夏天,遇到这鱼别手软,比鲫鱼营养,比鲈鱼鲜美,人人都能吃得起

具体做法:1.将小石斑鱼去鳞、去内脏,洗净控水备用。2.锅中加入少许食用油烧热,将控干水分的石斑鱼放入锅中,大火煎,煎至两面金黄后,放入姜片和葱,加入热水,大火烧开后,转至小火炖煮20-25分钟,至鱼肉熟软。3.最后,根据个人口味适量加盐调味即可,关火后可以加少许白胡椒粉和香菜碎。清蒸小石斑鱼和...

三伏天,建议大家:少吃海鲜,多吃3样“河鲜”,营养肥美还不贵

材料:鲈鱼一条、姜丝、葱丝、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油适量。做法:鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净,在鱼身两侧各划几刀,便于入味。在鱼身上抹少许盐和料酒,腌制10分钟。盘底铺上姜丝,放上鲈鱼,再在鱼身上放上一些姜丝和葱丝。蒸锅加水烧开,放入鲈鱼,大火蒸8-10分钟(视鱼大小而定)。蒸好后...

天气越来越冷,孩子多吃八道美食,补铁补钙又暖身,健康过冬天

1、鲈鱼处理干净后切成小段,放入姜片和料酒,抓拌均匀腌制十分钟。2、起锅烧水,水烧开后放入腌制好的鲈鱼蒸十分钟,蒸熟后取出来,去掉姜片和汁水。3、重新摆上葱丝,浇上热油激发出香味,再淋入一点蒸鱼豉油即可端上桌开吃。三、清蒸莲藕肉丸准备食材:莲藕,猪肉,胡萝卜,葱花。做法步骤:1、莲藕削掉外皮...

开海后,有种鱼最便宜,比带鱼肉多,比鲈鱼鲜,清炖最鲜美

然后放进切好的鱼块,加盐可以凝固蛋白,让鱼定型,这样鱼肉就不容易破碎了,翻拌均匀,把鱼煎至两面金黄然后倒进少许料酒,加生抽,加醋可以软化鱼刺,去腥,加速鱼肉的软烂。直接倒进清水炖10分钟。千滚豆腐万滚鱼,炖鱼的时间一定不要太短了。想要颜色深一点的也可以加适量的老抽,收浓汤汁,这样鲅鱼炖出来就像红烧肉...

今日菜谱:大叔教你清炖鳌花鱼,肉质鲜美,简单易学,家人爱吃!

3、最后加入料酒醋酱油冰糖热水(没过鱼的1/2)大火烧开转中小火炖煮至收汤汤汁粘稠时撒盐调味即可上桌开吃啦~肉质鲜美,香气扑鼻的清炖鳌花鱼就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~还有更多美食等你呢~今日菜谱:大叔教你杏鲍菇炒牛柳,香气扑鼻,鲜嫩味美,家人爱吃...

最小的鲈鱼,味道鲜美,却只卖几元一斤,当地网友:传说有寄生虫

葛氏鲈塘鳢的鱼肉机构,很像是鳜鱼、江鲈,呈蒜瓣状,并且雪白细腻,嫩而不散,非常适合烹饪(www.e993.com)2024年11月5日。在东北,老头鱼(葛氏鲈塘鳢)无论是红焖、清炖还是煮汤,都是桌上最受欢迎的一道菜。但是有意思的是,这种鱼在市面上价格却很“亲民”——一般只需5-7元一斤,少数卖到十元以上的,这个价格跟常见的鲫鱼、草鱼相比,都只...

肺癌患者吃鲈鱼汤怎么做

清炖鲈鱼的主要食材包括鲈鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油等,将鲈鱼洗净后放入锅中,加入适量的水,大火烧开,转小火慢煮,等到鱼肉熟透后,再改用文火煮3小时,加入生抽、胡椒粉、料酒等调味料即可。除此之外,还可以使用清蒸鲈鱼、红烧鲈鱼等方式。建议患者在日常生活中要注意休息,保持充足的睡眠,避免长时间熬夜,放松心情...

秋季最适合吃的时令海鲜,你吃了吗?

鲈鱼肉为蒜瓣形,最宜清蒸。鲈鱼一般使用低温保鲜法,如果一次吃不完,可以去除内脏、清洗干净,擦干水分,用保鲜膜包好,放入冰箱保存。如冷藏,则需在1、2天内食用,如冷冻则可长期保存,但味道不如新鲜的好。06鲍鱼补钙和补铁的最佳营养品鲍鱼是一种生长非常缓慢的单壳贝类。每年七八月份,水温升高,鲍鱼为繁殖向...

吃海鲜要跟着季节走 青岛秋季最适合吃这10种

鲈鱼肉为蒜瓣形,最宜清蒸。鲈鱼一般使用低温保鲜法,如果一次吃不完,可以去除内脏、清洗干净,擦干水分,用保鲜膜包好,放入冰箱保存。如冷藏,则需在1、2天内食用,如冷冻则可长期保存,但味道不如新鲜的好。鲻鱼鲻鱼6、鲻鱼十月的鲻鱼肉细嫩、味鲜美,含蛋白质达22%,无细骨,鱼肉香醇而不腻。古人认为,鲻鱼至...

青岛秋季最适合吃的10种海鲜 错过可别怨我哦

鲈鱼肉为蒜瓣形,最宜清蒸。鲈鱼一般使用低温保鲜法,如果一次吃不完,可以去除内脏、清洗干净,擦干水分,用保鲜膜包好,放入冰箱保存。如冷藏,则需在1、2天内食用,如冷冻则可长期保存,但味道不如新鲜的好。鲻鱼鲻鱼6、鲻鱼十月的鲻鱼肉细嫩、味鲜美,含蛋白质达22%,无细骨,鱼肉香醇而不腻。古人认为,鲻鱼至...