海带,回锅肉,豆腐,茄子的做法送你啦,超级好吃
做法:1.鲜虾剥壳,背部切一小刀,挑出虾线,洗后沥干待用。鸡蛋打在碗中,用筷子打散,提前留出一点蛋清备用起油锅。剥好的虾仁加少许盐、胡椒粉、干淀粉和留出的蛋清一起抓匀,入冰箱冷藏5分钟。2.锅内放油,烧热后,下虾仁翻炒到断生后,倒入蛋液,加少量盐调味,持续翻炒到蛋液刚刚凝固,即立刻关火盛盘。青...
美食推荐:红烧茄子豆腐煲,芹菜炒香干,辣炒四川回锅肉的做法
1.芹菜去筋后折成小段,香干、蒜、干辣椒洗净。2.香干切粗丝、蒜切片、干辣椒切结。3.锅里水烧开,放入香干焯水。4.捞出控干水备用。5.热锅冷油,放入蒜片、干辣椒结炒出香味。6.倒入香芹炒七八分熟。7.倒入香干翻炒,加入白糖、胡椒粉、生抽炒匀入味。8.加盐、味精翻炒均匀。辣炒四川回...
吃不腻的10道家常菜简单做法,营养美味,好吃又不贵!
1、将茄子洗净,切成细长条状。2、锅中加水烧开后,将切好装盘的茄子上锅蒸4到5分钟。3、待茄子蒸到变软时出锅备用。4、将瘦猪肉切成细末。5、取一小碗,加入生抽,盐,白糖和醋,倒入水搅拌均匀,最后加一小勺淀粉,搅拌均匀。6、锅内倒油,下姜蒜末爆香,倒入猪肉末儿翻炒均匀。7、待猪肉炒至变色...
美食推荐:地三鲜,鱼香茄子,回锅肉,麻婆豆腐的做法!
1、三种菜洗干净,土豆、茄子去皮切成滚刀块,青切成三角形,葱切小段备用。2、锅里少倒一点油,倒入土豆煎至两面金黄盛出备用。3、炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒,炒至茄子表皮起皱变软盛出备用。4、锅中少倒一点油爆香葱姜蒜。5、倒入土豆和茄子翻炒均匀,加入酱油,糖,盐,再加少许水翻炒片刻;加入青椒块和...
晚餐家人必点的10道健康美食,好吃鲜美不上火,精致很可口下饭
做法:1.先将肉片及蒜片下锅爆香逼油。2.放入葱白炒香后。3.再放入红椒炒香后。4.倒入酱汁(蕃茄酱.甜辣酱.水.米酒.香菇素蠔油)。5.起锅前放入葱绿拌炒后即可起锅。四、梅干菜茄子材料:梅干菜,茄子,蒜末,葱末少许,酱油,蚝油,料酒,糖,盐...
川菜江湖简史:近代形成五大帮派是怎么来的?
在烹饪方式上,自内帮与大河帮相似,以炒、爆为特色(www.e993.com)2024年9月17日。在味型上,自内帮以味厚、味重为特征,具体是用辛香料生猛,辛辣度十分高,以擅长加辣椒(以丝、块、红油为主)、姜来炒、爆、水煮、炸收冷吃。历史上自贡的水煮牛肉、火鞭子牛肉、冷吃兔、血泡肉、鲜椒兔、富顺豆花,内江的夹沙肉、红椒肉丝、豆瓣鱼、冰糖...
辛苦一天,下班好好吃顿饭,12道小炒,简单好做,拌米饭里吃很香
1、做这道菜肉丝不用腌制,直接炒就可以了。而且在煸炒肉丝的时候,一定要把肉丝煸的稍干一点,这样吃起来口感才好。2、超市里也有卖现成的辣椒丝,亲们也可以直接买来用。第三道:蚝油白菜蚝油白菜,鲜味十足,一点肉没放,用来拌米饭、配馒头都非常非常开胃,好吃到不想停下筷子。
好吃又简单的精美小炒,开胃又下饭!
8、将茄子倒入锅中煸炒匀均。然后将青辣椒放入锅中煸炒匀均。9、将碗汁倒入锅中,然后大火收汁翻炒匀均,出锅前再倒少许香油即可。回锅肉回锅肉是一道经典的川菜,味道香浓独特。而且非常开胃,喜欢吃肉的朋友们可以做起来。材料:五花肉400克,青蒜100克,花生油适量、酱油、葱、姜、八角、花椒、干辣椒、甜面酱...
立夏后要常吃这瓜!嫩的清火,老的补益,吃对了胜过丝瓜、南瓜
做法:1、五花肉切小块下锅煎至四面成焦壳,放入开水中焯水煮熟,再切片备用。2、肉片下锅煸出油脂,下入豆瓣酱、姜片、豆豉炒香。3、下入苦瓜、青椒炒至成熟,最后放入青蒜、大蒜片翻炒均匀即可。糖尿病患者更容易真菌感染,提高免疫力就很重要,养生厨房用苦瓜搭配茄子做菜,双管齐下,控糖、提高免疫力。
在自贡,兔子有多少种吃法?
和鱼香茄子一样,这道菜无鱼而有鱼香,可骗得味蕾多吃几碗米饭。激胡豆更绝,做法是预先备好一两碗泡菜水,加红糖,另将干胡豆,也就是蚕豆下铁锅里炒熟,铲进大碗中,随后迅速端起备好的泡菜水淋进大海碗里,立时就能看到炒熟的干胡豆在海碗里翻滚,嗞嗞作响,再将另一只碗扣在大海碗上,20来分钟后揭开...