秋天食欲不好,推荐5道开胃菜,营养好消化,好吃不上火
1.清洗田螺:将田螺放入清水中,加入少许盐,浸泡约2小时,帮助其吐沙。然后用刷子清洗干净。2.焯水:锅中加水,放入清洗好的田螺,加入少许料酒,焯水2-3分钟,捞出沥干。3.热锅炒香:在锅中倒入适量食用油,油热后放入姜丝和蒜末,炒香。4.翻炒田螺:将焯过水的田螺放入锅中,快速翻炒均匀,加入生抽和胡...
秋季养生,五道黄金菜别错过,健康过秋冬|虾仁|排骨|韭菜|莲藕|番茄...
(1)火候掌握:炒肉时要用大火,确保快速锁住肉质的鲜嫩;炒油麦菜时也要快,以免失去脆爽口感。(2)搭配建议:可以根据个人口味加入一些红椒片或胡萝卜丝,增加色彩和营养价值。(3)食材选择:选用新鲜的油麦菜,能更好地保留其营养和口感。二、韭菜炒田螺材料:新鲜田螺500克;韭菜200克;大蒜4瓣;生姜1...
芋头啖过又香螺
挑选田螺需要细心,烹调田螺则要耐心了:先把田螺放进锅里清煮一会,再用漏勺将其捞出沥干,然后将植物油烧热,再放进盐和辣椒酱进行爆炒。一大锅田螺翻炒起来并非易事,常常会让人觉得膀臂酸痛。父亲为了减轻母亲的劳顿,便主动请缨揽下翻炒田螺的活儿,不料没炒几下,一些田螺被父亲弄到了锅外,灶台边、地面上,随处可...
田螺,肉质鲜美,口感嫩滑,是许多美食家钟爱的食材之一
要炒出美味的田螺肉,首先要选择新鲜的田螺。新鲜的田螺外壳色泽鲜亮,没有破损,闻起来有淡淡的海水味。在购买时,可以轻轻敲击田螺的外壳,听其声音是否清脆,以此判断其是否新鲜。其次,处理田螺也是一门技术活。将买回来的田螺放入清水中,加入少许食盐,静置24小时,让其吐出体内的泥沙和杂质。然后,用刷子轻轻刷洗田螺...
你吃的螺蛳粉里,是福寿螺还是田螺?我们抓活的实测了一下
你以为自己吃到的美味螺肉,是夜宵摊的田螺烤串、大排档的辣炒田螺、螺蛳粉里的田螺汤……图片来源:站酷海洛实际上,里面可能夹杂着一种可怕的伪装者:福寿螺。尤其是当你吃到那些个头特别大的,先别急着夸螺好。最近,一则#记者暗访福寿螺产业链,年销几百吨#的新闻火上热搜。
池塘里常见的这种动物,又叫“五味肉”,是农村喜宴上常见的菜肴
红烧甲鱼也很美味,其做法简单,味道鲜美(www.e993.com)2024年10月18日。将甲鱼清洗干净,切成小块,用油煸炒至微黄色,加入适量的酱油、糖、盐、料酒等调料,烧制入味就可以出锅了。红烧甲鱼的味道浓郁,肉质酥烂,非常适合搭配米饭食用。3、甲鱼汤甲鱼汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤品。将甲鱼清洗干净,切成小块,加入适量的骨头和调料,...
大厨说,掌握这个炒田螺和洗田螺的小妙招,保证吃起来放心又过瘾
田螺清洗好以后就是炒了,怎么炒好吃你知道吗?将洗好的田螺去掉尾巴,然后焯水,在用冷水过一些,炒锅烧油,将小茴香、干辣椒、桂皮、香叶、草豆蔻、白豆蔻、姜片、蒜瓣等放进锅里小火炒3分钟,然后在把剁椒和紫苏放进去翻炒,最后把田螺放进去,开大火爆炒10分钟。加入白酒去腥,然后加入盐,白糖,胡椒,爆炒5分钟,在加...
最没存在感的河鲜,凭什么统一中国夜宵江湖?
以小炒闻名的江西,钟爱大开大合的香辣滋味,在这里也有韭菜炒螺肉的做法,只不过一改江浙沪的小清新风格,把韭菜剁碎变为佐料,比起韭菜与螺蛳的清鲜本味,鲜辣香气才是主调。不少夜宵摊还信奉“强强联手”,把螺蛳配上另一个夏日大户——龙虾一同合炒,就是一盘麻辣咸香的螺蛳烧龙虾了。
大厨教你一道非常好吃的小炒田螺肉,做法简单,香辣美味又下饭
大厨教你一道非常好吃的小炒田螺肉,做法简单,香辣美味又下饭2023年04月23日04:38新浪网作者大萌宠生活举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。
田螺怎么做好吃和做法,田螺肉怎么炒好吃入味?
做法:1、田螺事先在盐水中浸泡一晚,使其吐沙灭菌。用刷子刷净表面垢,剪掉尾部。入沸水中煮15分钟进一步灭菌,盛出。2、挑出田螺肉,弃螺肠,螺壳备用。3、马蹄切碎,田螺肉切碎,和肉糜,适量盐、料酒、生抽一起拌匀。4、将馅塞进田螺口。5、平底锅热油,田螺有肉一面朝下,煎至金黄。