今天福建人只办一件事:鸭!

制作芋泥鸭时还需要用蒸熟的芋泥裹住鸭肉,放入锅中油炸。一口下去,外皮酥到掉渣,多汁的鸭肉融入香绵的芋泥,外酥内糯,不管是口感还是味道的层次都十分丰富。芋泥鸭。图源:餐饮艺术研究院鸭肉粥鸭肉粥顾名思义,就是有鸭肉的粥,但绝非鸭肉和粥的简单搭配。一碗好吃的鸭肉粥清香扑鼻,香味浓郁;米粒粘稠适中,入口...

美食分享:卷心菜鸭肉粥、红枣栗子粥、果仁玉米粥的简单做法

步骤1:将卷心菜洗干净,取较嫩的菜叶,剁碎备用。步骤2:将鸭肉洗干净,剁成肉末。步骤3:蒸熟的鸭肉放入蒸锅中蒸熟,研磨成鸭肉泥。步骤4:取一口小锅,倒入米粥。步骤5:米粥煮开之后,倒入卷心菜叶。步骤6:然后再倒入鸭肉泥,换成小火熬煮,一边用勺子搅拌,以免糊锅。步骤7:将食材熬煮到软烂的状态,即可盛入...

鸭肉的16种做法,好吃不腻,进补去燥,最适合秋天吃

将鸭肉剁成块,放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉,拌均匀后腌10分钟。2、洋葱切块。3、起油锅,下蒜茸、姜丝,出香味后放入腌好的鸭肉,大火翻炒2-3分钟至鸭肉变色。4、放入紫苏,小火焖约10分钟(期间一般不需要放水,因为鸭肉在小火焖的时候会出水,如果觉得太干可放入适量的高汤)。5、放入...

三伏煮粥加这3种食材,解暑又祛湿,出汗多、易疲劳的人尤其适合

做法:鸭肉焯水去骨去皮,刀切或手撕成丝备用,大米加水入锅熬粥,水开后加入鸭肉、黄酒,粥熟后加入盐、葱姜末调味后即可食用。3、加薏米:健脾祛湿夏季除了祛暑滋阴,祛湿也很重要!薏米性凉,有利水渗湿,健脾止泻,解毒的作用。用薏米煮粥,不仅能健脾祛湿,也能解暑清热,如果加入适量的赤小豆,效果更佳。赤小豆薏...

这是鸭子最香的18种做法!爱吃鸭子的不要错过!

做法:1.青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜分别切段;蒜略拍;魔芋切片,入沸水中焯烫2分钟,捞出沥干。2.鸭肉洗净,斩成块。3.适量油烧热,倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。4.取砂煲,倒入适量油烧热,爆香花椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、蒜,调入郫县豆瓣酱炒出红油。

11月喝粥最养人!巧加一物,滋阴润燥、健脾养胃,全家都适合!

做法:鸭肉焯水去骨去皮,刀切或手撕成丝备用;大米加水入锅熬粥,水开后加入鸭肉、黄酒;粥熟后加入盐、葱姜末调味,即可食用(www.e993.com)2024年11月11日。02加山药:健脾养胃山药不仅白皙粉糯、清香润肺,而且还能健脾养胃又好消化。与粥同煮,既开胃,又有利于调理肠胃。特别适合:身体虚弱、消化不良、容易腹泻的人。

今日处暑:暑气渐消 日常饮食需要注意啥?

鸭肉粥鸭肉粥,食材参考《太平圣惠方》中的青头鸭羹,但略作调整。鸭肉粥中包含鸭肉、白萝卜、山药、莲藕和粳米,另有葱、食盐适量作为调味。制作方法:先将鸭肉去皮去油脂后,切小块,白萝卜、山药和莲藕洗净切片,葱切碎成葱花。然后将鸭肉、粳米放入砂锅中,加水适量。武火煮开后,改用文火将鸭肉煮至半熟后加入萝卜...

43家厦门美食吃到扶墙出!

在厦门开了很多的鸭肉粥店,这家算是非常正宗的一家,别无分店。粥底没有十分地浓稠,不是很厚,米粒分明,滑滑嫩嫩可口的鸭肉,咬起来十分地好吃,鲜美。28劳松扁食地址:厦禾路202号(大同小学对面)电话:0592-69276456劳松扁食的肉馅采用的都是新鲜食材,每天早上六、七点最为新鲜的猪肉做成,老板私人调制,在...

38.2℃!厦门气温昨再创新高!今日立秋,体感超40℃,这些事情需要...

做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。part5五、鸭肉粥原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许。做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉、少许料酒和盐,煮至粥熟。

肉粥养胃 皮蛋瘦肉粥如何做更营养?

第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中是因为这样做可以让皮蛋变软滑,吃粥时也能吃到皮蛋,而肉撕成丝后放回粥中,保持了鲜味,特别好吃。这样煮出来的粥不必再下盐,而且容易消化。在肉粥中,羊肉粥和鸭肉粥也是很好的选择。羊肉粥可益气血,补虚损,暖脾胃,将新鲜羊肉150～250克与粳米适量同煮即可,可供早晚餐或...