5道下饭食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白必备的美食教程
一、鱼香肉丝鱼香肉丝是一道经典的川菜,口感滑嫩,味道鲜美,带有浓郁的鱼香味,但实际上并不含鱼成分。做法1、将200克牛里脊肉切成细丝,放入碗中,加入5克盐、2.5克胡椒粉、10克生抽,再加入适量的葱姜水,用手抓匀,使肉丝充分吸收调料的水分。2、加入10克淀粉,继续抓匀,使肉丝表面均匀裹上一层薄薄的...
好吃!第一道菜就承包了咱日照人夏天的餐桌
大个头的水煮、炖白菜小个头的炸到透酥满满的蛋白质也太好吃了饭菜合一的杂鱼锅贴将鲳鱼、黄花鱼等三四种鱼混合熬出更鲜的味道于是铁锅底炖着杂鱼锅边贴上锅贴咕噜的炖煮中汤的鲜味渗进锅贴缕缕鱼鲜味扑鼻而来先吃鱼肉,再吃锅贴这一顿实在是好吃到家了靠海吃海清蒸螃蟹、水煮蛏子、海鲜蒸锅…...
周口的十大家常菜及做法
一、周口胡辣汤做法:准备牛肉、面筋、木耳、黄花菜、粉条等食材,将牛肉切成小块,焯水备用。锅中加入适量的水,放入牛肉块、姜片、葱段,大火煮开后转小火炖煮1个小时左右。将面筋切成小块,木耳、黄花菜泡发后洗净,粉条泡软。另起锅,加入适量的油,放入花椒、八角、桂皮、香叶等香料炒香,加入适量的水,...
年夜饭,这4种“不吉利”的菜,再爱吃也别端上桌,避免闹出笑话
3.炖至鸡肉鲜嫩入味,取出上锅熏蒸30分钟,即可上桌。二、羊肉汤菜寓意:喜气洋洋材料:羊肉卷、生菜、菠菜、白菜、粉丝、葱、姜、胡椒粉、小米辣、盐、做法如下:1.将白菜、菠菜和生菜清洗干净后,放入锅中焯水,煮熟后捞入汤盆中。将粉丝提前泡软后放入汤盆中。2.锅中加水烧开,放入羊肉卷,加盐、胡...
距杭一小时,这里有浙江最好吃的羊肉!
在新塍有一家名叫“小地方”的饭店,将这道菜在古法上稍稍改良后,做得甚是好吃。他们将鱼骨剔出熬汤后,与羊肋排一起清炖,一直炖到汤汁雪白浓郁,而剔下来的鱼肉做成鱼丸在此时入锅煮熟后,一起装盘上桌。没有浓油酱汁的包裹,原本有点担心羊膻味会比较不容易被掩盖,然而取一块羊肋排,只见肥瘦相间,入口软糯,...
6道“硬”菜一上桌,赞声一片,鸡鸭鱼肉全都有,简单又好吃
第四道菜:清炖羊排这道菜汤色洁白、纯净无杂质,羊肉软嫩脱骨,羊汤纯色白净,味道香醇不腥不膻(www.e993.com)2024年9月15日。它的制作要点在于羊肉的清洗和焯烫。做法:羊排清洗干净,泡在清水中2小时以上,中间至少换2次清水,泡出羊肉中的血水和腥气味。准备一个白萝卜去皮洗净切块,白萝卜不仅可以吸收羊肉中的膻气味,还可以增加汤色的白...
二月“倒春寒”,建议多吃这8种暖身菜,好做又好吃,防寒不怕冷
白萝卜炖羊肉汤食材:羊肉、白萝卜、香叶、枸杞、白芷、大葱。1、白萝卜去皮洗净滚刀切块待用。2、羊肉洗净切块,浸泡去血水。冷水下锅加入少许料酒、大葱一起焯水捞起,用温水冲洗干净。3、把羊肉、香叶、白芷、大葱一起放入炖锅里,开盖炖煮,煮沸让膻味蒸发,继续炖煮30分钟。
电压力锅又有新卷法?焖煮蒸炖炒还能开盖煮,是真的样样都行?
这里发生个乌龙,炖5分钟发现没有放大葱!于是赶紧按下左边排气按键手动排气,墩墩锅自己持续多次间歇性排气,最后听到滴滴声完成后,开盖放入大葱...盖上盖子后再按中间黑色启动键,即可继续运行程序,这种中途加菜,还带记忆功能的,真的太方便了~最后出锅,羊肉出炉,完全没有一点点膻味,充满清甜的炖羊肉汤就完成啦...
天津蓟州梅庭苑清真农家院清真菜做法,浓浓的民族美食!
说到清真菜,可能大家认为这是比较难做、比较难让大众接受的一种菜系,但是我却觉得清真菜在天津地区有很大的发掘潜力。羊肉汤是将羊骨头投入大锅内熬汤,再将煮熟的鲜羊肉与洗净的羊杂一起投入汤锅中火煮熟后捞起沥干,然后切成薄片撒入碗内,浇上滚沸的羊鲜汤,撒上碧绿的香菜、蒜苗花,一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉...
淮南菜与岭南菜有什么不同?这几点你们知道吗?
经典粤菜:白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、鲍汁扣辽参、菜胆炖鱼翅、白灼象拔蚌、椰汁冰糖燕窝、麒麟鲈鱼、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、菠萝咕噜肉、玫瑰豉油鸡、萝卜牛腩煲、潮州牛肉丸、潮汕鱼丸、生菜龙虾、鸳鸯膏蟹、潮州...