猪身上最“好吃”的4个部位,很多人没吃过,屠夫:买到就是赚到

如果你给我一碗白饭,让我选择是用猪耳朵下饭,还是猪头肉下饭,我会选择猪头肉。2、猪蹄,猪蹄的做法真的是多种多样,你可以炖汤,也可以卤,红烧等等。猪蹄如果做好了,那么就是一种美味啊,肥而不腻的口感,再加上香味十足的味道,真的是超级诱惑人啊。但是猪蹄还是要现做会比价好吃,我又一次买一包卤猪蹄的零食,...

春节将至,怎么能少得了卤味。大厨教你正宗做法,开店、家用都可

主料:猪耳朵1对辅料:啤酒1瓶,大葱1根,姜几片,生抽一碗,老抽一大勺,冰糖15-20粒,香料:草果半颗,橙皮1片,甘草3.4粒,八角2.3颗,花椒一小把,丁香1粒,桂皮1小块,香叶5.6片,山柰1粒,干辣椒7颗左右卤猪蹄做法先将猪耳朵用热水烫一遍,将猪耳朵中的血沫煮出来,接着用刀将把猪耳朵上的毛刮干净。将准...

李鸿章就好这口!传下来的百年老方,卤这一锅牛肉,好吃到舔盘子!

猪耳片专门剔除耳根,只用猪耳朵薄厚均匀的部位,再进行卤制、切丝,每一片都Q弹爽脆,入味均匀,嚼起来嘎嘣脆。肉皮软糯,脆骨爽口,肉成了琥珀色,夹起来还会跳动,香味直冲鼻孔。五香猪耳片再淋上一些辣椒油,香味四溢,外层的肉裹着脆骨,一口下去层次丰富,口齿留香,太诱人了。香辣猪蹄也是很香浓肥美,胶质饱满的“大...

下酒又下饭的15道卤味菜,最适合冬季吃,卤味暖暖糯糯又不腻!

1、猪蹄让商家帮着剁成小块,一个猪蹄可以分成6块是大小是比较适合的,刮掉表皮上的小毛毛,用清水淘洗几遍,去掉血水;2、珐琅铁锅里倒少许油,将冰糖小火炒成浅褐色,将猪蹄入锅煸炒表皮略微缩小变色;沿着锅边淋入黄酒,利用蒸汽将腥气带走;3、将卤猪蹄的调料全部倒入锅中,用铲子翻拌均匀,4、倒适量热水,水与...

继猪蹄后, 又一中国下酒菜火遍欧美, 老外: 配上二锅头吃更香!

猪耳朵在中国的做法很多样,最家常且受欢迎的应该是卤猪耳朵,作为头盘的凉菜,在各大宴席中都有出席,很受国人的欢迎。卤猪耳朵的口味清淡,但很有味,尤其是适合喜欢酌酒的朋友,而传到欧美等国后,外国吃货也纷纷效仿,猪耳朵搭配中国二锅头,真是绝妙的组合,难怪外国吃货们纷纷竖起大拇指表示:这样吃起来更香!

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盐酥鸡的做法06-07期东海黄花鱼鲜美可口06-06期五香猪耳朵鲜香不腻06-05期东海黄花鱼鲜美可口06-04期香卤猪蹄筋道肉香足06-03期黄海野生海蜇头爽脆可口06-02期五香猪耳朵组合06-01期肉质细腻盐酥鸡外酥里嫩05-31期...

各种好吃美味的卤菜如何制作

准备材料:猪耳朵2个、老卤1块、卤炖料包1包、老抽30ml、冰糖15g、盐适量、料酒20ml、葱姜适量制作方法:1.准备好所有的食材。2.猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉。3.老卤放入锅中小火加热化冻。4.再加适量的清水放入猪耳朵。5.再加入卤炖料包。