做红焖羊肉,只会加水炖,难怪不好吃,牢记3点,软烂多汁味道鲜
正确的做法应该是,羊肉先放入清水中浸泡40分钟左右,这样就可以将羊肉中的血水去除掉一大部分,而羊肉中的血水也是导致羊肉膻味较重的一个原因。然后我们在用烧开的水给羊肉焯水,这样羊肉中残留的血水就会被去除的一干二净。并且羊肉的香[m.hfrungem.qmw022[m.xadrbx味也能够最大程度保留下来。
老饭骨做的饭真的很好吃吗 ?好吃的让人诧异
??白萝卜,在做之前焯个水就行啊传统萝卜牛腩汤,不焯水的,都关门了。??切掉猪脚那个尖确实很有用,还有那个去腥三件套(洋葱胡萝卜西芹)真的挺不错。另外少许糖色去腥增香也是真的有用。??这有啥奇怪的,羊肉抓饭就是一坨煮好的羊肉,加上混了胡萝卜丁的米饭,也没啥调味,它能好吃到哪里去。??...
秋冬进补怎么能少得了羊肉,鲁菜技法的红焖羊肉真是好吃
秋冬进补怎么能少得了羊肉,鲁菜技法的红焖羊肉真是好吃高端餐饮迎倒闭潮米其林餐厅花式自救中国国安部公布案例境外间谍假借捐资助学非法窃密今日施行!最高法发布食品药品惩罚性赔偿司法解释地道的钦工肉圆怎么做?世代做肉圆的李家技艺传承人揭秘烹饪秘诀为什么法棍这么硬,真的是用来当武器吗?人均2000元西餐...
好吃的“香香”市,让任鲁豫魂绕梦牵
卤制好的烧鸡表皮金黄,泛着些许的油光,鸡肉的香气四溢,一整只烧鸡提起来看着不要太过瘾!吃烧鸡最佳的吃法一定是“徒手撕鸡”,简单粗暴的将烧鸡撕开后可以闻到浓郁的肉香,大口送入口中,绝对够痛快、够满足!06苏玉梅奶酪用牛奶、水、糖/蜂蜜做成的冰品,有着浓浓的奶味,像冰淇淋一样绵密厚实,中间藏着七八...
寻味宁夏:手抓羊肉,好吃不是传说,那是实实在在美味
所以手抓羊肉非常注重原材料,从原料上来讲,一定要选用高原地区自由放牧的绵羊,而不能选择中原地区和南方普遍喜爱食用的山羊,尤其是南方地区的做法,都是带皮羊肉,这两种羊肉的腥膻味浓,不适合手抓,只适合烧炖焖等重口味,像岭南地区的南乳焖羊腩,羊肉扣,红焖羊肉之类的吃法。西南的羊肉汤等等。
入伏的正确打开方式来濉溪吃羊~~
芝麻各1勺、盐、鸡精少许制作过程:1.羊肉洗干净,沥干水分,加入2勺生抽、1勺料酒、半勺胡椒粉2.盐适量、1个鸡蛋清、1勺孜然粉、1勺辣椒面、1勺淀粉,抓伴均匀腌制15分钟3.油温6成下羊肉,炸至8成热捞出,葱、姜爆锅,加入花椒粉少许,几滴老抽,半勺蚝油4.下入羊肉和配料翻炒,翻炒均匀,盛入盘中葱爆羊肉...
冬季疾病高发期,年纪大了要舍得花钱,3红3白常吃,增强体质过冬
推荐做法:红焖羊肉准备食材:羊肉、胡萝卜。1、羊肉洗净控水切块,炒锅中加入适量的油,油热后加入洋葱、大蒜和生姜翻炒均匀,倒入羊肉块,中火炒至变色盛出。2、重新起锅烧油,油热倒入3勺豆瓣酱和一块火锅底料,炒化后倒入羊肉翻炒3分钟左右。
立冬补嘴空,今日立冬,条件允许多吃“5样宝”,身强体健过寒冬
推荐菜:红焖羊肉食材:羊肉(羊排)3斤,胡萝卜2根,洋葱半个、姜、大蒜适量,火锅底料1块,郫县豆瓣酱3勺。1、羊肉简单冲洗一下,控干水分,切成4厘米左右的大方块备用;胡萝卜切滚刀块,洋葱、姜、大蒜都切碎备用,准备一小碗备用。2、锅中适量的油,加入洋葱、姜、大蒜碎中小火煸炒出香味。羊肉倒入锅中,中...
在家焦香四溢的红焖羊肉,好吃可口,做法简单
1、将准备好的羊肉冷水下锅,煮制的时候不要加入料酒,会影响羊肉的口感,也不用使用肥羊肉,要使用那些带皮的羊肉,吃起来口感会更加好吃。将羊肉煮好之后拉出来,用热水清洗一下,将羊肉上面的脏东西清洗干净,沥干水分备用即可。2、准备好好的山楂对半切开之后,将里面的核去掉,不喜欢吃山楂可以不放入。
一份色香味俱全的红焖羊肉,软烂好吃,做法简单
1、如果不用高压锅,明火煮羊肉,需要一次性把水加足,小火炖煮90分钟,因炖煮的过程水会变少。且红焖羊肉带汤才好吃哦,汁少就成红烧了。如果发现水少了加水也需要加热开水。2、由于肉质不同,炖的时间根据自己羊肉烂的程度来控制时间。3、所有大料可放入小调料包里,将调料包放入锅中,避免出锅的时候会有很多...