今年最火的米月饼,少油少糖更健康,不用烤箱做法比传统月饼简单

米月饼的做法1、米月饼的饼皮需要两种粉料,一种是糯米粉,一种是粘米粉,糯米粉就是平时做汤圆用到的粉,有的地方也叫江米粉,糯米粉用普通糯米粉或者是水磨糯米粉都是可以的,粘米粉也就是大米粉,这两种粉料在超市、市场或者网上都能买到;2、准备80g糯米粉,55g粘米粉,这里的份量大约能做10-12个50g的...

想做月饼无从下手,经典广式月饼配料到成品的所有细节,一次成功

9、月饼都做好之后放在烤盘上,往月饼表面喷水,喷水能让月饼的饼皮在高温环境下迅速定型,提前预热好的烤箱,200度烤5分钟,让月饼定型;10、5分钟之后把月饼取出来,同时烤箱的门开着散热,一个蛋黄加一勺水,打散,用毛刷子,在月饼上刷上第一层蛋液,薄薄的一层,不能太厚,太厚的话蛋液在烘烤的过程中会膨胀,月...

吃不完的月饼怎么处理?医生:这样吃最错误!

吴丹建议,在吃月饼时饮茶可以解油腻,助消化,绿茶、乌龙茶、普洱茶都是不错的选择,也可以加陈皮与普洱茶相配,消食、解腻又开胃,也可以搭配时令酸味水果,如柚子、橙子、奇异果、圣女果、山楂等,不仅可以有效缓解月饼的油腻感,更能促进消化,消除高油脂带来的消化不良等问题。

“1元月饼”爆火!多款销量10万+,网友:真的好吃吗?

当被问及低价月饼的制造成本时,张先生解释:“1元月饼并不意味着质量差。我们通过简化包装、采用基础原材料以及用生产线生产来降低成本,制作工艺也相对简单,节省了成本。”记者从张先生出示的月饼清单截图看到,1元月饼的重量在40克到50克之间。不少月饼款式标注为“流心”“桃山皮”。张先生强调:“我们很注重食品安...

中秋月饼,自己在家做!比例做法告诉你,简单美味,比买的还好吃

制作方法:1.将冷冻盐蛋黄放入玉米油里浸泡3天。将泡好的盐蛋黄取出,刷上一层白酒。放入180度预热好的烤箱,烤8分钟取出。放凉备用。2.将转化糖浆和色拉油,充分搅拌均匀至乳化状态,此时糖浆微微发白。3.筛入月饼预拌粉,将混和好的面团盖上保鲜膜静置1-2小时。

中秋月饼不用买,教你广式月饼最简单的做法,皮薄馅厚,好吃不腻

广式莲花月饼(75g能做15个)食材;月饼预拌粉200克,转化糖浆150克,花生油50克,红豆沙适量,白莲蓉适量,咸蛋黄15个(www.e993.com)2024年11月6日。制作方法:1.冷冻咸蛋黄必须解冻之后,放入植物油里浸泡1-3天。这一步很关键。不泡油,做出的月饼蛋黄吃起来很干,味道也不香。将泡好的蛋黄抹上一层白酒,放入180度预热好的烤箱...

我勒个豆,这下谁家还剩月饼?照这吃法,再给我10箱都不够!

将剩月饼的饼皮扒拉下来,然后用擀面杖捣碎,再和和面一样,加入面粉、牛奶和酵母。等发起来后,再把月饼馅包进去,然后表面刷一层蛋液遮丑,用空气炸锅或者烤箱烤出来,外表有点像蛋黄酥,也有点像桃酥,卖相是真不错。而且中和了月饼的甜味,也不需要单独加糖油,做法简单,好吃不腻,真心值得所有人尝试。

新口味传承创新,新包装国风当潮!中华老字号月饼有巧思现慧心

特制陈皮豆沙月饼礼盒、特制奶油椰蓉月饼礼盒,这两款平价款月饼,同样是传承自新雅制饼历史开发的新款产品,面向独爱单一款式的消费群体。为了应对不同渠道的不同需求,新雅今年推出了渠道新款:花开富贵提篮、流星伴月礼盒。两款新品分别面向商超、电商渠道。新品种既有传统的广式月饼,又有桃山、流心新款产品,分别满足不...

1个月饼=3碗饭???吃月饼的7个健康小技巧,不允许你还不知道!

月饼=饼皮+馅料。??饼皮的淀粉含量很高,并且升糖快。而莲蓉、枣泥、豆沙等馅料含糖量也很高;加上做月饼需要使用猪油、黄油和人造黄油等,其中含有大量饱和脂肪酸。所以一个月饼就是一个“热量炸弹”!??????1.一个大月饼(约180克)648-864千卡的热量≈2.8-3.7碗米饭...