羊肉汤的家常做法,汤白肉香无膻味,天冷炖一锅暖身又暖胃

1.今天在市场买了一只羊腿,叫老板娘先把把肉和骨头分割了,先把羊棒骨用刀背敲开,这样能使羊汤更洁白,而且里面的骨髓炖的时候融入汤里面,口感更好。再把大块一点的骨头切小一点,羊肉也改刀切成小块,这样更方便熟透。2.加入清水浸泡两个小时,这样能去掉羊肉羊骨里面多余的血水,也能去除一部分的膻味,中途可以换...

羊肉怎么做好吃,偏肥的羊肉除了涮还能怎么吃?吃货必看!

除了炖煮、烤制和蒸制,肥羊肉还有很多其他美味的做法。比如手抓羊肉,把羊肋条肉切成条,焯水后煮至8成熟,晾凉切块。然后上桌的时候配上蒜泥和食醋等调料,那味道,简直让人停不下来!还有红烧羊腿,把羊肉刮洗干净后煮至8成熟,晾凉切块。然后在炒锅中加热油,煸炒红椒片和蒜片,再放入羊肉和煮羊肉的原汤。加入盐...

“贴秋膘”还得靠吃肉,吃羊肉还得往这儿看

呼和浩特的油煎包子是以羊肉为馅料。新鲜的羊肉剁成肉块,特别有嚼劲。包好之后直接在油锅煎熟,底部酥脆,上方软糯,咬上一口,满嘴油香。葱爆羊肉呼和浩特的羊肉味鲜而不膻,自然也是炒菜的“主力军”。葱爆羊肉是一道充满了烟火气息的家常菜。羊肉在热油里翻炒,与香气四溢的大葱混合在一起,滋滋作响。快速爆炒的...

招待客人,八道家常好菜推荐安排,简单易做不费钱,营养价值高

准备食材:羊肉、姜片、葱段、木瓜、大葱。做法步骤:1、羊肉切成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入姜片和葱段去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,倒入炖锅中。2、木瓜去皮和瓜瓢,然后切成小块放入炖锅中,接着加入姜片和大葱,再倒入适量的清水。3、最后中小火炖煮两个小时,接着加入适量的食盐调味,即可出锅...

炖羊肉不要乱放调料,记住3放4不放诀窍,炖出来的羊肉汤鲜肉香,没有...

余味家常菜搜索游戏无障碍浏览登录00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-65acd970b06073628fcbe4a96449b394炖羊肉不要乱放调料,记住3放4不放诀窍,炖出来的羊肉汤鲜肉香,没有膻味展开2024-08-0816:51发布于河南|1万观看1413146265手机看...

羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...

做法1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒干水分,倒入煲汤的砂锅中;3.其他材料洗干净,一起放入砂锅内,倒入足量的开水,大火煮开后转小火,慢炖1个小时,出锅前加入少许盐调味即可;...

丈母娘教的清炖羊排的家常做法, 汤鲜肉嫩, 细腻入味, 色香味俱佳

我们需要将羊肉清水泡1小时,以泡出血水;将羊肉洗净后冷水下锅,加入适量的白醋焯水,以去除羊肉的腥味和血水。焯水后,将羊肉洗净备用。烹饪过程1、锅中倒入适量的清水,加入葱、姜和花椒等香料,煮沸后放入焯好水的羊排。2、大火煮20分钟后,转小火炖煮30分钟。这样做的目的是让羊排充分吸收汤汁中的鲜味,同时保...

寻味沿滩 品自贡瓦市镇传统美食羊肉汤

厨师先将新鲜羊肉、羊杂分割切块,加入秘制香料等用小火慢慢炖煮熟,并用新鲜羊骨和香料制成秘制汤底,最后将羊肉、羊杂切片,放入汤水中一同炖煮,炖煮过程中,还需不断撇去浮沫,保持汤底清澈。秘制汤底佐上新鲜小米辣制作的蘸水,自然汤鲜味美,肉香四溢,让人赞不绝口。

在云南人心中,这有着不一样的地位!

·菌汤炖羊肉·冬季来一锅羊肉汤,是温暖幸福的事情。羊肉汤搭配着菌的醇厚鲜香,混合出来绝美味道,在火上慢慢翻滚着,散发着阵阵菌类的清香。·菌汤炖鱼·菌汤用来炖鱼也是非常鲜美的。做法简单,放进去一条鱼,水开后根据自己喜好,还可以加入木耳、豆腐,一起“咕嘟咕嘟”。·菌汤煮面·不过瘾...

羊肉吃了几十年,才知道与它是绝配,去膻解油腻,汤鲜肉美不上火

家常炖羊肉汤的做法经过多次试验和老师傅的指导，我总结出了一套家常炖羊肉汤的鲜美好喝的做法，让我们来一起学习吧。1、处理羊肉首先，将购买回来的羊肉放在干净的盆子中，撒入适量的食盐和面粉，倒入温水搓揉均匀，浸泡10分钟，最后用清水冲洗干净。这一步骤的目的是杀菌和去除羊肉表面的油污，让羊肉更加干净卫生...