羊肉总也炖不烂,又有膻味?你的加上它,让你秒变大厨
做法:1、把羊排洗净切块,最好切的大小一样,这样好一起烧熟,姜切片2、把切好的羊排凉水下锅煮开捞起3、热锅凉油,油热7成下加羊排翻炒均匀4、加老抽翻炒均匀上色5、加花椒粒、小茴香、姜爆出香味,爱吃辣的可以加两个辣皮子6、加啤酒7、一般一公斤羊排,加300克啤酒差不多了(这是用电压力锅做的...
入伏吃羊肉,舒畅一整夏!羊肉“顶流”盐池滩羊,不腥不膻,一口鲜入魂
滩羊肉没什么腥膻味,也不用考虑去腥的问题,最简单的吃法,只需要一锅清水再加点盐就行了。*图源网络,供菜谱参考·羊蝎子羊蝎子主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,用来做清汤火锅,味道鲜美。节假日自己在家做个羊蝎子火锅,全家人同享滩羊肉的美味,吃肉喝汤都不落下下。*图源网络,供菜谱参考·法式羊...
新疆抓饭的正宗做法,零失败,好吃得很!
当大米煮至七八成熟时,将葡萄干均匀地撒在抓饭表面,继续炖焖至大米完全熟透,葡萄干也吸收了足够的汤汁,变得饱满甘甜。最后,用铲子将抓饭翻拌均匀,让每一粒大米都充分吸收汤汁和配料的香气。再焖25在分钟左右,揭锅盖米饭、羊肉、胡萝卜拌均匀即可,一定要焖出肉香饭香的真味道,集合在一起的味道才好吃。至此,一盘...
羊肉的N种吃法来了!网友:没有一只羊能活着走出新疆
胡萝卜、洋葱和羊肉入锅让羊油带出食材中的香味再与大米同煮各种香味交融渗透成就了香喷喷的羊肉抓饭资料图片。石榴云/新疆日报记者于江艳摄资料图片胡辣羊蹄对于新疆人来说胡辣羊蹄是美食记忆中不可或缺的一味资料图片。来源:沙雅县融媒体中心色泽诱人的胡辣羊蹄被筷子一夹瞬间脱骨无需多次咀...
天越冷越想宅家吃它!鲜嫩又暖胃,做法还贼简单!
因此只需清水煮开,甚至不用额外再多放姜、酒等调料去腥——因为这些浓重的调料反而遮盖了滩羊本身肉质带有的清新与香味!清炖羊肉(点击????图片即可跳转到完整菜谱)内蒙古|乌珠穆沁羊内蒙古人常说“离开内蒙古不吃羊”,这不是狂妄,而是八千多万公顷草原牧场给的底气!
新疆乌什地震安置点爱心商户自发免费做饭 1.5米大锅做手抓饭够五...
下午2点多,安置点的村民就吃上了热气腾腾的手抓饭(www.e993.com)2024年9月19日。“我们给村民提供午餐和晚餐,会变着花样做手抓饭或者手抓羊肉等,这些食物做出来比较快,也符合我们本地人的口味儿。”做完午饭后,经过简单休整,下午3点多,他们又马不停蹄地投入晚餐的筹备中。23日傍晚7点多,李洪荣也抵达了亚曼苏柯尔克孜族乡喀拉苏村的...
冬天不吃羊肉的原因,只有一个:太膻
宁夏、甘肃、新疆、内蒙的小绵羊是首选。滩羊、乌珠穆沁羊、苏尼特羊最为推荐,湖羊、小尾寒羊也还不错。但这样的标准还不够。同样一只羊,买错部位也可能让人怀疑人生。吃货挑哪里,主要看怎么做:躯干部分(肋排、腰窝)嫩度更高,适合火锅涮着吃;连皮带筋的羊腩嚼劲十足,小火慢炖更软烂;而腱子肉、里外脊...
肃南,你可太香了!
肃南羊肉做法上大致有水煮、炕锅、黄焖、爆炒与烧烤;主食通常为焖饼、烤馍、面片与面条。在裕固族人心中,无论羊头肉还是羊杂碎都同样珍贵,做成脂裹肝和羊肠子,人间美味。脂裹肝,裕固语称孜热以羊网油裹羊血、羊肝而成听起来很膻,但吃起来不膻...
横山铁锅炖羊肉雄踞西北,那么你的家乡羊肉又靠什么扬名呢?
而在横山紧邻的内蒙也是有羊肉的两种做法驰名全国,那就是大名鼎鼎的——手把肉和烤全羊,先来说说手把肉,内蒙的手把肉是以草原优质的绵羊为主要材料,在制作的过程中不加入任何调料,只放入一小撮盐,(另一种吃法是在熬煮的过程中不放入盐的,而是在吃的时候把用小刀割下来的羊肉在盐碗上一擦,这是最为原始的吃...
有钱没钱也要吃这“5宝”,营养充足
1、涮羊肉其实不仅是小雪节气,自从进入冬季之后,天气寒冷,多吃一点肉食,可以补充能量。所以此时来上一顿鲜美无比的涮羊肉再合适不过了。羊肉营养丰富,内含丰富的蛋白质与多种微量元素。羊肉味道更是鲜美,在清汤锅中短暂汆熟,配上韭菜花,简直一绝。