精选美食:蚝油蘑菇,蚝油炒豆苗,香芹姜丝鸡,豆豉鲅鱼的做法

1、鲅鱼处理干净,切厚块,加盐、味精、料酒、酱油、葱、姜腌制入味;2、腌好的鱼入七成热油中炸至酱红色,捞出沥干油;3、起锅烧油,油热后,下入葱、姜爆香;4、加豆豉、高汤、放盐、白糖、五香粉调味后放入鱼块,大火烧开;5、转小火煨透,再转急火收汁,淋香油即可。

豆豉蒸鲅鱼的详细做法

豆豉蒸鲅鱼的详细做法需要的材料鱼两条,豆豉一勺洗净,油少许,鸡精少许,料酒两勺,盐一小勺,生抽适量,葱姜把鱼鳃,内脏去除后清洗干净切块,这样容易入味,放入盐和料酒腌制二十分钟,腌制好的鱼肉放上葱姜丝在葱姜丝上面放入豆豉,豆豉用之前清洗一下就可以放入了,然后加入少许的油,少许的生抽,鸡精,放入锅中...

作为大连人,如果不知道什么时节的什么海鲜最肥,怎么做最好吃,太...

2、取出腌制好的鲅鱼片,用厨房纸擦去鲅鱼片表面的水分。3、取小奶锅倒入足量油,烧至五层热,放入鲅鱼片,炸至鱼肉紧实后取出。4、把炸好的鲅鱼片放进锅里,放入五汤匙生抽、两汤匙白糖、少许料酒和五香粉,再放入葱段、姜丝、大料、香叶、桂皮和花椒粒,加少许水没过鲅鱼片,大火烧开,转小火,慢慢煨煮,煨煮...

鲅鱼怎么做好吃?(喜欢吃辣的人)?

1.将鲅鱼去头和内脏洗净后沥干水分,将鲅鱼改刀切成厚片,加生抽、醋、姜片、料酒腌制20分钟以上;2.取平底锅加热后放入适量底油,放入姜片煸香,将腌制好的鲅鱼片均匀的裹满一层干淀粉逐个摆放在锅中,小火煎至两面金黄盛出备用;3.另起锅烧油,放入切好的葱姜末爆香,将煎好的鲅鱼放入锅里,加适量的生抽,...

实拍团岛市场春鲅鱼又肥又新鲜,价格都给你问好了(附鲅鱼的20种吃法)

4.腌好的把鱼剔去姜丝,放面糊均匀挂糊。5.放入热油中煎炸。注意油一定要热。6.两面煎炸至金黄。然后就可以趁热开吃啦!鲅鱼丸子汤主料:鲅鱼辅料:香菇、葱花、盐、五香粉、淀粉、鸡精、料酒、姜粉、香油、胡椒粉做法:1.鲅鱼去骨,剁碎。鲜菇切末和鱼肉混合。

“药补不如食补”,中老年人多吃这10道菜,补充营养,增强抵抗力

做法:1.鲅鱼去内脏去头,清洗干净2.将鱼顺鱼肚子一切两半,不要切段3.葱切葱花,蒜切片,姜切片,准备好花椒大料4.将白糖、盐、酱油、醋、料酒混合搅匀5.将鱼放入盘中,放上所有调味料6.腌渍至少两个小时以上,时间越长越入味,中途勤翻面7.将烤盘铺上锡纸,刷一层油,再在鱼上面刷点油...

闽南最好的六种海鱼,午笋排第一,只要用豆豉,便能炣出美味

豆豉炣午笋鱼一、准备食材:午笋鱼1条、豆豉、生姜、蒜泥、盐、加饭酒、青蒜、食用油、清水等。豆豉最好用晒干的,干豆豉经油爆香后会更咸鲜甜美,如果没有干豆豉,也可以像我一样用罐装的湿豆豉,豆豉的汤汁就是酱油,炣鱼的时候一起放入,也是相当赞。

大片既视!家家晒鱼干,这是咱烟台人的“冬日仪式感”!

做法步骤1、鲅鱼干洗净切成横条,青萝卜洗净切片。2、两者装入容器中,加入适量的油,料酒和老干妈辣酱。3、放入高压锅中,上气5分钟后关火,排气后取出,撒上味精和葱花拌匀即可。炒黄花鱼干主料黄花鱼干50克、青椒10克、红椒5克、豆豉5克、大蒜5克...

领你看海阳 | 这座城市有点鲜!来海阳,你不可错过这些美食

清氽鲅鱼丸是海阳一道传统菜品,主要材料是鲅鱼、肥瘦猪肉,配料是鸡蛋、韭菜、菠菜,调料为食用盐、胡椒粉、香油等,通过氽制的做法而成。将韭菜切末,菠菜切丝,鲅鱼肉和猪肉一起剁成肉馅,放入碗中,加入花椒粉,打入鸡蛋,再加入盐搅匀备用。锅内加鲜汤,急火烧开,将鱼馅挤成丸子下锅,用慢火烧开,至丸子熟透,加入...