做红焖羊肉,只会加水炖,难怪不好吃,牢记3点,软烂多汁味道鲜
正确的做法应该是,羊肉先放入清水中浸泡40分钟左右,这样就可以将羊肉中的血水去除掉一大部分,而羊肉中的血水也是导致羊肉膻味较重的一个原因。然后我们在用烧开的水给羊肉焯水,这样羊肉中残留的血水就会被去除的一干二净。并且羊肉的香[m.hfrungem.qmw022[m.xadrbx味也能够最大程度保留下来。
24款精致小菜推荐,好吃看得见,美味又实惠,家人超爱吃
做法1.胡萝卜洗净切碎待用,蟹味菇洗净切小(如用香菇等切成小丁),豆腐切成薄片,平底锅烧热,放入1汤匙(15ml)油,放入豆腐片用中大火煎至两面金黄,盛出装盘;2.锅烧热放入1汤匙(15ml)油,放入蒜末炒香,再放入肉末炒散;3.放入胡萝卜和蘑菇炒匀;4.加入六月鲜有机酱油炒匀,再加入适量水或者高汤没过材料,煮...
秋天多吃这个肉!比猪肉强,比羊肉好,好吃不上火!
1.鸭肉洗净,切块,焯水去腥。2.莲藕去皮切块,花生洗净备用。3.锅中加水,放入鸭肉、莲藕、花生、生姜,大火煮沸后转小火炖煮1.5小时。4.出锅前加盐调味即可。酸萝卜老鸭汤食材:老鸭半只、酸萝卜100克、生姜3片、料酒适量、盐适量。做法:老鸭洗净,斩块,焯水去腥。酸萝卜切片,生姜切片备用。锅中加...
地处云贵川三省交界,这个奥运冠军的家乡才是贵州低调的美食之都
制作方法先是油辣椒来个大火快炒羊肉,再用小火慢炖。之后在一碗烫好的粉上铺满大片羊肉,撒点蒜苗和香菜,再舀一勺滚烫的羊汤浇上去就可以了。店铺推荐:瓦罐砂锅羊肉粉:开了快20年了,是本地人口中的“心头好”,而且24小时营业02.脆哨面脆哨是由五花肉或精瘦肉制成的油渣,吃起来既有疏松酥脆的口感,又有...
炖羊肉迎立冬,牢记“2不放1不做”,驱寒暖胃又益气
小火慢煮10分钟后...最后撒上青蒜段出锅,搞定??软软糯糯连皮带肉的羊肉是最讨喜的,绵软酥烂的一口再配上份米饭,这个冬天有了这一大锅,真的不太冷!一起大口吃肉呀,我在后台等你们作业哦~??特别感谢:唐峰大厨原标题:《炖羊肉迎立冬!牢记“2不放1不做”不腥不膻更入味,驱寒暖胃又益气》...
冬日暖心之选,美食君教你炖出鲜嫩清甜的“羊肉仙子”!
第四步,炖煮的过程中,我们可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味(www.e993.com)2024年9月20日。喜欢辣的朋友可以加一点辣椒,不过美食君觉得清炖羊肉还是原汁原味的好吃。最后,当羊肉炖得烂烂的,汤汁也变得浓稠时,就可以出锅了。撒上一点葱花或者香菜点缀一下,一盘鲜嫩清甜的清炖羊肉就做好了!看似简单的清炖羊肉,其实蕴含了很多小...
冬天,吃鸡吃鸭不如吃它,简单炖一盆御寒又保暖,太香了!
做法步骤:第一步:羊可以说浑身都是宝,不但羊肉好吃,羊下货和羊头更是不可多得的美味。羊头买回家清洗干净,泡去血水,准备焯水备用。我们在买羊头的时候建议尽量选择去毛带皮的羊头,在煮完以后肉会更多,羊皮也特别好吃,尤其煮了冷成羊头冻的时候最好。
冬至天寒,来一口羊肉吧
山煮羊:羊作脔,置砂锅内,除葱、椒外,有一秘法,只用槌真杏仁数枚,活火煮之,至骨糜烂。每惜此法不逢汉时,一关内侯何足道哉!前一个菜谱大概可理解为羊肉汤煮山药、板栗。后一个菜谱就是纯纯的羊肉汤。只放葱和花椒,放入杏仁,不知是为了提鲜还是有其他功效,总之,这样的汤很好喝。若是放在汉代,定能靠着...
喀什的烤羊肉,可太香了!
北疆的是寒羊,以阿勒泰地区最多。由于水草丰茂,气温较低,羊肉长得慢,脂肪比例高、含水量大。最适合剁成大块,煮手把羊肉。只需要一些盐点蘸,就能吃到无与伦比本来的鲜甜。当然,也有人拿来烤的,简简单单用鸡蛋、皮牙子(洋葱)和盐混合的汁水腌制后明炉烧烤。鸡蛋是用来上色增香的,为羊肉表面裹上一层焦黄色...
枸杞子怎么吃?介绍6种养生吃法,总有一款适合你
做法:1.将淮山、巴戟天、枸杞、海参、红枣一一洗净,准备妥当;2.海参切块,与上述材料一起放入炖锅,再加入适量的清水;3.盖上锅盖,隔水慢炖三小时,直至汤汁醇厚,食材的精华完全融入汤中。四、枸杞炖羊肉在寒冷的冬日,没有什么比一碗热腾腾的枸杞炖羊肉更能温暖人心了。这道菜的主角是羊肉和枸杞,它们...