吸溜吸溜就进肚,鲜香Q弹太上瘾!上班就馋这一口,下班一煮就上桌!
除了原料的选择,还需要精准的工艺去调控米线的熟化度。比如,大米胚芽容易糊化(这也是为什么有的米线有黑点的原因),只有对精准掌握米线制作的温度才能避免。因为配方够纯,所以工厂的干米线和湿米线没有太大口感上的差异。米线的配料表也很干净,只有:大米、食用淀粉、水。他们也喜欢这碗米线。“料很多,味道很棒,...
这8个小众城市,好吃好玩好看
发酵的番茄经木姜子点化,有着特别的酸香,将火烧后炸香的猪脚放入炖煮,是金城江酸汤猪脚诱人食欲的秘诀。还有河池煮粉、罗城滤粉、南丹腊肠、瑶王宴、东兰墨米、巴马香猪、凤山猪龙碰、油茶、宜州凉拌菜、环江香牛肉牛杂锅、壮族鸭把、大化葵花鸡、贡川榨粉、都安旱藕粉丝……来一次不够,怎么都吃不全。云|...
米线这样做,好吃的不要不要了,10分钟让你吃到口
做法:1、酸菜洗洗切丝,泡椒切丁,香葱洗净2、米线用热水泡软,捞起,用凉水过凉待用3、肥牛加开水里,汤变色捞起4、热锅凉油,油热7成,下姜末、泡椒翻炒出香味5、加酸菜翻炒出酸辣味,一定翻炒出味道6、加骨头汤或者热水煮开,加盐、味精拌均匀7、下米线煮开,加肥牛、胡椒粉拌均匀即可8、装碗,加一...
捡菌子、吃菌子,云南人的快乐夏天
鸡枞最常见的做法有三种,炸鸡枞油,加花椒辣椒大蒜,炸到完全没有水分,放玻璃罐里密封,保存的好可以吃半年,吃米线时舀上几勺,特别香。另外两种分别是炒着吃,放在鸡汤里煮,我家更喜欢炒着吃,没有其它配料,单纯吃鸡枞的味,是一种很奢侈的做法,或者可以搭配少量火腿,两种香味混在一起也很绝。
甲状腺癌吃了海带煮的米线
甲状腺癌患者吃了海带煮的米线,一般不会对病情造成影响。甲状腺癌是起源于甲状腺滤泡上皮或滤泡旁上皮细胞的恶性肿瘤,主要表现为颈前部出现可随吞咽动作上下移动的肿块。甲状腺癌患者可以适量吃海带煮的米线。海带是一种常见的食物,含有丰富的碘、钙、铁等营养物质,适当食用可以补充身体所需的营养物质。而且海带还具有...
松茸、土鸡汤加菌菇,10分钟还原地道的云南米线,满口鲜香!
准备适量清水烧开(约450ml),先后放入汤包、浇头、菌菇包等所有配料(www.e993.com)2024年10月4日。第三步:放入煮熟的米线。待鸡汤底料煮沸后,放入煮好沥干的米线,米线和汤料一起再煮1~2分钟,让其入味。最后将米线盛出装碗,就可以开动啦!除了以上配料之外,还可以根据个人口味加入喜欢的食材。
保山究竟有多少种米线?
小锅米线到昆明就要“甩”碗小锅米线已经成为大家心照不宣的仪式,这份美味辗转至保山遍地生花。提前剁好的鲜肉煮在沸水之中,撒上新鲜蔬菜配上秘制酱料与腌菜,在猛火的烹煮下,一并散开。味融于热火中,味生于小锅中。三鲜米线三鲜并不是指三个菜,而是指三个品类——鲜肉、豆腐、蘑菇。保山的三鲜指的是猪肉...
用普洱茶煮花生米-用普洱茶煮花生米的功效
煮花生米的***相对简单,首先将花生米洗净沥干,然后将普洱茶叶放入锅中,加入适量的清水,大火煮开后改小火煮十分钟左右,直到花生米变得松软熟透。这个过程中,普洱茶的苦涩味和花生米的香气更好地融合在一起,使得整个煮花生米的味道更加浓郁独特。煮花生米的好处是多方面的。首先,普洱茶含有茶多酚、咖啡碱等多...
99元6盒!云南松茸鸡汤米线,鲜到灵魂!厨艺小白10分钟煲出正宗云南...
做法也简单,煮8分钟米线,用调料包备汤,搁一块儿就行!打工人、学生、宝妈有时候来不及整饭,吃碗这个,有荤有素,又美味又健康,暖暖胃,打打气,吃多少碗都不腻!吃完米线用饼泡着汤汁一起吃,或者泡米饭,也赞赞!一滴都不想浪费!剑川花谷米+怒江独龙鸡+香格里拉松茸+山野牛肝菌=鲜到灵魂????...