推荐五道精选家常菜,做法简单又好吃,自己在家就能做,有喜欢的朋友...
1、将干辣椒与花椒在无油锅中以小火焙干,直至香气四溢,随后切碎备用,此即为水煮牛肉的灵魂调料。2、牛肉切成薄片,加入盐、胡椒粉、生抽、料酒抓匀腌制,打入一个鸡蛋清并加入适量淀粉抓拌均匀,最后封上油以防粘连。3、将准备好的配菜炒熟后,盛出装盘备用。4、锅中热油,下入姜蒜末及豆瓣酱炒出红油,再加...
好吃又下饭的辣椒炒牛肉,做法简单易学,好吃又下饭
1.切好的牛肉加入胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油,搅拌均匀。2.千万不要加鸡蛋清和淀粉,不然炒出来的牛肉会失去原本的香味。3.再加入少许食用油,锁住牛肉的水分。4.锅烧空气,倒入辣椒,加入一勺盐,炒至断生后盛出备用。5.油热下姜蒜、泡椒、小米辣爆香。6.然后倒入腌好的牛肉,开大火快速炒散。7...
普洱茶香炒牛肉:好吃吗?做法与视频全攻略!
普洱茶炒牛肉的制作方法并不复杂。首先,需要选购优质的牛肉,选用内脏部位的肉,因为这部分肉质嫩,口感更佳。其次,将牛肉切成薄片,然后用盐、生抽和料酒腌制片刻,待腌制入味后加入淀粉搅拌均匀。接下来,将普洱茶叶用开水冲泡至浓,过滤出茶备用。最后,将腌制好的牛肉放入热锅中,迅速翻炒至断生,加入蒜末和干辣椒炒香,...
怎么炒牛肉好吃又嫩,揭秘香菜炒牛肉的秘诀,鲜嫩多汁,香气四溢
1.牛肉要逆着纹理切,这样炒出的牛肉不易碎,口感更好。2.牛肉切片后,要用清水浸泡片刻,去除血水,这样炒出的牛肉更加清爽。3.牛肉沥干水分后,加入适量的料酒、生抽、淀粉和少量的食用油,抓匀腌制10分钟,这样炒出的牛肉既嫩又滑。接下来,我们准备香菜和其他配料。香菜要选用新鲜的,洗净后切成段。此外,还...
冬季进补,吃牛羊肉不如吃它增强免疫力,安稳度冬
三、虾的多种做法白灼虾:将鲜虾洗净,用开水焯熟,搭配蘸料食用,口感鲜美。香辣虾:将鲜虾煮熟后,搭配辣椒、花椒等调料炒制而成,味道香辣可口。蒜蓉蒸虾:将鲜虾搭配蒜蓉、盐、味精等调料蒸制而成,口感鲜嫩清香。椒盐虾:将鲜虾裹上淀粉、鸡蛋液、盐等调料后,用油炸至金黄色后撒上椒盐,口感酥脆可口。
家乡的味道,就是这么“别开生面”!
宽大的扯面入锅,煮熟捞起放上青菜、豆芽和辣椒面,再浇上一勺滚烫的热油,只听“滋啦”一声,热油与雪白筋道的面条、火红的辣椒面对冲,撞出一碗“红光满面”!拌匀之后,红亮亮、油汪汪的面碗中,是老陕们对于生活的追求——热辣、豪迈、奔放(www.e993.com)2024年7月27日。在陕西,吃面叫“咥(dié)面”,这大概是人们希望自己吃下的每一口...
牛肉怎么炒嫩滑又好吃?掌握这些技巧,牛肉嫩而不柴,鲜香美味
(2)牛肉丝装碗,加2勺料酒,1勺生抽,1勺淀粉,少量胡椒粉,简单搅匀,让牛肉都能裹上调料。继续搅拌,边加少量水边搅拌,让牛肉充分上劲,最后加1勺食用油,用手抓匀即可。用保鲜膜密封好,放于冰箱腌上10-15分钟左右。(3)辣椒洗净,去蒂把,斜刀切成细条。如果觉得有点辣,可以将辣椒籽刮掉。生姜切丝...
五道炒牛肉的做法,掌握技巧就能做到又嫩又好吃,简单易上手
做法:1、牛肉洗净,用水稍稍浸泡去掉血水,沥干后切成片,放碗中备用;2、芹菜去掉叶子,洗净,切成碎末。辣椒去籽切断;3、开中火,炒锅中放入少许油,倒入牛肉片,加一小点酱油迅速翻炒。炒至断生再接着翻炒片刻后盛出备用。4、锅中剩油放入辣椒煸出香味,放入芹菜,转中高火,翻炒2-3分钟。放入炒好的牛肉翻炒...
【嫩炒牛肉片的做法步骤图,嫩炒牛肉片怎么做好吃】
1、牛肉需要先用清水去清洗一遍,然后需要把牛肉切成均匀的薄片,我们现在需要用孜然、辣椒粉、料酒、蚝油、酱油、香油、色拉油、淀粉等和牛肉放到盘里,然后进行抓拌均匀,先放一旁备用。我们可以直接把洋葱洗干净,然后把洋葱切成小块,掰开。然后需要把大蒜去掉外皮,把大蒜切片放到一旁备用,同理,香菜洗干净后,先切...
百吃不厌,12道家常菜的做法,简单易学的美食,好吃又下饭!
做法:牛肉洗净,用刀背拍一拍松,然后逆着纹理切自己喜欢的大小,倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、麻油、生粉拌匀,再撒入一些现磨黑胡椒粉,拌匀后放冰箱冷藏腌制一晚。青红椒、洋葱切成丁,锅里放适量油,烧热后放洋葱拌炒出香味。将腌制好的牛肉连着汤汁一起倒入拌炒,炒至牛肉断生后放青红辣椒。