炒着吃的凉粉没尝过吧!有技巧做法很简单,原来凉粉热吃这么好吃

1、起锅加水,开大火把水烧开,等水完全沸腾后把凉粉倒入锅里开始焯水,凉粉焯水的目的就是要让凉粉回软,这也是让凉粉成菜后晶莹剔透的一个关键点。2、凉粉下锅后保持大火,等等锅中的水再次沸腾后计时30秒就把凉粉捞出,然后倒进准备好的冷水中过凉,过凉后倒出控水备用,这样的凉粉在后期煸炒的过程中就更不会...

凉粉不仅可以凉拌,你吃过炒凉粉吗?香辣滑嫩,爽口开胃好吃下饭

——炒凉粉——制作主料:凉粉1块、芹菜2棵制作调料:大蒜3-4瓣、大葱1节、小米辣2个、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、松茸鲜1勺、花椒油1勺、香醋1勺——制作方法和步骤——步骤一:把凉粉切成2厘米左右大小的块装碗、芹菜把叶子摘掉,斜刀切成寸段装盘备用。步骤二:大蒜切成...

西宁哪家酿皮好吃?看过来～

杜姓酿皮儿有凉有热,有的加炒大米和凉粉块,面筋多调料足;20世纪50年代,西宁南门外余姓经营的酿皮,设摊在城内南大街,他做的酿皮也很有特色,调味品讲究,颇受食者欢迎,人们昵称为尕余儿酿皮;“刘酿皮”的创始人叫刘随邦,自20世纪30年代开始独自经营酿皮儿生意,他的酿皮富有弹性,软硬适中,柔嫩,不断不糊...

西藏拉萨有多好吃?你们根本一无所知

或者你也可以去吃一家网红的凉粉。川味的拌凉粉搭配解辣的冰酸奶,再点一份炸土豆,一点也不输肯德基的任何套餐。这样吃吃喝喝又是一个下午,拍拍肚子,心和胃都满载而归。小红书??云????根如果你爱上了拉萨的炸土豆,这里甚至还有关于它的专卖店,炸土豆+甜茶就是藏式下午茶的标配,小饿小困的午后,最是...

2024编辑部的一口好吃

这个春节,81岁的外婆复刻了这道菜,她讲了做法,但我还是不会。她的独家做法是:鸡蛋打散,与面粉调成糊,五花肉切细条,加喜欢的配菜、调料,所有材料一起搅拌均匀,调得来干湿合适时,裹入芭蕉叶里,放入蒸笼里蒸。一方方带着清香的蛋卷肉就做好了,吃的时候切成片即可,冷冻后可以保存更久。

爱吃凉粉一定要收藏,教你农家特色做法,好吃又解馋,做法简单

具体做法:1.一碗红薯淀粉倒大碗里,倒入2碗水,搅拌到没有干淀粉(www.e993.com)2024年12月19日。2.同样的碗在锅里加5碗水,把淀粉水过筛下加入锅里。3.加半勺食用碱和一勺食盐,然后开火煮,煮的时候要不停地搅拌,煮至粘稠的时候改成小火煮,煮到锅里起大泡就熟了。4.盘底留一点点水,把煮熟的凉粉倒盘里,晃平后放置到成形。

夏天黄瓜别凉拌了,换个做法,清热消暑,比凉粉好吃,比凉皮简单

首先我们要把黄瓜清洗干净,在去除外皮,放入榨汁机里榨成果汁,要是不去除外皮,制作出来颜色较深,这就看个人的喜欢了。往榨好的黄瓜汁里放入适量的豌豆淀粉,搅拌均匀,热锅烧水,等水烧开后转入小火,在放入刚搅拌好的淀粉,边倒边搅拌,这一步可不能偷懒啊,搅拌到冒泡成透明状就可以关火了,在放入到容器中,等晾...

在家自己做的凉粉做法简单好吃又不贵,关键是干净卫生...

准备好:土豆淀粉适量,纯净水适量,辣椒酱适量、蒜泥适量、芝麻酱适量、香菜和熟的碎花生适量,生抽酱油适量。把适量淀粉放入盆中加入纯净水搅拌均匀放在火上小火慢慢加热。要边加热边搅动等淀粉液冒泡就可以了把凉粉冷却定型好后倒出喜欢吃凉粉的可以买一个小工具,没有的用刀切就可以了...

教你正宗的红薯凉粉做法,淀粉和水的比例告诉你,劲道爽滑超好吃

今天就给大家分享怎样在家自制凉粉,以及炒凉粉的做法,做好的凉粉筋道Q弹、嫩滑爽口,特别的入味好吃,只要掌握好淀粉和水的比例,就可以在家做出Q弹爽滑的凉粉,做法超简单。准备食材:红薯淀粉、清水、盐、碱面、蒜苗、蒜叶、大蒜、辣椒面、生抽、味精具体做法:1.先准备一碗红薯淀粉倒入盆里面,再用同样大小的碗,...