22款菜肴分享,简单实惠好吃美味,老少皆宜,抽空试试吧
做法:1、起锅烧油,油热后放入花椒爆香,然后捞出花椒;2、放入生姜、大蒜、干红椒、八角及桂皮爆香;3、接着放入鸭块,继续煸炒均匀;4、等到鸭块明显缩小,油脂溢出来;5、加入盐、生抽、啤酒,啤酒要没过鸭块,大火烧开后转小火盖上锅盖焖;6、焖至剩下一半的汤汁时,打开锅盖继续焖,让酒味散去;7、汤...
20余款菜肴推荐,好吃又营养,简单又实惠,为家人做起来吧
1.胡萝卜洗净切碎待用,蟹味菇洗净切小(如用香菇等切成小丁),豆腐切成薄片,平底锅烧热,放入1汤匙(15ml)油,放入豆腐片用中大火煎至两面金黄,盛出装盘;2.锅烧热放入1汤匙(15ml)油,放入蒜末炒香,再放入肉末炒散;3.放入胡萝卜和蘑菇炒匀;4.加入六月鲜有机酱油炒匀,再加入适量水或者高汤没过材料,煮开转...
32款精选佳肴推荐,做法用心整理,成就经典美味,一起试试看
山药炒牛肉材料:牛肉100克山药20克盐适量鸡蛋清3克料酒适量鸡精适量姜2片老抽适量淀粉适量糖少许葱花一段做法:1、牛肉片成片,加料酒、盐、鸡蛋清、老抽、淀粉抓匀2、山药去皮,现切现用3、油锅热油,下牛肉片炒到发白捞起4、洗锅,热油,爆香姜片,炒山药至7分熟,倒入牛肉...
全国人民的“糊弄菜”启蒙,被原籍除名了?
北方1毛钱的大白菜,在海南卖出天价,最贵的时候6元一斤,白菜炖粉条因此灭绝在了海南;东北炖菜之魂油豆角,至今没能在海南湿热的环境里展开种植,于是排骨炖豆角也无法在海南复制;最后,东北人只能用一些当地的便宜蔬菜或东北当地便于储存、运输的干菜还原出最接近炖菜的炖菜,渐渐地,番茄、玉米、粉条、土豆频繁出现在这种...
清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃
1、今天做清炖牛肉,我买的是新鲜的牛肋条肉,有肥有瘦,最合适不过了。刚买的牛肉先不要直接炖,牛肉切成大块放进盆里,然后倒入多一些的凉水进去浸泡2个小时,泡出牛肉里的血水。2、牛肉泡出来血水后,再冲洗干净。然后将牛肉放进砂锅里面,再一次性倒入多一些的凉水进去,加点糯米酒去腥味。这里先不要盖锅盖,直接...
牛头肉怎么做好吃?三种做法,好吃又好学!
做法:1、把牛头肉切大小一样的块(已经焯水了),姜切片,辣皮子洗洗,大葱洗净切段,其它香料都可以2、热锅凉油,油烧到8成,下牛头肉翻炒出香味以后3、加香料和姜翻炒出香料的香香味以后4、加红烧酱油和生抽一起翻炒出酱香味,注意如果想颜色更红润,可以用白糖炒上色...
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
制作方法:步骤1:先将牛腩洗净后切成小块,放在大碗中,加入没过牛肉的水,再加入少许料酒,静置20分钟,待肉里面的血水泡出来,然后再过水洗几遍。步骤2:将洋葱、土豆、胡萝卜、蘑菇洗净后分别切成小丁,分放在盘中备用。步骤3:火上坐锅,锅热后倒入食用油,油热后下入洋葱,用铲子翻炒均匀,将洋葱炒至微微透明。
挖到浙江最“鲜灵”的小城!街头小吃都是米其林级别,再刁钻的胃...
望潮的吃法有许多,最经典的做法还是用盐水烫熟后捞出,取其本味,蘸点醋,一口一个,味极鲜美。也可以爆炒、红烧,或者选择做个望潮煲,加入粉,吸溜一口,整个粉都裹满了望潮的鲜妙汤汁。/鲳鱼/为什么说台州美食不仅能征服本地人的味蕾,就连外地人也要屈服于这口鲜味呢?家烧鲳鱼,便是台州菜鲜美的最好说明...
红烧牛肉怎么做才好吃?大厨教你正确做法,咸香软烂又好吃
主料:牛肉两斤辅料:葱姜多些、豆瓣酱十克、香叶三片、八角两个、干辣椒十个、桂皮五克、豆蔻十个、花椒十粒、老抽三克、生抽五克、蚝油三克、鸡精味精各一克红烧牛肉之步骤步骤一、首先准备牛肉切成块状(约有大拇指头大小),然后放在冷水中浸泡一个小时(浸泡的目地是为了去除血水和腥味),中途多次换水,这样浸...
大厨做土豆烧牛肉时,通常会这样处理牛肉,怪不得做出来那么好吃
Step3:土豆胡萝卜切块,在水中浸泡一下,洗去多余的淀粉。锅烧油,下入土豆胡萝卜煎至表面微微发黄,撒上五香粉翻炒均匀后加入压好的牛肉。Step4:在锅中加入准备好的甜辣酱、番茄酱、蚝油、生抽、盐翻炒均匀。Step5:锅中加入刚刚高压锅里的汤,大火煮开,转中小火炖煮8~10分钟,喜欢土豆软一点的可以加长时间...