的一道家常菜,肉末茄子。该做法可以说既健康又好吃,也不需要用大量的油去榨茄子然后再炒。具体怎么样...

教你茄子新吃法,一道糖醋脆皮茄子,酸甜好吃,外酥内软,收藏了

具体做法:1.朋友们,大家好,今天我们来做一道糖醋脆皮茄子,做好之后外酥内软,酸甜可口,非常的好吃。准备一根去皮的茄子,一碟胡萝卜粒,葱花,我们先把茄子切成长条,切好之后,装入盘中,然后加适量的盐,抓匀杀水30分钟。2.接着再取一个碗,加入一勺糖,一勺醋,一勺番茄酱,再来一勺素蚝油,最后加两勺水,然后...

秋败的茄子似毒药?真相是...

做法:茄子切寸段,厚度约拇指粗,撒少许食盐和白醋腌10分钟。将茄子条轻轻挤压几下,炒锅中倒适量油,将茄条倒锅里翻炒变软。把茄子条倒入砂锅中,炒锅中倒少许油,油温三成热时将肉末倒锅里,迅速划散。肉末微变色后,把干红辣椒、生姜末倒锅里翻炒,再加适量食盐、生抽增色添香。倒入青蒜末、香葱末和1碗水...

分享茄子的5种做法,口味多样,大人孩子都爱吃

1.准备材料：茄子洗净切段，猪肉末用盐腌制片刻，青椒切段，姜蒜切末备用(www.e993.com)2024年11月2日。2.煎茄子：在锅中加热适量食用油，放入切好的茄子段，小火煎炸至两面金黄，煎熟后捞出备用。3.炒猪肉末：锅中再加入一些食用油，加入腌制好的猪肉末，炒至变色。4.加入姜蒜：加入切好的姜蒜末，继续炒至香味溢出。5....

8月7日立秋,记得“吃3样,食1果”,滋阴润燥养身体,老传统不丢

一,吃茄子民间一直有“立夏栽茄子,立秋吃茄子”的说法,秋季收获的茄子称为“秋茄”,也有的地方啃秋也要吃茄子。立秋吃茄子,清热祛暑还败火,不燥。推荐食谱:凉拌茄子条做法:1,需要准备的食材:紫色小嫩茄子,香菜,蒜末2,炸凉拌油:炒锅里加入半小碗植物油,加入葱姜蒜、孜然粒,炸到发黄,捞出不要,剩下的...

夏季这菜使劲买,炖上一锅太香了,省事省心味道好,脾好肾好身体好

详细做法:1,把豆角掐去筋,洗净,土豆去皮洗净,茄子洗净2,把豆角掰成短点的段,土豆切成大块,茄子顺长切粗条3,炒锅里加植物油烧热后转小火,下入茄子条,盖上锅盖,焖一会再翻面,直到茄子变软,铲出待用4,猪肉切片,下锅煸炒至肥肉部分发黄吐油,加八角和葱姜炒出香味,顺锅边烹入料酒翻炒去腥,再放酱油...

茄子最好吃的做法,这样做3个茄子不够吃,饭店里都吃不到

茄子、葱花、食用油、十三香、盐、生抽、普通面粉、油泼蒜辣子具体做法:1.先准备三个洗干净的茄子,我这个大概是四个人的量,所以准备了三个茄子,然后全部切成条。2.再切点小葱花。3.锅里倒入适量的油,油热以后倒入葱花爆香,加入十三香和盐,再倒入适量的生抽,然后加入茄子翻炒均匀关火。

茄子最好吃做法,不再炒着吃了,简单一做,比吃肉还过瘾

6、将茄子整齐地摆在一个比较好看的盘中,然后把刚刚炒好的料汁浇在茄子上面,最后撒上一点葱花点缀一下,一道特别美味的糖醋脆皮茄子就这样完成了。小贴士1、为了防止茄子很吸油,一定要加上面粉和淀粉包裹一下。2、茄子要炸两次,复炸一次可以让它外皮更加酥脆,口感更好。