霜降将至,天气寒凉在家自制:羊肉泡馍补身壮阳,做法仅需4步!

羊肉泡馍家庭版做法：步骤一：准备500克面粉，然后兑入凉水，一边兑入一边搅拌。这样做出来的馍比较有劲道。搅拌差不多的时候用双手揉成光滑的面团醒发一小会。然后将面团取出，擀成圆形大饼，再放入电饼铛中，少刷油，小火烙熟后盛出备用。步骤二：将大饼放置菜板上面，用菜刀改刀切碎切成小丁泡馍的形状即可。再...

炖肉用料太多,难怪不好吃!只用5味料,炖肉既美味又软烂入味

炖牛肉技巧解析:牛肉的肉质纤维较粗,所以不容易软烂,如果是在家没有那么长时间烹饪,教大家一个十分好用的方法,买回来的新鲜牛肉泡完水冲洗干净后,放到案板上,用菜刀的刀背从左到右剁下去,然后在从上到下敲击,这样反复敲击几次后,牛肉的肉质纤维就会被敲断,所以牛肉在炖的时候,就很容易软烂,这是我做兰州拉面...

超级好吃的五款家常菜,做法简单又好吃,自己在家就能做,感兴趣的...

1、将草鱼剁成鱼块,用盐腌制片刻。2、油热后,沿锅边撒入少许盐,将鱼块逐个下锅煎至两面金黄备用。3、另起锅炒香姜蒜、花椒和小米辣。4、倒入煎好的鱼块,加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖和鸡精调味。5、倒入一罐啤酒和适量清水,小火焖煮至入味,最后撒上葱段即可。四、红烧鸡块准备食材:鸡肉、姜...

在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”

在炖羊肉汤前,需要对食材进行适当的处理,首先,将羊肉洗净切块后,放入开水中焯烫一下,去除血水浮沫,然后将羊肉捞出沥干水分后备用,这样可以有效地去除羊肉自带的膻味。焯水洗净后,起锅烧热,放入羊油和少量猪油,下入羊肉慢慢把表面炒焦后,再放入生姜、白芷继续煸炒出香味,炒好后,便可盛出放入汤锅,加入羊骨和各类...

12月22日冬至,建议:吃3样做3事,温暖御寒增强抵抗力,健康过冬

羊肉萝卜汤的做法1、炖羊肉汤可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我买的是羊腿中间的部分,再来个萝卜;2、羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好的浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,生姜、白芷和白胡椒,生姜...

入伏的正确打开方式来濉溪吃羊~~

浮沫后捞出2.萝卜切块,姜切片放进高压锅,倒入羊肉,羊肉汤没过羊肉,一起小火炖40分钟,下香菜即可家庭版烤羊排食材准备:??大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉??海盐、黑胡椒、洋葱制作过程:1.把羊排切好,洗干净,倒入大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉、海盐、黑胡椒,拌均匀腌制半小时2.切入洋葱铺满锅底...

味蕾盛宴,揭秘菠菜肉丸汤的极致美味秘诀,每一口都是家的味道!

一、准备阶段:精选食材,奠定美味基础1.主材料准备菠菜:选择叶片鲜嫩、色泽翠绿的菠菜,洗净后去根,切成段备用。菠菜富含维生素和矿物质,是这道汤品的灵魂所在。肉馅:建议使用三分肥七分瘦的猪肉馅,这样的比例既能保证肉丸的鲜嫩多汁,又能增添一丝丝肉香。加入葱姜末、盐、胡椒粉、生抽、少量淀粉和一个鸡蛋...

香飘古今的埇桥美味

两三分钟后，香酥可口的马蹄烧饼就烤好了。刚出炉的马蹄烧饼，色泽金黄、薄如竹纸，透明流油、香气四溢，口感香酥、咸淡适中;咬上一口，清香薄脆，层次分明，层层不相连。李家宾说，要做好一个马蹄烧饼，每一道程序都很关键。从用料来说，面粉一定要用雨前收获的小麦磨成的白面，因为此时的麦粉口感最为筋道。壁炉...

冬天,请一定吃一次崇明羊肉!

白切羊肉做法相对简单,最讲究的是羊肉的新鲜度,还需把握烧煮时间,时间短了肉不烂,时间长了肉会散,最好是现做现吃。这道菜原汁原味地保留了羊肉的鲜香味,细看羊肉的肉丝,肉质细腻、纹理清晰。轻轻咀嚼,鲜而不膻、清而不淡、酥而不柴,唇齿间透着一股羊肉纯正的香气,越嚼越香,真是过瘾!

教你在家腌韭菜,味道酸脆爽口,好吃又下饭,做法超简单

4、下来把韭菜腌一下,把切好的生姜丝和小米椒一起倒入盆里面。然后再加入盐翻拌均匀,我这里是10斤的韭菜加了250g的盐,搅匀后放旁边腌2个小时左右。5、这会韭菜腌好了,然后把韭菜装进提前准备的玻璃罐里面。这个玻璃罐里面要干净,不能沾生水和油,不然腌的韭菜会坏掉。再把晾凉的调料水倒进去,刚好淹没韭菜...