好吃到停不下筷子的鸡脚做法,下酒绝配,鲜香入味超级开胃
1,鸡脚洗干净,切去脚趾,然后对半切开。2,锅中加入清水,没过鸡脚,加入一勺料酒,几片生姜去腥,大火将鸡脚煮开,鸡脚煮开后会有大量浮沫飘起来,水开就可以关火了,不需要煮太久。3,煮好的鸡脚水倒掉,鸡脚用凉水冲洗干净备用,不要用烫水,不然鸡脚表面会很黏。4,准备一些配料,葱打结,姜去皮切片,大蒜...
为什么你这么萌,还这么好吃!
鸡脚要叫鸡jiojio还有鸡尖尖(鸡翅)鸡翘翘(鸡屁股)鸡拐拐(鸡中翅)卤鸡jio、泡鸡jio随便怎么吃都好吃!-04-豌豆颠颠豌豆尖要叫豌豆颠颠它在四川的地位有多高?吃火锅的时候要抓一把放清汤里吃羊肉汤的时候要倒一盆在汤里烫几秒就可以食用清炒也好吃简直就是最佳配菜之一还有红苕颠颠、莴笋...
把水果做成菜?广东人是怎么想出来的!
用来焖肉或者红烧,就能收获意外的美味啦!用柚子皮做菜,关键一步在于处理柚子皮,需要先加盐腌渍,后加糖焯煮,这样就可以去掉涩味。去涩的柚子皮无色无味,变成一块可吸附百家滋味的海绵。最好的搭配是鱼、肉,可炒、可焖、可炖,鲍鱼、瑶柱、鸡汤、鱼子等各种高级食材都可以和柚子皮搭配,甚至只用豉油也能做出一道...
红烧鸡爪好吃有诀窍,这样做出来的鸡爪,香辣有嚼劲,简单又入味
红烧鸡爪好吃有诀窍,这样做出来的鸡爪,香辣有嚼劲,简单又入味鸡爪,又叫鸡脚,在很多地方也叫凤爪,无论是在南方还是在北方,都能经常见到用鸡爪制成的美食,鸡爪皮多、筋和胶质大,有啃头又有嚼头。鸡爪的烹饪方法也是多种多样的,可以酱、卤、红烧等等。鸡爪肉不多,品尝鸡爪美食,不在肉的多少,要的就是那种味...
鸡爪怎么做好吃呢?
制作方法:1.把鸡脚上的指甲部分剁掉,再清洗干净。锅中加入清水,放入葱段,姜片,料酒,再放入鸡脚烧开,撇去浮沫。再煮五分钟左右。把鸡脚捞出沥干水分。锅中放入冰糖,再加入少许水,用小火炒糖色,炒至颜色金黄,倒入清水。2.再加入生抽,老抽,干辣椒,八角,香味,盐和味精。最后放入鸡脚炖煮2个小时。用中...
一道舂鸡脚,就值得再去一次西双版纳
在西双版纳随处可见“舂鸡脚”的招牌,夜市上,摊主往往拿着木质的杵臼一点点倒入食材,有且不限于西红柿、空心菜、胡萝卜、青柠檬、小米椒、香菜、豇豆、蒜头等(www.e993.com)2024年10月17日。焯过水的鸡脚还十分筋道,被一下下捣得骨肉分离的同时,也完全入味了。最后撒上一些花生碎,又酸又辣的舂鸡脚就完成了,新鲜时蔬的汁液加上酸辣的佐料...
年夜饭必不可少的4道吉祥菜,营养又好吃,不用再愁做什么菜了!
做法:1.姜切片。2.煮滚水加姜、绍兴酒、鸡脚,煮5分钟捞起,鸡脚入冰水浸5分钟。3.烧热锅,加入糖炒溶,再加入鸡脚、酱油、啤酒,盖锅盖,转小火煮20分钟。4.加入蚝油搅拌均匀。粉丝虾肉春卷材料:春卷皮6片、粉丝1包、红萝卜150克、香菇5朵、虾仁150克、姜10克、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、糖少许、...
中国人最爱的脚,只有鸡jio
从早茶里的豉汁凤爪,到餐前小菜白云鸡爪,到妈妈牌红枣鸡脚花生汤,再到宵夜排档里的豉油皇鸡爪。△豉油皇鸡爪或许有人觉得,这不都是鸡爪吗,还搞这么多花里胡哨的。豉汁凤爪的豉汁跟豉油皇的“豉”是同一个东西吗?老艺术家可以很负责任地告诉你,做菜以“精”著称的广东人是不会这么马虎的。豉汁凤爪红香...
这12道超级好吃的菜,快马走试着做吧
材料:30只鸡脚,一勺胡椒酱,一匙蚝油,一勺蚝油,适量姜和蒜,蒜蓉,三匙生酱油,两勺酱油,两汤匙黄酒,五香粉(多一点),一匙葡萄藤。雀鳝,并根据自己的条件,辣椒,实践鸡爪泡在水中半小时,切指甲。Blanch把所有的血,把一块姜除臭除去鸡肉,干燥,我用来加速吹风机。倒油锅,不要犹豫倒一些油炸,你...
5个百香果3斤鸡脚,教你一个新鲜开胃吃法,不加一滴油,爽脆解馋
详细做法步骤如下:第一步:先准备3斤鸡脚,人多的话一定要准备多一点的哦,我这里准备的3斤,两个人一天都不够吃。鸡脚先用水冲洗一遍,再用剪刀把脚指甲剪掉,然后再用水冲洗和抓洗两遍,再把它剖开,一分为二就行。第二步:鸡脚剖开后,准备一个锅,锅中下凉水,再把鸡脚倒进去焯一下水,加几块姜片,倒稍...