秋季进补第一肉!鸡鸭牛猪靠一边,果断囤5只,下锅一炖可香了,走路有...

大鹅炖酸菜需要准备的食材:大鹅1只,东北酸菜丝3斤,葱,姜,蒜,八角,酱油,料酒,盐,植物油详细做法:1,买回来的大鹅是处理干净的,需要把它剁成大块,然后水泡去血水,换水洗到清亮2,煮锅里加入清水,捞入鹅肉,加入料酒,大火烧开进行焯水,中途需要在沸腾状态下撇掉浮沫。关火后捞出来控水待用3,找个大点...

详解6道正宗铁锅炖做法(含香料包和酱汁),每一道都有爆品潜质

3.鹅肉出香后，烹入料酒，倒入提前熬好的高汤，再调入盐、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，倒入老抽调色，翻匀后改小火慢炖30分钟，再放入土豆粉条炖15分钟，改大火收汁至汤汁粘稠，即可出锅。铁锅炖大鹅专用酱：红油豆瓣酱20克，东北大酱50克，火锅底料15克，麻辣香锅料15克，麦芽酚1克（焦香型），飘香油3克（...

量大好吃的东北菜,为啥不是八大菜系之一

原版可是东北虎、熊和梅花鹿,缝纫机冒烟呼呼的。铁锅炖大鹅的原版也非常硬核,炖的是大雁。东北乱炖的原版则更“刑”了,食材乱不乱的不知道,但反正都整整齐齐的在国家动物保护的清单里。现在那些野味儿也就剩婆婆丁了。▲铁锅炖大鹅,一至冬天,大鹅身价都高了另外,东北菜也就是从我国公路和铁路建设四通八达...

冬天第一大补,不是牛羊肉而是它!益气补虚、润肺止咳、健脑益智

推荐食谱:干豆角玉米炖大鹅食材准备:鹅肉:500克,玉米:1根(切段),干豆角适量,姜片:适量,蒜:2-3瓣,八角:1-2颗,香叶:2片,干辣椒:1-2根(可根据个人口味选择),生抽:2汤匙,老抽:1汤匙,料酒:1汤匙,白糖:1小勺,盐:适量,清水:适量,食用油:适量。具体做法:1.鹅肉处理:首先将鹅肉洗净,切成块。锅中加...

铁锅炒大鹅像这样做比炖着更好吃,香辣入味!_手机新浪网

2评论铁锅炒大鹅像这样做比炖着更好吃,香辣入味!发现更多热门视频这大哥已经很控制了小熊饼干都笑了6.9万次播放RACHELPIZZOLATO美国漫展表演春丽经kick24年饭饭喜欢卢比奥6.9万次播放福建福州男子进门点了碗面和啤酒,吃饱喝足后跟老板说没钱支付…大数据的先锋者12.3万次播放环保少女当场昏厥大家...

炖鹅肉不香?30年厨师分享铁锅炖大鹅的家常做法,味香不腥

将煎好的鹅肉重新放入锅中，与香料和调味料一起翻炒均匀，让每一块鹅肉都裹上香浓的酱汁(www.e993.com)2024年11月12日。接着，倒入足够的热水，水量要没过鹅肉。大火烧开后转小火慢炖，这个过程至少需要一个小时，以确保鹅肉炖至酥烂。在炖煮的过程中，老厨师还有一个小技巧——加入几片新鲜的橙皮或柠檬皮。这样不仅可以提鲜去腥，还能给...

嫩江“铁锅炖大鹅”宴请八方来客

”特邀嘉宾“冰城左右哥”和著名相声演员刘骥与在场游客共同喊出口号，并为在场为游客分发新鲜出炉的炖鹅。“铁锅炖大鹅可真香啊！麻辣的真入味！”一对情侣正在分享不同口味的炖鹅，酱红色的汤汁包裹着鹅肉，二人吃得眼睛眯了起来。“原来吃铁锅炖选的都是排骨锅，第一次吃大鹅的，挺好吃！”一个哈尔滨姑娘说道。

东方甄选吉林行 | 主播YOYO:好景好物好吃的 但吉林最有魅力的还是人

原标题:东方甄选吉林行|主播YOYO:好景好物好吃的但吉林最有魅力的还是人“东北的山,东北的河,东北的铁锅炖大鹅!”东方甄选当家主播YOYO说。来自山东的YOYO,此次跟着东方甄选吉林行的脚步第一次来到吉林长白山,却没有丝毫陌生的感觉,“因为在各种各样的文学意象中,在民俗艺术当中,都能找到来自东北地区的影子...

被尔滨带火的铁锅炖,成今年首个爆品?

首先,味道好、菜品丰富、有锅气,让铁锅炖的受众更广。既然是餐饮,好吃肯定是第一考量因素。铁锅炖的做法很简单,将食材清洗干净,准备好葱姜蒜花椒八角,起锅烧油,油热下食材煸炒至断生,再加入秘制酱料和开水,小火慢炖至食材软烂即可出锅。出锅时,撒上葱花香菜,香味直接窜到鼻子里。

东北人最爱的一道菜,有自己的办公室

要做出嘎吱脆的口感,除了把握肉进油锅的火候和时间,还需把握裹在肉上的挂汁儿:最地道的锅包肉,不一定要用醋精,但一定会裹土豆淀粉。相比起玉米淀粉和红薯淀粉,裹上土豆淀粉的锅包肉,不仅炸出来更酥脆,脆感也更持久。当然,东北当地盛产土豆,这种做法也算是就地取材了。