上千元买胶原蛋白,不如吃几十块钱的它,简单炖一炖,全家都爱吃
第一步:因为黄豆比较硬,如果直接煮的话需要煮3个小时才能完全煮软,所以我们先处理黄豆。将黄豆洗干净,然后放在清水里浸泡1—2个小时,让黄豆吸收水分后膨胀变软。第二步:为了避免买回来的猪蹄还有少量的硬毛没有处理干净,我们需要用火将猪蹄表面漂一下,把上面的浮毛烧干净,再用刀背将烧焦的地方刮干净,这样就...
【孙建琴】养“肌”食谱!——“豆制品”怎么吃?
1.黄豆洗净,加水没过黄豆,浸泡过夜;小葱洗净打葱结,生姜切片;猪蹄洗净,斩成5cm见方的块,冷水入锅焯至沸腾,捞出热水冲洗干净,沥水待用。2.锅内加水,放入葱结、姜片、料酒烧开,放入猪蹄、黄豆小火焖1h至酥烂稠浓。3.挑去葱、姜,加盐调味即可。营养评价大豆,又称黄豆,是天然食物中含蛋白质最高的...
猪身上没人吃的部位,这样焗出来,美容又缓解更年期综合征
做法:1、黄豆、花生米洗净,浸泡2小时捞起,香葱切末2、猪皮洗净后用开水焯一下捞起,切条3、热锅凉油,油热5成,加姜、下入肉皮煸炒几下后烹料酒4、加豆瓣酱翻炒均匀5、加黄豆、花生米、老抽翻炒均匀,加八角、桂皮翻炒出香味6、加盐、少许水翻炒均匀7、把炒好的料倒进高压锅里8、加盖通电,按下...
闵行这里的社区食堂上新啦!特色菜周一到周日不重样
做法:老母鸡洗干净切小块→冲去血水备用→虫草花泡发2小时→蟹味菇洗净备用→锅烧热放入食用油→放姜片爆香后加入鸡块→放入虫草花→鸡精→盐→高汤→胡椒粉→美味鲜→中火炖1小时→最后放蟹味菇炖5分钟即可。功效:食材均有滋肺补肾、抗氧化、抗菌、镇静、降血压、提高免疫力等作用。黄豆炖猪脚材料:猪脚5...
春季要吃“有机蔬菜”物美价廉,一健脑、二抗疲劳、三预防口角炎
煮肉皮时要火候适宜,经过的时间较长但决不能煮过头,才能保持肉皮的原汁原味。黄豆芽的翻炒则需迅速,火候把握要到位,才能保留其嫩脆的口感。这样一道肉皮炒黄豆芽,既健康美味,又兼顾营养均衡,是家常菜中的一道美味佳肴。黄豆芽炒韭菜1、黄豆芽炒韭菜食材准备及做法:制作黄豆芽炒韭菜需要准备黄豆芽500克、...
中秋了,好吃还是家常菜,简单做法又实惠,妈妈的厨艺百吃不厌
做法:1、起油锅,大约5成热时,放入花椒和生姜片一起爆香,捞出花椒,放入桂皮和八角爆香;2、倒入晾好的五花肉块,爆炒5分钟,待肉皮呈现金**后,放入少许老抽,翻炒一下后,即可倒入热水,没过五花肉,盖上锅盖,中小火炖(www.e993.com)2024年7月30日。3、20分钟后,放入白菜和粉条,同时加入食盐和生抽,盖上锅盖,继续小火炖。注意不要将粉...
下饭菜,炒咸菜的秘制做法,好吃开胃又下饭
超市买回来的肉皮冷水下锅煮开,略煮3-5分钟捞出。花生和黄豆提前10小时泡上;五花肉、肉皮、藕、咸菜疙瘩(最好提前用水冲泡几次,去去咸味)切丁。锅中倒油,油热放入姜、八角、辣椒。倒入五花肉翻炒,直至五花肉变为白色。继续加刚才煮过并切成丁的猪肉皮,倒入料酒,翻炒约5分钟后,加入甜面酱,炒出酱香味...
8种肉酱的做法,拌面、拌饭、做菜、卷饼都很美味!简单又开胃!
做法:1.五花肉切丁,葱姜切末。2.铁锅内加玉米油烧热。3.加入姜末煸炒,再下入猪肉丁煸炒。4.看到猪肉丁都变色了就加黄豆酱。5.将黄豆酱煸炒出香味,再加入一杯开水。6.然后小火熬制,一定要不停翻动。7.水剩下三分之二时,加入葱末关火。
舌尖上海丨本帮菜,有餐厅的讲究,也有家烧的对味
做法材料:鲤鱼一条、熟鸡肉、鲜蘑菇、笋子、葱、老姜、酱油,淀粉1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
汪曾祺|如何食用豌豆、绿豆、黄豆、扁豆、芸豆、红小豆……
四川菜有夹沙肉,乃肥多瘦少的带皮臀肩肉整块煮至六七成熟,捞出,稍凉后,切成厚二三分的大片,两片之间肉皮不切通,中夹洗沙,上笼蒸扒。这道菜是放糖的,很甜。肥肉已经脱了油,吃起来不腻。但也不能多吃,我只能来两片。我的儿子会做夹沙肉,每次都很成功。