分享12道家常菜做法,荤素搭配更健康,花钱少还吃得好,适合带饭

15、关火后直接把酱汁淋到肉饼和山药上,再撒上小葱花增香提色,喜欢吃辣的还可以放点辣椒,好吃的山药蒸肉饼就做好了;16、接着我们来看一下模具里面的红薯粉肉饼,放凉后先倒扣脱模,再切成厚片,这种做法的好处是吃不完的可以直接放冰箱冷冻保存,就像我们这边的鱼糕一样,随吃随取非常的方便,平常吃的时候直接...

五里墩,茶店子美食的王炸

传统老成都冒烤鸭的制作工艺,档口上挂满鸭子,按大小份提前装碗。灶台前,大锅中卤水始终沸腾,散发出浓郁的香料味。不是直接把鸭子丢进卤水中冒煮,而是将装好烤鸭的碗抵进锅边,用大勺子将滚烫的卤油浇进碗,再倒出,反复七八次,将烤鸭烫入味。而后,再加上胡椒粉等四五样调料简单调味。撇开油面,加入少许卤水即可...

全文|巴奴创始人杜中兵罕见公开演讲:谈及巴奴“产品主义”的过去...

别人的锅底是不收费的,巴奴22年前,开火锅店的第一家门店的时候是8块,所有的人到我们店里说好吃是好吃,感觉也不错,就是贵,所以第一个把我们的所有的团队在研究如何讲贵的原因,所以那个时候逼着我们自己把这个DM单做出来,前面写上工业烧碱如何对人体有害,背面写上健康毛肚如何对人们有好处。后来还在安阳日报还有...

冒烤鸭、啫啫煲、夺夺粉,地方美食品牌连锁化为何发展不易?

把烤制后的鸭子放入红油鲜亮的冒菜里,这是聪明的餐饮人明升暗降的高明操作,它让冒烤鸭变成比冒菜价值感更高、比烤鸭味道更丰富、成本却没有显著提升的新款火锅。据筷玩思维了解,冒烤鸭的人均价格只要40到60元左右,比冒菜高很多,却比火锅便宜不少,然而在这个价格下餐厅还有不错的利润,还要归因于供应链。鸭肉本...

全国年味食物大赏

大冬天,谁能拒绝这一口糟粕醋火锅?用酿酒后剩余的酒糟,加辣椒、蒜头、油等煮开即成,在海南已经传承了近500年。它特别适合涮海鲜,有种别样的酸辣清鲜。新疆·尉犁县罗布羊新疆是全国羊肉品质最好的地方之一,只需简单清炖,便是年夜饭上一道很拿得出手的菜。

年年年年年年!皖美年夜FUN!

河鱼加一熏,风味添十分(www.e993.com)2024年11月1日。丹皮熏鱼,一道因铜陵当地特产丹皮烧制而成的一道传统菜肴。既保留有小河鱼的风味,又散发出丹皮的中药气息。一口咸香汹涌,二口销魂入骨,真叫人欲罢不能!亳州华祖焖鸭“冲鸭!别让到嘴的鸭子飞了。”作为“中华药都”的亳州,说起美食自然少不了一道招牌药膳—华祖焖鸭,相传此菜由华佗...

冒烤鸭正在全国遍地开花,加盟模式也是五花八门,哪种能赚大钱?

这实际不是一个好话题,冒烤鸭起源甚久,即使把它当成现代品类,它也比黄焖鸡米饭还早,它是怎么火起来的?大多分析都没有找到答案,而现有的答案也站不住脚,比如鸭子供应链的成熟、冒烤鸭好吃又有性价比,再加上火锅冒菜模式的改良等,这个回答模板实际可以套到很多品类身上,比如冒烤鸭可以,那么仔姜鸭、啤酒鸭等是...

土桥,被低估的美食富矿

而一盆萝卜牛肉汤,依然是更简单的做法。萝卜厚切,牛肉也切成比较厚的片,没有过多的调味,久炖之下,是更明显的自然香气。和乐山的翘脚牛肉迥然不同。在保留牛肉新鲜和原味的基础上,稍微增加川式烹饪的技巧和调味,是这一类牛肉馆子普遍的特点。传统家常的做法,加上肉的分量很足,人均四十左右的消费,就够让老一辈...

很久没吃“火锅啤酒鸭”了,德哥抓只鸭子,做这道好吃的菜

关键字:啤酒鸭火锅权利保护声明页/NoticetoRightHolders我要反馈网友评论登录|注册发布相关新闻起底开豪车“炸街”90后团伙:来自偏远乡镇“同学帮”,藏身网吧洗钱数百亿6月21日22:48趣闻炸街网吧17科普动起来丨这份防溺水安全指南,请带上孩子一起学6月22日21:36趣闻“大国粮仓”网络主题...

元旦宴客,分享16道宴客菜的做法,好看又好吃的硬菜,选几道上桌

做法:鲈鱼去鳞去除内脏后洗净,抹干水分,在鱼身斜切几刀,在表皮和内部抹上少许的盐和料酒腌制片刻。大葱切段、切丝,姜去皮切片,红椒去籽切丝备用,将一部分切好的葱丝放入凉水中浸泡就会自然弯曲,最后装饰的时候比较好看些。蒸鱼的盘底间隔平行铺上3个大葱段,这样可以使蒸汽能够循环顺畅,更容易蒸熟,也可以用...