在家也能做出饭店的味道,做法超简单,鲜香味美,爽口又好吃。

1、茭白洗净切成丝;酸菜冲洗干净挤干水分切碎;小葱洗净切段;蒜切末,备用。2、起锅热油,放入蒜末爆香,倒入酸菜翻炒出香味。3、再倒入茭白丝翻炒片刻,然后加入少许的味极鲜、盐调味。4、加入少许清水继续炒个2分钟即可。碎碎念时间:好好善待自己的胃,吃好每一顿,做饭其实不麻烦,享受整个过程还是很快乐的,...

一个神奇的饭局:食客随时下厨房做菜!

食客们自带酒,自带外地的熏鹅。熏鹅好吃精干,没有一点肥腻,烟熏味道很上头。大家接着又猜起了熏鹅是武夷山工艺还是温州、南通的做法。快吃饱的时候,又一位食客决定做一锅泡菜鱼,他带的泡菜都是自己缸里腌的,红萝卜也是。果然比鱼肉好吃的是粉条,比粉条好吃的则是酸爽的腌萝卜、酸菜。能这样现场直接来一个,那...

家传秘制的咸酸菜做法,5天就能吃了,色泽金黄又酸咸脆

第七步:再倒入半斤的精盐,浇入刚烧开的沸水。第八步:用比较重的物体压紧,最好使用实心的石头。我家里找不到石头,只能用蒸架压住它了,再放入一个碗到蒸架上面用来增加重量呢,务必把芥菜都压到水里面。再用保鲜膜包住瓦煲的盖子,盖住瓦煲,这样效果更好。5天之后就做好啦,一个非常简单的腌咸酸菜的做法...

学会这些好吃的下饭咸菜,让你每餐都多吃一碗饭!

做法:1、白萝卜洗净后沥去水份2、花椒、桂皮和八角用开水泡上备用3、把萝卜切成粗一些的丝,放入盆中后加一些盐,盐的量要比平常做菜稍多一些就好了4、待到萝卜腌出水来后,把水挤干,再加入和盐等量的糖,接下来倒入泡好的花椒水,然后拌均匀加保鲜膜入冰箱,一天后就可以开吃了。

1月6日小寒节气,建议常吃这道炖菜,简单来一锅,暖身开胃太香了

详细做法:1,把食材准备好,把大骨头和肥瘦猪肉(块大的一切为二)洗去血水。酸菜切成丝,加水洗3遍2,煮锅里加清水,把大骨头和肥瘦肉下锅,加入几粒花椒和料酒焯水,大火烧开,沸腾状态下撇去浮沫,煮到没有汤清亮后关火3,把食材捞入燃气压力锅里,重新加入没过食材的开水,放葱,姜,八角,花椒,香叶和少许盐,...

安康十大名面|酸菜|凉面|面条|辣子|豆腐|肉丸|十大硬菜_网易订阅

其制作方法比较讲究:先说“和面”,将两种面掺合在一起,加凉水充分搅拌,要求稍硬(www.e993.com)2024年11月10日。将面团放置“醒面”,揉至至面光、盆光、手光。“下面”,将切好的面下入沸腾的水中,猛火烧开一至两次,捞入碗中,加入提前做好的酸菜浆水臊子,配上自制的各种辣椒、蒜苗、香菜和大蒜等佐料即可享用。

杨恒金:古稀学做饭

古稀之年学做饭,笨手笨脚,瑕疵难免。一次做红烧鱼,酱油放多了,咸得入不了口。妻子有糖尿病,又不宜放糖来减轻咸度。妻子那天未吃上红烧鱼,让我内疚了好一阵子。一天,我做好酸菜鱼,大功告成,哼着扬剧曲调装盆时,突然想起料酒和生姜没有放,急问妻子怎么办,妻子说:“你写文章不是把素材都记得清清楚楚的,怎...

酸菜饺子好吃有诀窍,教你调馅的正确方法和用料,饺子不好吃才怪

1、制作酸菜猪肉馅的水饺,选肉一定要正确,三分肥七分瘦,肥瘦相间的五花肉,这样才会入口鲜嫩酸香。2、制作酸菜肉馅的时候,先处理肉馅,等肉馅腌制入味后,再放酸菜调馅。3、东北的酸菜水饺为啥好吃,因为都是豆油,咬一口流油喷香,而且还有花椒水去腥。酸菜饺子食材:面粉、酸菜、花椒、猪肉、姜末调味:生抽、老抽、...

难吃的酸菜鱼千篇一律,好吃的酸菜鱼万里挑一

酸菜1包(选)青泡椒8个切断(选)香菜,小葱段点缀做法1.买鱼挑一条没有房贷车贷,开开心心,活蹦乱跳的单身草鱼,3斤左右重的最好,这重量的鱼,肉不老,鱼片也挺多。小的鱼,片不出多少鱼片;超过3斤的鱼肉会老一些,老江湖了,失去了纯真的口感。