湘西家常菜---外婆菜,湘西特色菜,9大家常做法都好吃

1:准备材料。萝卜干和芽菜用温水泡20分钟后挤掉水份备用。萝卜干切细碎。青红尖椒切成圈。猪肉切肉末。冬菇泡发后切细丁。葱姜蒜切末。干辣椒切小段。2:油锅烧热,放入肉末煸炒至肉色变白。3:放入干辣椒段、葱姜蒜末,炒出味。4:倒入干豆豉,翻炒出豆豉香味。5:倒入萝卜干碎。翻炒均匀。6:再放入芽...

晒干的萝卜干家常做法:客家人啊天教你制作口感爽脆的五香萝卜干

1.将新鲜萝卜洗净,去皮,切成细条状或片状,根据个人喜好调整大小。2.在一个容器中,将萝卜条与盐充分混合,腌制1-2小时,使其脱去部分水分。3.挤干腌制好的萝卜条的水分,将其摊放在通风良好的地方,晾晒1-2天,直到萝卜条变得稍微干燥。4.将晾晒好的萝卜条放入一个干净的容器中。5.加入五香粉...

南昌的十大家常菜及做法

锅中放适量水,放入肉饼碗,大火烧开后转小火蒸15分钟左右即可。八、腐竹烧肉食材:腐竹、猪肉、生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖。做法:腐竹用温水泡软,猪肉切块,生姜切片,大蒜切末,干辣椒切段。锅中放适量水,放入猪肉块焯水,捞出洗净备用。锅中放适量油,放入生姜、...

美食推荐:香辣萝卜干 剁椒蒸茄子的做家常做法,看着就要流口水

1.把洗净的萝卜干切成丁。2.锅中加水烧开,倒入萝卜干煮约1分钟后,捞出。3.油锅烧热,倒入蒜末、干辣椒爆香。4.倒入萝卜干,炒约1分钟。5.加入少许盐、味精、鸡精。6.再加入适量辣椒酱、豆瓣酱,炒匀调味。7.倒入葱段炒匀,再加入少许香油。8.继续翻炒均匀至入味。9.盛出装盘即可。小贴士...

萝卜干的家常做法,一次10斤晒干储存,炒肉吃真香……

萝卜干的家常做法,一次10斤晒干储存,炒肉吃真香,存放一年不坏#丰收的颜色都在我碗里##纯手工制作美食##干菜#@鲜城??_新浪网

精选美食推荐:家常萝卜干,日式炸虾,五花肉血肠炖酸菜的做法

做法1.萝卜干用凉水泡软2.洗干净后挤干水分,切成小块放进料盆3.放进葱姜丝4.倒入适量酱油5.放入蒜蓉辣椒酱,我这个蒜蓉辣椒酱是自家做的,纯正绿色食品,不过不是俺做的,是邻居大婶做了送给俺娘的,俺娘分了一半给我6.撒入熟芝麻,这个可以多放点,越多越好吃...

特色家乡菜之青豆萝卜干炖五花肉的家常做法

青豆我购买的是和黄豆外观一样的这种,地区不同叫法也各不相同。干青豆用水浸泡10个小时左右,使青豆膨胀。萝卜干用清水冲洗一下浸泡6到8个小时,期间换几次清水。浸泡好的青豆和萝卜干清洗干净,沥干水分备用葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片,干红辣椒切成小段,八角、花椒冲洗干净,五花肉两块用温水冲洗干净...

虽寒素但不失风味的家常酱菜:酸甜萝卜干

做法:1、萝卜切去萝卜缨,将外皮洗刷干净;切成段,竖起,切成8等分(每块上都要保留萝卜皮);2、萝卜块内加入盐,翻匀后腌制一晚(盐制出的水不要丢弃);3、第二日捞出萝卜,置于阳光下暴晒一日;落日后放入昨晚盐萝卜的盐水中;4、第三、四、五日,重复步骤“3”;...

看似家常的烤麸里,是我们对生活的乡愁

任德峰笑了,大概有一种“你们到底是怎么做到一本正经胡说八道”的好笑感。他解释:“手撕,有凹凸口,接触面大,更好入味。”要给烤麸去酸,首先要出水,再凉水冲洗,洗两三遍,再冷水浸泡15分钟。水的不断冲洗并不能让酸味完全散发,还要开大油锅,200度的油,把挤干水分的烤麸放在里面炸。