超级好吃的美味羊肉,做法简单易学,大人小孩都喜欢,而且厨房小白也...
1、将新鲜羊肉直接冷水下锅,不盖锅盖,大火烧至水开,煮出羊肉中的血水,及时撇去浮沫。2、放入葱姜,以去腥除膻,随后转中小火慢煮一小时左右,当羊肉很容易插入筷子时即可。3、把煮好的羊肉放凉,可根据个人喜好切成大块或小块。4、调制蘸汁,在碗中放入蒜末、青蒜段、盐、鸡精,再加入两勺甜油、一勺味极...
明日霜降,入冬前先进补,分享一锅炖羊肉的做法,好吃又滋补
做法:第一步,羊肉切成块,清洗干净后冷水下锅,加葱姜和料酒,大火烧开,撇去浮沫,然后捞出,用温水冲洗干净就可以了。第二步,起锅烧油,放入葱姜炒出香味,然后放入冰糖和羊肉翻炒,炒到冰糖融化,翻炒上色就可以了。第三步,接着加1勺蚝油、生抽和老抽翻炒均匀,再加干辣椒、香叶、八角、花椒和桂皮,再倒入2...
入秋进补首选羊肉!推荐3种特色做法,滋补暖身又美味营养
制作方法:先把羊腿肉剁碎,然后用白酒、姜片和葱等佐料腌一会儿。然后,把腌好的羊腿下锅,加适量水,大火煮滚,撇去浮沫,改用小火焖煮。待羊肉煲五、六分钟左右,再放入萝卜丁,再翻炒,直到萝卜烂透。最后洒上盐,鸡精等调料,再洒上葱花,香菜末等点缀即可。萝卜炖羊肉不但味道鲜美,而且还能温补脾胃,益气补虚。
10道特色川菜,做法简单旺销好吃,广受食客好评
1.先将羊肚和羊肉制净飞水,再下到有纯净水的锅中,煮至羊肉和羊肚熟,煮的时候一定要加入白萝卜一起炖煮,捞出羊肉羊肚和白萝卜备用。羊骨、羊脑吊汤至浓白备用。2.将羊肉、羊肚和白萝卜分别改刀备用。3.净锅热油,爆香姜葱花椒,下入改刀的羊肉、羊肚炒香,加入吊好的羊汤烧开,加入白萝卜,加盐和鸡精...
谁说安徽是美食荒漠?那是你没去过这三座好吃又好玩的宝藏小城
沱湖螃蟹味道鲜美,蟹肉都是甜丝丝的,所以不用很复杂的做法,清蒸放点黄酒就好了。店铺推荐:永胜五河沱湖螃蟹专卖店、沱湖小肖螃蟹04.老任桥牛肉老任桥牛肉选用固镇黄牛肉,以香菜、葱段、姜片为调料。牛肉改刀切成小块,砂锅上火,加入清水烧沸后放入牛肉,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖至牛肉软烂时调味即可。
【科普】天寒地冻,来点冬季“御寒第一肉”,暖身又养胃!
1、胡萝卜切块备用,带皮羊肉切块焯水(www.e993.com)2024年9月1日。2、焯好的羊肉倒入锅中,倒入一罐黑啤没过羊肉。3、分别加入调味料:香叶、八角、白蔻、草果、生抽、老抽、姜片、冰糖。4、煮开之后放入胡萝卜块,盖上盖,小火慢炖60分钟即可出锅。除了以上的做法,很多人还喜欢买羊肉卷涮着吃。这时候大家就要注意甄别真假了。
西北最低调的烧烤大省,到底有多攒劲?
嘉峪关:羊油是一切美味的秘诀到了嘉峪关,烤肉的做法更为细致和讲究。同样的铁钎串肉,肥瘦相间,嘉峪关烤肉在步骤上比西北其他地区增加了“过油”,选取新鲜羊肉现串现烤,在简单的上烤炉预热之后,整把投入烤炉旁加热好的羊油桶中一蘸。比起普通烤肉,嘉峪关烤肉在热油一蘸中完成了类似油炸的效果,羊油的高温迅速锁住肉...
舌尖上的花海马拉松——罗平美食攻略奉上
蘸水是柴火羊汤锅出味的灵魂。其蘸水简单,香辣味突出。由火烧粗辣子面、花椒面、小葱、芫荽、薄荷、蒜泥、姜末等调味料组成,羊肉再往里打个滚儿,鲜香四溢。再啃上一根羊排,喝上一口热汤,温暖寒冷的冬日。布依族火烧牛干巴精选上等牛肉切成条形,放上调料拌匀装入土陶缸内腌制10---15天取出凉干,食用时将干...
【科普】这种干果最擅长给肾脏“打气”,四种吃法最推荐
做法:1.板栗去壳去皮。羊肉洗净,切块,用沸水汆后备用。胡萝卜洗净,滚刀切块备用。2.油锅烧至5成热,将羊肉块沾上淀粉放入锅中炸至5成熟。3.锅内留余油,放入板栗、羊肉块、胡萝卜块翻炒,再加入盐、红糖、醋、番茄酱烧至肉烂料熟,淋上明油,撒上葱末即可。
冬季如何养胃 十款养生粥滋阴健脾胃
做法:先将羊肉洗净切碎备用,再将洗净的粳米加适量水煮至半熟时,倒入羊肉,同煮至熟。养生功效:冬季喝羊肉粥,可益气补虚、温温中暖下的作用,对于阳气不足、久病体弱、气血亏损、形寒肢冷、腰膝酸软者尤为适宜。健康人食用,亦能增进食欲,增强体质,提高抗寒能力。