炒着吃的凉粉没尝过吧!有技巧做法很简单,原来凉粉热吃这么好吃

1、起锅加水,开大火把水烧开,等水完全沸腾后把凉粉倒入锅里开始焯水,凉粉焯水的目的就是要让凉粉回软,这也是让凉粉成菜后晶莹剔透的一个关键点。2、凉粉下锅后保持大火,等等锅中的水再次沸腾后计时30秒就把凉粉捞出,然后倒进准备好的冷水中过凉,过凉后倒出控水备用,这样的凉粉在后期煸炒的过程中就更不会...

推荐五道夏日解暑美食,做法简单,清凉爽口,解馋又解腻,自己在家...

准备食材:豌豆淀粉、清水、小米椒、大蒜水、生抽、陈醋、盐、鸡精、油泼辣子做法步骤:1、将一碗豌豆淀粉与六碗清水在锅中搅拌均匀。2、开火后,持续搅拌至凉粉变得透明并冒大泡,再搅拌3分钟以确保凉粉的筋道口感。3、将煮好的凉粉倒入盆中,自然冷却至完全凝固。4、用刮刀将凉粉刮成条状,放入碗中,加入小米...

八款家常凉菜,做法简单,特别适合夏天吃

1.成品凉粉改刀切条,下入开水锅汆一下水,捞出控水自然冷却,装盘备用。2.起锅烧油,下入豆瓣酱、黑豆豉炒香,加入盐、味精、酱油、辣椒油出锅,淋在凉粉上,撒青红椒末、葱花,熟芝麻点缀。即可端上桌食用。关键点:豆瓣酱和豆豉一定要炒香,加入辣椒油即成油酥豆瓣,可以调制很多菜品。酱腌脆黄瓜黄瓜泡菜,即...

凉粉的家常拌法,做法简单,爽口解暑又营养

具体做法:凉粉买回来之后用清水冲洗干净,外面卖的都是四四方方的这种,但有时候会放在外面,表层容易被风干,最后把表层削掉。凉粉切成小块备用,可以切大了点。准备一个酱汁,生抽,蚝油,蒜泥,辣椒粉,盐,凉开水。料汁里撒上香葱,烧一点热油,淋上去拌均匀。把调好的料酒倒入凉粉里面拌均匀。拌好之后盖上保鲜...

美味凉粉的做法如此的简单,以后在也不用出去买的吃了

凉粉的做法:第一步:200克左右清水和100克豌豆淀粉(一般市场都有卖的,如果实在买不到就去某个宝)一起均匀调成豌豆粉水,记得充分搅拌均匀。第二步:500克的水放进锅里面大火烧开。第三步:水开了以后可以将做刚才搅拌均匀的豌豆粉慢慢放入锅里,边倒边快速搅拌,全部倒入以后继续搅拌,一直到胶状透明色,并且出...

天气渐热,想吃凉粉 别去买了,做法这么简单

做法：1、100克清水和50克豌豆淀粉一起均匀调成豌豆粉水（要充分的搅拌均匀）2、350克水放入锅中，大火烧开3、水开后，将调好的豌豆淀粉水慢慢倒入锅中，边倒边用勺子在锅中快速的搅拌，待豌豆淀粉水倒完后，还要继续搅拌，一直煮到豌豆淀粉糊糊出现泡泡，呈现透明色关火4、把煮好的凉粉倒入容器中，静置放...

在家自己做的凉粉做法简单好吃又不贵,关键是干净卫生...

要边加热边搅动等淀粉液冒泡就可以了把凉粉冷却定型好后倒出喜欢吃凉粉的可以买一个小工具,没有的用刀切就可以了把凉透的土豆粉用工具拉成丝放入碗中加入辣椒酱、蒜泥、芝麻酱、生抽酱油,香菜和熟的碎花生一碗干净卫生的好吃的凉粉就做成了,想吃几碗吃几碗巴适的很。

家有鲫鱼和凉粉,教你新吃法,简单一拌,香味浓郁,家人特爱吃

准备4-5条鲫鱼,把鱼鳞刮掉,鱼肚里面的黑膜也洗干净,把鲫鱼处理干净后,在鱼背上划两刀,加上适量的食盐、姜葱、胡椒粉、料酒,用手抓拌均匀,把葱姜里面的汁水抓出来,先腌20分钟左右。准备一块豌豆凉粉切成小丁,大蒜去皮切成末,小葱切成葱花,小米椒切成圈,芹菜切成小丁备用。

夏季DIY美食 简单又营养

1.全脂牛奶(水牛奶)倒入锅中加热,但不要煮沸,加热后倒入容器中,待奶皮形成;3.将西瓜、黄桃、火龙果等颜色亮丽的水果切成丁,倒入牛奶棉花糖的容器中搅拌均匀;4.将凝固的仙草冻切成小块,再将冷藏的奶茶取出,倒入杯中与仙草冻混合,一杯美味清凉的仙草冻奶茶就完成了

低成本做什么小吃最挣钱,有这九种小吃!

8.麻辣粉,做麻辣粉也是非常简单的,如果不懂,可以找熟人直接去夜市找转让的,接摊位,学技术一起。投资千把块钱,一碗卖5～7元,有的地方吃麻辣特厉害,只要你做的够辣够麻,那就算口味好了、9.卖凉粉,有人他们一生就只靠卖炒凉粉养家糊口,凉粉做法简单,材料成本更低,一碗卖5～7元,我们可以凉拌,炒双搭配卖,...