孩子脾胃虚弱,推荐多喝这6款粥,每天换着喝,营养健康又养胃

食材:大米1杯、鲜虾半斤、香菇几朵、青菜适量、姜丝适量、葱花少许、盐、白胡椒粉、高汤或清水适量做法:1、大米洗净,加入高汤或清水,大火煮开后转小火慢炖,期间不时搅拌,直至米粒开花,粥底绵软。2、锅中放少量油,小火煸炒虾头至变红,压出红油后捞出虾头。接着用这虾油炒香香菇片,让香菇的香气充分释...

41款菜肴精选,鲜香无比简单好做,每天做家人爱吃的菜,美滋滋

食材:马蹄,鲜虾仁,红黄辣椒块,盐,白糖,生粉。做法:1、马蹄去皮,切成颗粒,焯水待用。2、鲜虾仁去净虾线,用盐、生粉略腌,过油,捞出沥油待用。3、锅留底油烧热,下马蹄、虾仁、红黄辣椒块,加盐、白糖调味,炒熟,勾薄芡,装盘即可。脆皮五花肉食材:五花肉、料酒、白醋、盐、糖、五香粉、姜葱、白胡椒...

炖肉、煮粥、泡茶时,浮起的泡沫,是精华还是脏东西?要不要撇掉...

熬煮一会后产生的少量、奶白色的泡沫,是肉中的蛋白质和脂肪被煮了出来。此时的泡沫可以保留,这样炖出的肉更香。Tips:炖煮肉类之前最好先焯水,且冷水下锅,这样才能更好地把肉质里的血沫、杂物慢慢煮出来。如果热水下锅,会让肉质表面的蛋白质立刻收缩,无法把血沫煮出来了。煮虾的泡沫含有杂质,最好撇掉!虾...

33款下饭菜分享,做法简单一学就会,周末抽空在家试试吧

7.加入鲜虾继续翻炒至汤汁收干为止泡椒鸡爪做法1、准备鸡爪、泡椒、糟卤、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、糖、醋、盐、料酒。2、鸡爪洗净去指甲,切开,先一分为二,再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。糟卤、姜条、泡椒、盐、糖、醋、混合,盐一茶匙,糖两茶匙,醋一汤匙。3、卤料煮开,倒入鸡爪...

艇仔粥我知道,猫仔粥是什么啊?

咸粥丨Wikimedia/Sinchen.Lin名字最有特色的“猫仔粥”,里面当然没有猫,却有猫爱吃的鲜虾、鱿鱼等各种海鲜。猫仔粥发源自漳州诏安,它的做法也比较特别,不是直接煮粥,而是先把米蒸熟,客人下单后再在小锅里放入米饭、鱼片、虾、牡蛎等配料,加入高汤快煮,撒上葱花、胡椒粉,几分钟即可出锅。粥中的米粒仍然保...

这样熬煮的海鲜粥,食客可以喝三碗!

记者点了一份不少人推荐的海鲜拼盘套餐(www.e993.com)2024年11月22日。没多久,装有各种海鲜的大盘子就端上了桌,盘子里摆放着花蟹、鲍鱼、鱼丸、鱼片、带子、蛤蜊、虾,刚端上桌的一两分钟,新鲜的虾还在动。海鲜拼盘套餐撘配了鸡汤粥米火锅,待粥底加热翻滚之后,将各类海鲜放入,静待煮熟就好。这种没有复杂调味的海鲜做法,最考验的就是海鲜的...

夏天没胃口,你就熬这个海鲜粥,饭店200块一锅,成本不到30块

1,用虾做砂锅粥,我每次都会先炒虾油,把虾头和虾身分开,油锅烧热以后先下入虾头煎,用小火慢慢煎出虾油,这样煮出来的粥特别鲜!2,待虾头煎干以后加入足量的清水烧开,煮上几分钟捞出虾头,丢掉就不要了,然后往锅里加入适量的大米开始煮粥,我一般先用中火再用小火切换着煮,大概先煮上20分钟,大米煮到开...

冲上热搜!福建人的这些喝粥方式,你听说过吗?

皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、牛肉粥、燕麦粥...福建人煮的粥可以包容万物。在闽南地区，咸饭十分出名，而与其做法相同的闽南咸粥也深受当地人的喜爱。“芋头、排骨，还可以放一些海蛎和虾。”苏轼夸耀其“香似龙涎仍酽白”。在泉州长大的白女士告诉记者，蚝干粥、鸭仔粥也是闽南的特色粥之一。鱼片粥、牛肉粥、燕麦粥等...

文史丨这个春节大鱼大肉是不是吃腻了?快来跟宋人学做清淡养生粥!

《山家清供》提到的梅花粥,在文人学士中相当流行,杨万里有诗云:“才看腊后得春晓,愁见风前作雪飘。脱蕊收将熬粥吃,落英仍好当香烧”,说的就是把凋落的梅花拾起来熬粥吃,具体做法是,“扫落梅英,拣净洗之。用雪水同上白米煮粥。候熟,入(梅)英同煮”,据说如此精心熬制出来的粥有“明目、益气、除烦、安...

秋风起,蟹脚痒!品尝时令美味有讲究

做法:入锅隔水蒸熟,也可以放在水里煮熟。下锅时放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮,避寒去腥。功效:补充蛋白质和微量元素;螃蟹还有抗结核作用。2.豆腐虾蟹粥做法:将蟹洗净后切成两半,下油锅用大火稍微炒一下;切一些葱花和豆腐干,再准备适量没有去壳的鲜虾干;在锅里先将白粥煮好,然后再放入处理好的...